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बारटेन्डर - यह कौन है?

बर्मन वह व्यक्ति है जो सेवा करता हैबार में आगंतुक इसका मुख्य ड्यूटी अल्कोहल के आधार पर और इसके बिना विभिन्न पेय तैयार करना है। वर्तमान में, यह पेशा काफी मांग है, क्योंकि रात में काम करने वाले संस्थान बिना बारटेंडर के बिना काम नहीं कर सकते हैं।

पेशे के लक्षण

इस पेशे को पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दिया"सोने की भीड़" एक साथ मनोरंजक क्षेत्रों के स्टोर में उपस्थिति के साथ, जिसे बार कहा जाता है उस समय के कुछ लोगों ने दुकानों में मादक पेय पदार्थों को गिरा दिया।

बरमैन को सभी पेय के नाम जानना चाहिए,जो बेचे गए हैं, और विभिन्न कॉकटेल तैयार करने की तकनीक की पूर्णता हासिल करते हैं। इसके अलावा, बारटेंडर का पेशा - यह तैयार पेय पदार्थ तैयार करने और उनके भंडारण की शर्तों का पालन करने की जिम्मेदारी है।

बरमैन बार में एक महत्वपूर्ण कार्यकर्ता है,रेस्तरां या नाइटक्लब वे सावधानी से इस स्थिति के लिए एक व्यक्ति का चयन करें, क्योंकि बर्मन सीधे संस्था में microclimate पर निर्भर कर सकते हैं। कभी-कभी बार कर्मचारियों के पीछे वे लोग होते हैं जो पेय पदार्थों की तैयारी के दौरान विभिन्न वस्तुएं हथियाने में सक्षम होते हैं। यह कौशल केवल उच्च कुशल बार्टेंडर को प्रदर्शित करने में सक्षम है। इस तरह के एक बारटेंडर एक संस्था के लिए एक खोज है। वह किसी भी बार के कॉलिंग कार्ड बनने में सक्षम है।

बारटेंडर है

एक पेशेवर बारटेंडर के पास होना चाहिएउत्साह और सुजनता, धीरज और शीतलता ऐसे समय होते हैं जब आगंतुक बार के पास आते हैं, जो सबसे अधिक अंतरंग के बारे में बताना चाहते हैं। सलाह के साथ मदद करने के लिए, उन्हें सावधानीपूर्वक सुनना आवश्यक है।

एक बारटेंडर का व्यवसाय अक्सर रात में काम करता है, क्योंकि रात में बारों की मांग सबसे अधिक होती है

गुणवत्ता

जो लोग बार में एक श्रम घड़ी ले,तनावपूर्ण स्थितियों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए उन्हें काम की मुश्किल परिस्थितियों से डर नहीं होना चाहिए, क्योंकि आगंतुकों की प्रकृति अलग है और उनके काम करने वाले लोग शोर और धुएँ के रंग का कमरे में हैं।

बर्मन अपने काम कर रहा है, अपने पैरों पर खड़ा हैघंटों की संख्या, उनका पूरा ध्यान आगंतुकों और पेय बनाने की प्रक्रिया पर केंद्रित है। उसके पास अनुभव होना चाहिए, एक रचनात्मक नस, एक अच्छा मूड, हास्य और समाज की भावना। फिर ग्राहक अपने पेशेवर स्तर की सराहना करेंगे और बार-बार बार आ जाएंगे।

बारटेंडर एक कर्तव्य है

इन क्षमताओं की उपलब्धता के बिना, काम बारटेंडर के लिए सजा बन सकता है।

अनुभव और वेतन

बारटेंडर का वेतन काफी अच्छा माना जा सकता है। यह सीधे ग्राहकों की श्रेणी पर निर्भर करता है। प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों में उच्च कीमतों के साथ, बार्मन श्रम काफी अधिक है।

बरमन एक अच्छा इंसान है,सभी ग्राहक अनुरोधों का जवाब देने में सक्षम। गुणवत्ता वाले पेय के अलावा, यह आगंतुकों को आराम करने और भावनात्मक तनाव से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस पेशे में सफलता केवल संगीत, रसायन शास्त्र, मनोविज्ञान, विनोद और अभिनय के क्षेत्र में क्षमताओं वाले व्यक्ति द्वारा हासिल की जा सकती है। एक बरमन के गुणों का एक सेट प्राप्त करना (श्रम बाजार में इस विशेषता में रिक्तियों पर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं) काम के बिना कभी नहीं रहेंगे।

बरमन रिक्तियों

काम के लिए आवश्यक कौशल मास्टर करने के लिए,आपको व्यापक पाठ्यक्रम के साथ एक विशेष बारटेंडर के रूप में विशेष पाठ्यक्रम या काम करना चाहिए। और आगंतुकों के साथ कुशलता से संवाद करने के लिए, प्राकृतिक प्रतिभा रखना आवश्यक है। बार आगंतुक की जरूरतों के लिए उचित समझ और प्रतिक्रिया इस व्यवसाय में सफलता की कुंजी है।

बर्मन को मुख्य प्रकार के मादक पेय पदार्थों के बीच अंतर करना पड़ता है, ताकि वे अपने मात्रा के उपायों को जान सकें, ताकि चश्मा का विचार हो सके जिसमें विभिन्न पेय पदार्थों की सेवा की जानी चाहिए और उन्हें कैसे मिलाया जाए।

पेशे के फायदे

इस पेशे के पेशेवरों को निम्नलिखित कारकों का नाम दिया जा सकता है:

  • अक्सर बार और दुकानों और कार्यालयों की तुलना में सलाखों को खोलते हैं, इसलिए बार्मन को जल्दी उठने की आवश्यकता नहीं होती है।
  • आप बहुत से समय और धन खर्च किए बिना, लघु पाठ्यक्रमों या पेशेवर बारटेंडर के साथ इंटर्नशिप पर प्रशिक्षण पास कर सकते हैं।
  • एक बर्मन आगंतुकों के साथ मजेदार और संचार से भरा पेशा है। कई दोस्त और परिचित हैं।
  • कॉकटेल मिश्रण में कौशल के लिए आप किसी भी पार्टी के लिए धन्यवाद कर सकते हैं।
  • एक उबाऊ कार्यालय में बहुत समय तक बैठें और शारीरिक रूप से कड़ी मेहनत के बिना, अपने काम के लिए एक सभ्य सामग्री इनाम प्राप्त करना वास्तविक है।

बारटेंडर एक पेशा है

पेशे के नुकसान

इस पेशे के minuses हैं:

  • अंतिम आगंतुक तक बार खुला होने पर एक अनियमित कार्यसूची।
  • पके हुए पेय का स्वाद लेने की इच्छा से लड़ना।
  • अपने भावनात्मक अवस्था के बावजूद, अपने होंठों पर मुस्कुराहट के साथ विनम्रतापूर्वक आगंतुकों की सेवा करने की आवश्यकता।
  • बरमन की अच्छी याददाश्त होनी चाहिए।
  • काम की समाप्ति के बाद बार्मन क्लब में रहने से ऊब सकता है, जो शोर भीड़ से घिरा हुआ है।
  • व्यंजन, पेय और उपकरणों के लिए उत्तरदायित्व।

एक शुरुआती बारटेंडर के लिए सिफारिशें

  1. अगर आपको नहीं पता कि क्या कहना है, तो सबसे अच्छा समाधान सिर्फ चुप रहना है।
  2. प्रत्येक स्थिति में, किसी को शांत नहीं होना चाहिए।
  3. आपको हमेशा ग्राहकों के साथ विनम्र होना चाहिए।
  4. बारमान को एक दूसरे के साथ बार ग्राहकों की बातचीत को नहीं सुनना चाहिए।
  5. आगंतुकों के लिए उनका ध्यान ध्यान से रखा जाना चाहिए।
  6. बर्मन को संघर्ष स्थितियों में हमेशा तटस्थ स्थिति लेनी चाहिए।
  7. एक बार कार्यकर्ता को अपने आगंतुकों के विवेक का स्तर प्रदर्शित नहीं करना पड़ता है।

एक बर्मन उन लोगों के लिए एक पेशा है जो हैंमजबूत स्वास्थ्य, मजबूत चरित्र और आवश्यक विद्रोह। यह काम मुख्य रूप से युवा लोगों के लिए उपयुक्त है। वर्तमान में बड़ी संख्या में संस्थान अपने काम में करते हैं न केवल परिसर के डिजाइन और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पर, बल्कि बार्मेन के पेशेवर और व्यक्तिगत गुणों पर भी जोर देते हैं।

सबसे अच्छा बरमन

दुनिया भर में हर साल 6 फरवरी का जश्न मनाते हैंबारटेंडर। इस दिन, उत्सव की घटनाएं आयोजित की जाती हैं, जहां सर्वश्रेष्ठ बारटेंडर और पेय ब्रांडों को अच्छी तरह से योग्य पुरस्कार प्राप्त होते हैं। इस दिन स्पार्कलिंग शो, प्रतियोगिताओं, विभिन्न विषयों पर पार्टियां, स्वाद भी हैं।

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