पेलैजिक मछली प्रकार और विवरण

शब्द "पिलाजिक मछली" उस जगह से उत्पन्न होता है जिसमें वे रहते हैं। यह क्षेत्र समुद्र या महासागर का एक क्षेत्र है जो नीचे की सतह को पार नहीं करता है

पेलजील - यह क्या है?

ग्रीक "पेलैजिक" से "खुले समुद्र" माना जाता है, जो नेक्टन, प्लैंकटन और पप्लटन के निवास स्थान के रूप में कार्य करता है। पारंपरिक रूप से, पीलाजिक ज़ोन को कई परतों में बांटा गया है:

• epipelagial - 200 मीटर की गहराई में स्थित;
• मेसोपेलैजिक - 1000 मीटर तक की गहराई में;
• बाथपेलैजिक - 4000 मीटर तक;
• 4000 मीटर से अधिक - abisopelagial

Pelagic मछली: विवरण

यह एक समुद्री आबादी है, एक विशेषता हैजो निवास है - पिलाजिक क्षेत्र दो प्रकार के पिलाजिक मछली हैं: तटीय और महासागर। सबसे पहले उथले पानी पर कब्जा है, जहां सूर्य की रोशनी निकलती है, और दूसरी सबसे अधिक गहरी परतों में खर्च करती है, प्रायः तटीय क्षेत्र में तैरती है, मुख्य रूप से स्पॉन्ग के लिए।

सबसे अधिक भाग pelagic मछली के लिएउत्कृष्ट तैराक साबित हुए हैं टारपीडो या स्पिंडल के आकृति का आकार उन्हें तेजी से एक घने पानी के स्तंभ काटना, जबकि उच्च गति विकसित करने की अनुमति देता है। पीलाजिक मछली का आकार बहुत ही छोटे (बाल्टिक हेरिंग, सरी या हेरिंग) से विशाल शिकारियों के लिए भिन्न होता है: महासागर शार्क और टूना। पेलैजिक मछली अक्सर बहुत अधिक जमते हैं, कभी-कभी हजार टन से अधिक तक पहुंचते हैं, लेकिन ऐसे भी हैं जो अकेले घरों की तरह हैं

लोकप्रिय प्रकार

मछलियों की मुख्य व्यावसायिक पकड़ पेलॅजिक है। यह कुल पकड़ के 65-75% के लिए है। बड़ी प्राकृतिक रिजर्व और उपलब्धता के कारण, समुद्री मछली सबसे सस्ती समुद्री खाद्य के प्रकार हैं फिर भी, यह स्वाद और उपयोगिता को प्रभावित नहीं करता है वाणिज्यिक पकड़ का प्रमुख स्थान काला सागर, उत्तरी, मार्मारा, बाल्टिक और उत्तरी अटलांटिक सागर और प्रशांत बेसिन के पेलाजिक मछलियों द्वारा कब्जा कर लिया गया है। इनमें स्मेल्ट (कैपेलिन), एन्क्विविज, हेरिंग, हेरिंग, घोड़ा मैकेरल, कॉड (ब्लू व्हाइटिंग), मैकेरल शामिल हैं।

शायद सबसे आम और लोकप्रियएक हेरिंग एक मछली माना जाता है मूल रूप से, यह उत्तरी अटलांटिक के बेलाल्ट सागर और उत्तर में स्थित है। हेरिंग के चार समूह हैं: स्पॉन्गिंग, बड़े प्री-स्पैनिंग, फैटी और छोटी हेरिंग सबसे मूल्यवान उत्पादों फैटी हेरिंग हैं सब के बाद, यह आसानी से संरक्षण के लिए succumbs और उत्कृष्ट बाहर नमकीन।

उपभोक्ताओं के बीच दूसरा सबसे लोकप्रियमैकेरल लेता है यह मछली पर्च के आकार का है और इसे बाल्टिक, ब्लैक और मार्मारा सागर के पानी में व्यापक रूप से वितरित किया गया है। मैकेरल की औसत लंबाई 30-35 सेंटीमीटर है कुछ व्यक्ति 60 सेंटीमीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। मैकेरल का रंग पीले रंग की काली पट्टियों के साथ ग्रे-हरा है यह डिब्बाबंद भोजन, ठंडे धूम्रपान उत्पादों, साथ ही साथ मछली और बाली के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

तीसरे प्रकार के व्यापक pelagic कोमछली जो कि व्यावसायिक हैं, उनमें शामिल हैं टोपीलीन और स्प्राट Capelin एक गंध, आर्कटिक मछली है जो क्रस्टेशियंस और प्लवक पर फ़ीड करता है। इसकी लंबाई शायद ही कभी 20 सेंटीमीटर से अधिक है। यह एक स्कूली मछली है, जो ऊपरी परतों में रहती है, लगभग परिपत्र में। मसालेदार और स्मोक्ड रूप में स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, साथ ही सूखे-सूखे में भी।

बाल्टिक सागर मुख्य रूप से बाल्टिक सागर के जल में रहता हैसमुद्र के बाह्य रूप से, यह अटलांटिक हेरिंग के समान है, लेकिन यह छोटे आकार में अलग है, जो 20 सेंटीमीटर के भीतर बदलता रहता है। सलक में एक लम्बी शरीर और एक चांदी का रंग है। वे इस मछली को जमे हुए रूप में, संरक्षित और डिब्बाबंद भोजन के रूप में और ठंडा संस्करण में बेचते हैं।

स्वाद गुण

Pelagic मछलियों लंबे समय से इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि अंदरइसकी संरचना 20% से अधिक, एक उच्च वसा सामग्री है कुछ प्रकार की झुमके बी 12, ए, डी, आयोडीन और अमीनो एसिड विटामिनों में समृद्ध होती हैं, जो हेरिंग प्रोटीन संरचना का हिस्सा हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि आहार में हेरिंग की उपस्थिति कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के रोगों के जोखिम को कम करता है। मछली पट्टिका में एक लोचदार, धीरे घने स्थिरता और एक बहुत ही सुखद स्वाद है।

स्मोक्ड मैकरल मछली नाजुक हैं,नाजुक स्वाद, और तला हुआ या उबला हुआ मांस एक सूखी स्थिरता के द्वारा होता है। मैकेरल में कई उपयोगी माइक्रोएलेट हैं, जैसे कि: फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता और बी विटामिन।

स्वादित पिलेगिक मछली आसानी से पच जाती हैं औरलगभग 20% प्रोटीन होते हैं वे अमीनो एसिड, प्रोटीन, कैल्शियम, और सेलेनियम जैसे एक अनिवार्य तत्व समृद्ध हैं। स्मेल्टिश का मांस नरम और निविदा है, जो उन्हें विशेष स्वाद गुण प्रदान करता है।