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कैसे सिरका और इसके प्रकार बदलने के लिए

सिरका एक ऐसा उत्पाद है जिसके बिना ऐसा नहीं हो सकतारसोई में कोई रसोईघर नहीं है लेकिन बहुत से लोग अपने व्यंजन तैयार करने में स्टोर का उपयोग करने से डरते हैं, क्योंकि परिरक्षकों के डर के कारण निर्माता जोड़ते हैं। और वे अक्सर आश्चर्य करते हैं कि सिरका को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सिरका के प्रकार

आरंभ करने के लिए, यह समझना जरूरी है कि कौन सासिरका के प्रकार हैं सबसे आम सिंथेटिक या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, तालिका, जिसे व्यंजनों की तैयारी में अक्सर होस्टेस द्वारा उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ डिब्बाबंदी और पाक में भी। इस उत्पाद के सामान्य प्रकार के सामान्य रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं।

प्रकृति से, आप सेब, शराब,balsamic, चावल, ईख, माल्ट ऐप्पल तरल रूप में, साथ ही गोलियों के रूप में भी हो सकता है। अंगूर से निकाली जाती है, Balsamic, भी शाही कहा जाता है प्राकृतिक बेशियल एक महंगे उत्पाद है जो विशेष रूप से मछली और मांस की महंगी किस्मों के स्वादिष्ट बनाने या मरीना के लिए उपयोग किया जाता है।

शराब बनाने के द्वारा शराब का उत्पादन किया जाता हैअक्सर सफेद वाइन के विकल्प के रूप में खाना पकाने में गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है, लेकिन केवल चीनी के अलावा यूरोपीय देशों में, विशेष रूप से सुशी में प्राच्य भोजन के लिए उत्साह के लिए चावल व्यापक रूप से जाना जाता है। इसके अलावा, चावल के सिरका को सलाद में जोड़ा जाता है और विभिन्न मारीनों और यहां तक ​​कि पेय पदार्थों की तैयारी के लिए भी जोड़ा जाता है।

रीड - सबसे महंगी और दुर्लभ प्रजातियांसिरका, जो दुनिया भर में खाना पकाने में बहुत कम इस्तेमाल होती है अक्सर इसे मांस व्यंजन खाना पकाने के लिए गौर्मेट्स द्वारा उपयोग किया जाता है। माल्ट का उपयोग ब्रिटिश व्यंजनों के ज्यादातर व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, विशेषकर पुडिंग्स और सूप्स के लिए।

सिरका के प्रकार

इसके बाद, विचार करें कि डिश की तैयारी में सिरका को किस स्थान पर रखा जा सकता है, साथ ही साथ संरक्षण भी।

कैसे सिरका तालिका को बदलने के लिए

गृहिणियां तालिका के सिरका का उपयोग करना पसंद करती हैंविभिन्न सब्जियों का संरक्षण लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो स्पष्ट रूप से इसके उपयोग को अस्वीकार करते हैं और साइट्रिक एसिड या प्राकृतिक रस के साथ इसे और अधिक बदलते हैं।

सामान्य तौर पर, किसी भी सिरका को साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है, लेकिन यदि आप मूल उत्पाद के स्वाद के करीब जाना चाहते हैं, तो आपको एक योग्य प्रतिस्थापन खोजने का प्रयास करना होगा।

बेकिंग में सेब साइडर सिरका को बदलने के लिए बेहतर

ऐप्पल साइडर सिरका, जिसे अक्सर में प्रयोग किया जाता हैपकाना, आप भोजन कक्ष की तरह, साइट्रिक एसिड की जगह ले सकते हैं इसके अलावा, इसे किसी भी फलों के एसिड से बदला जा सकता है जैसा कि ज्ञात है, बेकिंग में सिरका सोडा बुझाने के लिए विशेष रूप से बेकिंग पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसलिए, एक विकल्प के रूप में, फलों के एसिड के अलावा, दुकान में खरीदा गया कोई अन्य बेकिंग पाउडर बचाव में आ सकता है।

सेब साइडर सिरका

अगर शराब के सिरका को बदलने के लिए यह सवाल है,तो यह शायद सबसे आसान काम है। यह किसी भी सफेद या रेड वाइन से बदला जा सकता है, जिसके आधार पर आप सही घटक जोड़ना चाहते हैं।

यदि ब्लेसमिक को बदलने के लिए आवश्यक हैसिरका को प्रत्येक डिश अलग से खाना पकाने पर विचार करना चाहिए। उदाहरण के लिए, सलाद या मांस व्यंजन में, आप पानी से पतला एक ही साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं, या विभिन्न मसालों के अतिरिक्त के साथ एक सफेद शराब

कैसे चावल सिरका को बदलने के लिए

भूमि की तैयारी के लिए हमेशा उपयोग किया जाता हैचावल, और शायद ही कभी इसे एक समान सॉस के साथ बदल दिया जाता है। सॉस तैयार करने के लिए अभी भी कम से कम मेज, सिरका के अलावा का सहारा है इसलिए, आपको अपने सिंथेटिक संस्करण के दो बड़े चम्मच लेने की जरूरत है, सोया सॉस के 40 मिलीलीटर, नमक और चीनी का एक चुटकी जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को एक छोटी सी आग पर गरम किया जाना चाहिए।

चावल का सिरका

इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि चावल के सिरका को उन घटकों के साथ बदल दिया जाता है जहां सुशी बनाने के लिए कोई अन्य प्रकार का सिरका इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

इसलिए, अपने आप से पूछना, कि सिरका को किस स्थान पर लेना है, उस प्रश्न का उपयोग करें, जो मूल के समान सबसे ज्यादा स्वाद लेते हैं।

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