शाहबलूत मशरूम: उपस्थिति और फोटो विशेषताएं

दुर्लभ, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट खाद्य की संख्या परमशरूम एक शाहबलूत मशरूम है, जिसे शाकाहारी, रेत या हरे मशरूम के रूप में भी जाना जाता है। वह टोपी को संदर्भित करता है, बोलेटोव परिवार का प्रतिनिधि है। तथ्य यह है कि यह प्रकृति में दुर्लभ है के कारण, कवक रूस के रेड बुक में सूचीबद्ध है।

टोपी का विवरण

Gyroporous शाहबलूत - बस विज्ञान की तरहशाहबलूत मशरूम कहा जाता है - विशिष्ट विशिष्ट विशेषताएं नहीं हैं और इसलिए अनुभवी मशरूम बीनने वालों द्वारा भी कम पहचान की जाती है। यह पोलिश मशरूम का लगभग पूर्ण एनालॉग है, जो न केवल एक बड़े बोनट और पैर से भिन्न होता है, बल्कि एक कम चमकदार रंग से भी होता है। उनके पास सफेद कवक के साथ समानता है, हालांकि, उन दोनों के बीच भेद करना संभव नहीं होगा: शाहबलूत के पेड़ में एक भूरा स्टैम होता है, और सफेद रंग का एक भूरा होता है

ट्यूबलर को संदर्भित करता है, अर्थात, रिवर्स साइड पर टोपी में कई छोटे ट्यूब, हल्के क्रीम या पीले रंग के होते हैं।

टोपी में निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• थोड़ा सा उत्तल, एक सपाट बोनट के साथ शायद ही कभी मशरूम होते हैं।
• औसत व्यास 5-8 सेमी है
• चेस्टनट रंगाई सबसे आम है, लेकिन आप मशरूम और भूरा, लाल, भूरा, जंगली किस्मों पा सकते हैं।
• डक्ट युवा मशरूम सफेद होते हैं, उम्र के साथ, एक पीले रंग का अधिग्रहण।
• स्पर्श सूखा है, बिना बलगम

अक्सर एक शुष्क मौसम में, नमी की कमी के कारण टोपी को दरार के साथ कवर किया जाता है।

पैर किस तरह दिखता है?

शाहबलूत मशरूम पैर इस प्रकार है:

• बेलनाकार आकार
• औसत लंबाई 5-8 सेमी है
• भूरा रंग, छाया की तुलना में गहरा रंग।
• अंदर, यह प्रौढ़ मशरूम में खोखले है, बच्चों को एक भरना होता है जो सूती ऊन की तरह दिखाई देता है।
• कटौती पर रंग बदल नहीं होता है

लुगदी सफेद है, युवा मशरूम फर्म हैं, लेकिन बड़े हो जाने पर अधिक नाजुक हो जाते हैं। गंध बहुत कमजोर है, लेकिन कच्ची मशरूम में भी एक विशेषता कड़वा स्वाद महसूस किया जा सकता है।

जुड़वाओं से अलग कैसे करें?

तस्वीर और एक शाहबलूत मशरूम का विवरण इससे संबंधित रिश्तेदारों, दोनों खाद्य और अखाद्य दोनों के साथ भ्रमित करने में मदद नहीं करेगा। मुख्य अंतर एक तालिका के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।

खाद्य और बीच में अंतर करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण हैअतुल्य जुड़वाँ इसलिए, शाहबलूत आदमी के पास एक साथी है, जाहिरा तौर पर उनके जैसा है, लेकिन गूदा के विशिष्ट स्वाद के कारण अयोग्य है। यह एक पित्त कवक या कड़वा है, और बोलेटोव परिवार का एक प्रतिनिधि भी है। वह जहरीला नहीं है, लेकिन केवल एक, गलती से पकड़ा गया, एक मशरूम पूरे पकवान कड़वाहट को खराब कर सकता है यह जानने के लिए कि यह मुश्किल नहीं है: एक कट पर पैर विशेषता गुलाबी होगा ये संकेत संग्रह में गलतियों से बचने में मदद करेंगे। दिलचस्प है, शाकाहारी मशरूम में कोई विषाक्त एनालॉग नहीं हैं, जिसकी तस्वीर नीचे दी गई है।

यह कहां बढ़ता है?

मशरूम अखरोट छाता क्षेत्र पर बढ़ता हैयूरोप, इसकी पूर्वी और पश्चिमी भागों, लेकिन कम मात्रा में, और इसलिए दुर्लभ की श्रेणी के अंतर्गत आता है। रूस में भी है, जो समशीतोष्ण अक्षांशों, साइबेरिया और सुदूर पूर्व, काकेशस में ध्यान केंद्रित कर रहा है। ज्यादातर छोटे समूहों में अक्सर होता है, कम मशरूम अकेले होते हैं

एक शाहबलूत पेड़ पर्णपाती जंगलों में पाया जा सकता है,जहां यह नीबू, मधुमक्खी, मैपल और ज़ाहिर है, गोलियां के नीचे बढ़ता है। हालांकि, कभी-कभी मायसेलियम वनस्पति के कोनिफिरों से घिरा हुआ है, मुख्य रूप से पाइन पेड़। प्रकाश और सूखी ओक के जंगलों और फेंगों में रेतीले मिट्टी को पसंद करते हैं। ज़्यादातर जंगलों में जहां सूरज की किरणें मोटी पेड़ों के मुकुटों के माध्यम से निचले स्तर तक नहीं पहुंच सकती हैं, ऐसे मशरूम को पूरा करना असंभव है।

के उपयोग

प्रकृति में, अखरोट मशरूम अक्सर कई वन निवासियों, विशेष रूप से खरगोश के लिए एक पसंदीदा इलाज के रूप में कार्य करता है। यही कारण है कि एक शाहबलूत का लोकप्रिय नाम एक खरगोश मशरूम है

प्रकृति का यह दुर्लभ उपहार मिला और इसका उपयोग किया गयाअपने पोषण मूल्य और उपयोगी गुणों का पूरा सेट करने के लिए धन्यवाद खाना बनाना रसोइए ज्यादातर सूखे के रूप में इस्तेमाल की जाती हैं, क्योंकि खाना पकाने के समय कड़वाहट होता है। इसके अलावा, इस तरह के मशरूम को तली हुई किया जा सकता है, लेकिन यह मैरिनिंग या नमकीन बनाना के लिए उपयुक्त नहीं है।

हालांकि, चुप शिकार के प्रेमी को पता होना चाहिए कि रूस में एक चहुंव का आदमी सुरक्षा में है और उसके संग्रह को शिकार के साथ समीकरण किया जा सकता है।

एक शाहबलूत कवक औषधि में प्रयोग किया जाता है, एंटीबायोटिक फैनोटोल अपने गूदा से प्राप्त किया जाता है।

फ्राइंग का समय एक नियम के रूप में लंबे समय तक नहीं हैसितंबर की दूसरी छमाही तक पिछले गर्मियों के महीनों के पहले हफ्ते। इसकी दुर्लभता की वजह से, शाहबलूत मशरूम रूसी मशरूम पिकर्स के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह गलती से टूटा जा सकता है, बोलेटस के रूप में ले जा सकता है।

रूसी जंगलों में चेस्टनट मशरूम को देखा जा सकता हैकभी-कभी, और एक mycelium ढूँढने, यह बर्बाद करने के लिए इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह कानून का सीधा उल्लंघन होगा। हालांकि, यह अपने आप ही उगाया जा सकता है, इसके लिए माईसेलियम समान रूप से पहले से ढीले मिट्टी पर पर्णपाती पेड़ों के नीचे आते हैं और उपरोक्त से वन मिट्टी के साथ मिश्रित धरण के साथ छिड़का।