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कीमा बनाया हुआ मांस से मांस: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा कैसे भरने से meatballs बनाने के लिए?

मीटबॉल हम मांस, मछली से पका सकते हैंऔर यहां तक ​​कि सब्जी का छोटा सा मांस भी। किसी भी भिन्नता में, यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल हो जाता है। बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि गोल मांस गेंदों में केवल मसाले होते हैं। बिलकुल नहीं, मीटबॉल के विपरीत, उन्हें विभिन्न अनाज, मशरूम, हिरण और किसी भी अन्य सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। हम दिलचस्प व्यंजनों का वर्णन करेंगे और आपको बताएंगे कि कैसे छोटा हुआ मांस से बहुत स्वादिष्ट मीटबॉल बनाना है। रेसिपी कृपया अपनी सादगी के साथ - पाक कृतियों के लिए आगे बढ़ेंगे!

पहला नुस्खा

minced meatballs नुस्खा

हमें निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • आधा किलोग्राम जमीन गोमांस (आप इसे स्वयं कर सकते हैं);
  • सब्जियां: एक गाजर, दो प्याज, चार आलू;
  • शुद्ध पानी - 3 लीटर;
  • ताजा हिरन - अपने स्वाद के लिए (डिल, धनिया, अजमोद);
  • बिना मौसम के कर सकते हैं: काली मिर्च, लहसुन नमक, बे पत्ती।

हम आग पर नमक के बिना पानी डालते हैं, और जब वहफोड़ा, हम उत्पादों को तैयार करेंगे। हम मांस (अधिमानतः कई बार) मोड़ते हैं, एक बहुत बारीक कटा हुआ प्याज (अधिमानतः grate), काली मिर्च और नमक के सिर डाल - इसे फ्रिज में डाल दिया।

इस समय के दौरान, छोटे आलू काट लेंउबलते पानी में फेंक दो - थोड़ा सा नमक। हम अगले चरण में जाते हैं - सब्जियों की गुजरना। उबले हुए प्याज को तेल में हल्के ढंग से तला हुआ, grated गाजर जोड़ें, थोड़ा सा सुनहरा रंग के लिए वजन और आलू में मिश्रण डालना।

जमीन गोमांस, नुस्खा से मीटबॉल बनाओनिम्नलिखित: कि गेंदों के मॉडलिंग के दौरान मांस हाथों तक नहीं टिकता है, उन्हें पानी में समय-समय पर गीला होना चाहिए। सूप के लिए छोटे आकार के मीटबॉल बनाने के लिए बेहतर है - सुविधा के लिए, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि हम पारदर्शिता प्राप्त करना चाहते हैं, तो मूर्तिकला वाली गेंदें पहले एक अलग कंटेनर में उबालती हैं, और फिर सब्जियों के साथ एक पैन में पलट जाती हैं।

मांसपेशियों को एक साथ अटक नहीं जाते हैं, उन्हें चाहिएसमय-समय पर मिश्रण। लगभग 10 मिनट के बाद, कुछ और मिनटों के लिए कट ग्रीन्स और सीजनिंग, कवर और कवर जोड़ें। यदि आप चाहते हैं, तो आप नूडल्स या पास्ता डाल सकते हैं, यह अधिक समृद्ध और पौष्टिक हो जाएगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, सूखे मांस से बने मीटबॉल बहुत सरल होते हैं, नुस्खा में सरल और उपयोगी तत्व होते हैं। सुगंधित सूप के स्वाद का आनंद लें।

सूखे मांस के मीटबॉल के लिए नुस्खा

दूसरा नुस्खा

बर्तन की रचना: आधा किलोग्राम सूअर का मांस-गोमांस का मांस, लहसुन के कुछ लौंग, एक लाल प्याज, एक अंडा, ½ कप ब्रेडक्रंब, कसा हुआ पनीर (एक सौ ग्राम)। इसके अलावा, आपको तुलसी, टमाटर का पेस्ट (50 ग्राम), दो उबचिनी, रिसोटी पास्ता, चिकन शोरबा (3 लीटर), हिरन और मसालों की आवश्यकता होगी।

ग्राउंड मांस से मीटबॉल की तैयारी होनी चाहिएमांस की तैयारी के साथ शुरू करें: हम समान अनुपात पोर्क और गोमांस (अधिमानतः दुबला) लेते हैं, प्याज के साथ मांस ग्राइंडर में पीसते हैं। द्रव्यमान में, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटा हुआ तुलसी, कसा हुआ पनीर (1/2 भाग), ब्रेडक्रंब और पीटा अंडे जोड़ें।

एक चम्मच का उपयोग करके, हम सटीक गेंद बनाते हैं। एक सॉस पैन में शोरबा डालो और उबाल लें। बुलबुले पानी में हम अपनी मांस गेंदों को फेंक देते हैं, इसे टमाटर के पेस्ट से भरें और सतह तक बढ़ने तक कुछ मिनट तक हलचल करें। हम दस मिनट के लिए पकाते हैं।

चिकन मिनेस रेसिपी से मीटबॉल

फिर पास्ता, कटा हुआ उबचिनी फेंक दें - पांच मिनट के लिए छोड़ दें। कटा हुआ साग और grated पनीर के साथ परोसें। मीठे मांस और पूरे अनाज की रोटी के साथ मीटबॉल की सेवा करें।

तीन नुस्खा

घटक:

  • तीन सौ ग्राम चिकन या टर्की कामा बनाया हुआ मांस;
  • अंडा;
  • प्याज;
  • शुद्ध पानी (एक सौ ग्राम);
  • ब्रेड crumbs (दो बड़े चम्मच);
  • मसालों (नमक, काली मिर्च)।

हम कदम से कदम तैयार करते हैं:

  • उन्हें सूखने के लिए मिल्ड रस्क को थोड़ा पानी से भरें। बल्ब को एक ग्राटर पर साफ और रगड़ दिया जाता है या हम ब्लेंडर में बाधा डालते हैं।
  • चिकन पट्टिका मांस ग्राइंडर में पीसकर पीसती है, जिसके परिणामस्वरूप भरने वाली चीजें हम rusks, पीटा अंडे, मसालों, प्याज प्यूरी डाल दिया; हलचल।
  • अब हम चिकन ग्राउंड मांस से मीटबॉल बनाते हैं। नुस्खा बहुत आसान है।
  • मक्खन में तैयार की गई गेंदों को फ्राइये।
  • क्रैनबेरी सॉस या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। किसी भी पक्ष पकवान और हरी सलाद के साथ अच्छी तरह से मीटबॉल मिलाएं।

उपयोगी सिफारिशें

जमीन गोमांस नुस्खा से मीटबॉल

  • पैन में, जहां मांस गेंदों को भुनाया गया था, ऊपर ऊपरएक शोरबा का एक गिलास (आप पानी कर सकते हैं), थोड़ा सोया सॉस और कम वसा वाले क्रीम - लगातार stirring, सॉस उबाल दें। यह बहुत मसालेदार मलाईदार ड्रेसिंग बाहर निकलता है।
  • यदि आप अपने व्यंजन को मौलिकता देना चाहते हैं, तो हम सूक्ष्म मांस में धनिया, जीरा या पेपरिका जोड़ने की सलाह देते हैं। ये मसाले स्वाद पर जोर देते हैं और किशमिश जोड़ते हैं।
  • यदि भराई बहुत तरल है, तो इसमें ब्रेडक्रंब डालें, लेकिन कभी भी सामान्य रोटी न डालें, अन्यथा आपकी मीटबॉल सूखी हो जाएगी।

मीठे मांस और दलिया के साथ मीटबॉल बनाने के लिए चौथी नुस्खा

सामग्री: चिकन पट्टिका (500 ग्राम), जई फ्लेक्स (50 ग्राम), प्याज, सोया सॉस (स्वाद के लिए मिठाई चम्मच), काली मिर्च, करी (चुटकी), ताजा जड़ी बूटी।

Gazpacho सॉस के लिए: दो ताजा टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन, प्याज, टमाटर का रस (कांच), सेब साइडर सिरका (5 ग्राम), थोड़ा नमक।

कैसे minced मांस से बने मीटबॉल बनाने के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया

उबलते पानी के साथ दलिया डालो और छोड़ दें,जब तक गुच्छे सूख जाती है। इस समय के दौरान हम filt से minced मांस बनाते हैं, प्याज, ताजा जड़ी बूटियों, करी, काली मिर्च, नमक, सोया सॉस और सूजन फ्लेक्स डाल दिया। आपको छोटी गेंदों को चकाचौंध करने और गजपाचो की खाड़ी, बेकिंग ट्रे में डाल देना होगा। 180 पर आधे घंटे से अधिक के लिए सेंकनाके बारे मेंएस

सॉस गैस्पैचो इस तरह किया जाता है: हम छील से टमाटर, बीज से काली मिर्च छीलते हैं, और प्याज और लहसुन छीलते हैं। सभी सब्जियां एक ब्लेंडर में जमीन हैं। एक नाजुक स्वाद के लिए, जैतून का तेल जोड़ें - एक छोटा चम्मच। तैयार सॉस में टमाटर के रस और सिरका डालो। परिणामस्वरूप भरना हमारे मीटबॉल में डाला जाता है और ओवन को भेजा जाता है।

वैसे, पकवान को एक जोड़े और मल्टीवार्क में पकाया जा सकता है। एक पक्ष पकवान के रूप में, स्पेगेटी, उबला हुआ चावल या आलू करेंगे।

मीटबॉल मीटबॉल

एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान आपके मेनू को विविधता देगा। आवश्यक सामग्री: हड्डियों के बिना मछली (आधा किलो, अधिमानतः कॉड), अंडा, आटा (एक चम्मच), मक्खन (50 ग्राम), मसाले स्वाद के लिए।

एक मांस चक्की में मछली पीसें, सभी उपरोक्त अवयवों को द्रव्यमान में जोड़ें और गोल गेंदों को मिलाएं। एक पैन में फ्राइये और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

minced मांस के मीटबॉल बनाते हैं

बेक्ड minced meatballs: सब्जियों के साथ नुस्खा

उत्पाद: आधा किलोग्राम दुबला जमीन गोमांस, बैंगन, घंटी काली मिर्च, प्याज, दो ताजा टमाटर, पनीर (एक सौ ग्राम), लहसुन के लौंग की एक जोड़ी, नमक और हेमेली-सुनेली का मसाला।

तैयारी

  • छोटे मीटबॉल बनाएं और एक पूर्व-तेल वाले बेकिंग डिश में डाल दें।
  • बैंगन छीलें, सर्कल में कटौती, मांस गेंदों पर डाल दिया।
  • शीर्ष पर, प्याज डालिये, आधा छल्ले में काट लें।
  • फिर प्रत्येक अंगूठी पर काली मिर्च और कटा हुआ टमाटर डाल दिया जाता है। प्रत्येक परत को लहसुन और काली मिर्च के साथ निचोड़ा हुआ नमक, मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
  • पनीर पतली प्लेटों में कटौती और सभी सब्जियों के शीर्ष पर डाल दिया।
  • 200 पर आधे घंटे के लिए सेंकनाके बारे मेंएस

सेवारत से पहले, ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।

सब्जी मांस गेंदें

सामग्री: उबला हुआ, बैंगन, प्याज, अंडा, पनीर (एक टुकड़ा - लगभग 50 ग्राम), आटा, मसाले और धनिया का एक चम्मच। फ्राइंग के लिए: जैतून का तेल।

बैंगन साफ, थोड़ा नमकीन में उबाल लेंपानी, बहुत बारीक काट लें। Grated zucchini, प्याज, पनीर, अंडा, आटा, cilantro और मसालों के साथ मिलाएं। मास सावधानी से गहरे व्यंजनों में गेंदों और तलना बनाने के लिए vymesit, जैसे डोनट्स। ताजा सलाद के साथ परोसें।

वर्तमान व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं और कब्जा नहीं करते हैंबहुत समय अब आप यह भी जानते हैं कि उपलब्ध उत्पादों से मीठे मांस और सब्जियों से मीटबॉल कैसे बनाना है। कल्पना करें, कृपया अपने मूल लोगों को आश्चर्यचकित करें - एक सुखद भूख!

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