होटल कौन हैं?

वर्तमान में, होटल के व्यवसाय का व्यवसाय सबसे अधिक माना जाता हैएक होटल के प्रकार के होटल में अत्यधिक भुगतान और प्रतिष्ठित इस व्यवसाय में इन पेशेवरों के बिना करना असंभव है। बहुत सारे पेशेवर कर्तव्यों वाले प्रबंधकों कार्मिक हैं, बिना किसी भी होटल के आदर्श काम को स्थापित करने के लिए यह अवास्तविक है। और इस लेख में हम पेशेवर होटल के पेशेवरों के बारे में बात करेंगे, और इस पेशे की विशेषताओं को भी उजागर करेंगे।

पेशे के इतिहास से तथ्य

ऐसे समय थे जब यात्रियों को केवल उनके सपने मेंएक होटल में आराम का प्रतिनिधित्व करता है, जो आराम, शांति और सुरक्षा के कारण होता है होटल (उन वर्षों में इन innkeepers) ज्यादातर बेवकूफ, लालची और भरोसेमंद लोगों नहीं थे रहने की स्थिति की गुणवत्ता ने भी आगंतुकों को खुश नहीं किया

XIX सदी के मध्य में, स्थिति बदल गईबेहतर पक्ष - कर्मचारी अधिक विनम्र और मेहमाननवाज बन गए, नई सेवाएं सामने आईं। इससे कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। लेकिन होटल, सौंदर्य सैलून, मनोरंजन सेवाओं और रेस्तरां प्रदान करने वाले संस्थानों के क्षेत्र में स्थित होना शुरू हुआ।

एक नए स्तर के एक आधुनिक होटल में पेरिस में खोला गयाXIX सदी के अंत, स्विस सीजर रिट्ज समय अंतराल के लिए यह होटल के कमरे में एक महत्वपूर्ण कदम आगे है था बाथरूम, भोजन कक्ष के लिए लाया गया और रविवार को आप विनीज़ आनंद सकता है।

इस तरह की प्रतिष्ठानें बढ़ने लगीं, उल्लेखनीय सम्पदा और शाही परिवारों के प्रतिनिधियों ने उन पर रोक लगाई।

होटल के पेशेवर कर्तव्यों

होटल व्यवसायियों के हाई-स्तरीय विशेषज्ञ हैं, जो होटल के व्यवसाय के उच्चतम चरण में जगह ले रहे हैं। इन लोगों के कर्तव्यों में शामिल हैं:

मेहमानों के लिए आरामदायक रहने की स्थिति का प्रावधान;
होटल कर्मचारियों के काम के लिए आवश्यक शर्तें बनाना;
लाभ की मात्रा में वृद्धि।

ये विशेषज्ञ उचित स्तर पर होटल की छवि और प्रतिष्ठा को बनाए रखने के लिए ज़िम्मेदार हैं।

होटलियर विज्ञापन नीति विकसित कर रहे हैंअपनी संस्था की गतिविधि, अपनी आर्थिक सेवाओं के बुनियादी कार्यों को निर्धारित करते हैं। यह पोस्ट होटल मैनेजर या होटल डायरेक्टर के रूप में भी नामित है।

एक होटल प्रकार का प्रबंधन करने के तरीकेसेवा और सुविधाओं के विभिन्न स्तर सीधे इसकी समग्र अवधारणा पर निर्भर करते हैं। आचरण के स्थापित नियमों के आधार पर, होटलियर मेहमानों के साथ स्वागत कक्ष के रूप में या इसके विपरीत, एक आरक्षित होटल प्रशासक के रूप में व्यवहार कर सकता है।

होटलियर के लिए दैनिक कार्य

होटलियर होटल व्यवसाय में पेशेवर हैं, जो वैश्विक कार्यों के साथ-साथ हर दिन कई मुद्दों को हल करते हैं। इनमें शामिल हैं:

होटल का संगठन
ग्राहक सेवा के स्तर पर नियंत्रण।
कर्मचारियों की गतिविधियों का समन्वय
उपकरण के संचालन को सुनिश्चित करना।
मरम्मत कार्य संगठन।
वित्तीय और लेखांकन दस्तावेज का रखरखाव।
धन के संचलन पर नियंत्रण।

आवश्यक व्यक्तिगत गुण

होटल व्यवसाय सेवाओं का एक विशेष क्षेत्र है,जिसमें कर्मचारियों के व्यक्तिगत गुण बहुत महत्वपूर्ण हैं। कैरियर की सीढ़ी पर चढ़ने की वास्तविक संभावनाएं साक्षर, उदार, तनाव प्रतिरोधी लोगों के लिए साक्षर भाषण और अच्छे शिष्टाचार के लिए उपलब्ध हैं।

होटलियर उच्च श्रेणी के विशेषज्ञ हैं,जो कार्य दिवस के दौरान कई उभरते मुद्दों को हल करना है, कई असामान्य परिस्थितियों को दूर करना है और साथ ही होटल के मेहमानों और कर्मचारियों के संबंध में हमेशा आतिथ्य दिखाते हैं।

होटल प्रशासक के पास किसी भी परिस्थिति के बावजूद मेहमानों को उचित रूप से प्राप्त करने और समायोजित करने की विशेष क्षमता होनी चाहिए।

पेशे में कार्यान्वयन के लिए मानदंड

सफल रोजगार के लिए मुख्य स्थिति हैहोटलियर की स्थिति एक की गतिशीलता है, और प्राथमिकता में - कई विदेशी भाषाएं। होटल की लगभग सभी सेवाओं में काम करने के लिए एक ही अंग्रेजी भाषा का ज्ञान आवश्यक है।

होटलियर के पास उच्च शिक्षा होनी चाहिए,उनकी बुद्धि के स्तर की पुष्टि। सबसे अधिक मांग होटल व्यापार और पर्यटन के क्षेत्र में शिक्षा है, जिसे कई विशेष शैक्षणिक संस्थानों में प्राप्त किया जा सकता है। अनुभव और सिफारिशों का स्वागत है।

डिप्लोमा प्राप्त करने के तुरंत बाद एक स्थिति प्राप्त करेंहोटलियर लगभग असंभव है। ऐसे उदाहरण हैं जब होटल प्रशासक ने अपने कैरियर को डिशवॉशर के रूप में शुरू किया था। होटल व्यवसाय में उच्चतम कदम प्राप्त करने के लिए, आपको कार्य अनुभव और संबंधित प्रतिष्ठा की आवश्यकता है।

होटल में एक होटलियर (पेशेवर और विपक्ष) के रूप में काम करना

सक्षम विशेषज्ञों को यह जानकारी होनी चाहिए कि इस पेशे में सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष हैं। इसलिए, होटलियर के काम के प्लस माना जाता है:

श्रम बाजार में निरंतर मांग;
पेशे की प्रतिष्ठा;
उच्च मजदूरी

इस स्थिति में काम करने के नुकसान इस प्रकार हैं:

किए गए निर्णयों के लिए ज़िम्मेदारी का अधिकतम स्तर।
अनियमित कार्य दिवस।
उच्च भावनात्मक भार।
विभिन्न लोगों के साथ लगातार संचार।

होटलियर (होटल मैनेजर) - बल्कि मुश्किल हैऔर एक जिम्मेदार पेशे। इस व्यक्ति को होटल के प्रत्येक कर्मचारी के काम को पूरी तरह से जानना चाहिए और कुशलतापूर्वक समन्वय करना चाहिए। उसे हर मिनट होटल की दीवारों के भीतर क्या घटनाएं होनी चाहिए इसका एक विचार होना चाहिए।

इस विशेषज्ञ का वेतन उनकी योग्यता पर निर्भर करता है।