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उत्सव की मेज पर काटने का सिद्धांत मेज पर उत्सव काटने: तस्वीरें, सिफारिशें और दाखिल करने के लिए टिप्स

एक उत्सव के त्यौहार के लिए एक मेनू बनाना,लगभग हमेशा एक विशेष जगह अलग-अलग कटौती के लिए दी जाती है। इसी प्रकार के व्यंजन पेशेवर शेफ आमतौर पर व्यंजनों की श्रेणी में शामिल नहीं होते हैं, लेकिन वे आपको भोजन में बदलाव करने और भोज की असली सजावट बनने की अनुमति देते हैं। यह देखते हुए, विस्तार से यह पता लगाने लायक है कि कैसे उत्सव की मेज पर कटिंग की जाती है, किस उत्पाद का उपयोग किया जाता है और जब उन्हें परोसा जाता है।

उत्सव की मेज पर काटने

मांस स्लाइसिंग

यह पकवान आमतौर पर भोजन की शुरुआत में परोसा जाता हैपहला परिवर्तन यह स्नैक्स की श्रेणी को संदर्भित करता है और भूख को उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह देखते हुए, हम कह सकते हैं कि उत्सव की मेज पर मांस काटने में बहुत फैटी खाद्य पदार्थ या वसा नहीं होना चाहिए, जिसे कभी-कभी मेहमानों को लगभग तुरंत खाने के लिए कुछ गृहिणियों द्वारा स्वीकार किया जाता है।

आम तौर पर, मांस कटौती में स्मोक्ड सॉसेज शामिल होते हैं,झटकेदार या ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस। साथ ही, प्लेट पर तीन से अधिक प्रकार के भोजन नहीं लगाए जा सकते हैं, ताकि वे मेहमानों को चुनने में कठिनाइयों का कारण न बनें। मीट या सॉसेज पतली स्लाइस में काट लें और व्यंजनों पर फैलाएं ताकि वे एक कांटा ले सकें।

टेबल फोटो पर उत्सव काटने

सब्जी स्लाइसिंग

यह टेबल पर एक ठेठ त्यौहार slicing है। इन व्यंजनों की तस्वीरें आमतौर पर एक सुंदर सेवा और विभिन्न रूपों से अलग होती हैं। इस तरह के काटने को गर्म के साथ एक साथ परोसा जाता है ताकि मेहमान सब्जियों के साथ अपने भोजन को विविधता दे सकें। कुछ संस्कृतियों में, मांस के लिए ऐसी पिच बनाई जाती है, जो आम तौर पर गार्निश के बिना जाती है। उदाहरण के लिए, एक चमकदार कबाब के लिए, सब्जी का कटा हुआ सबसे अच्छा होगा और मेज के लिए एकदम सही जोड़ होगा। इसे कोकेशियान लोगों के समान तरीके से लागू करने के लिए प्रथागत है, जो बाद में स्लावों के बीच जड़ ले गया।

उत्सव की मेज पर समान कटौती आमतौर पर होती हैनक्काशी या अन्य कलात्मक तत्वों की तकनीक का उपयोग करके सजाने के लिए। विभिन्न रंगों की सब्जियों को गठबंधन करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि फ़ीड वास्तव में उत्सव दिखता हो।

एक उत्सव की मेज पर गोमांस काटा

फलों का टुकड़ा करना

आम तौर पर उत्सव की मेज पर फलों का टुकड़ा करनाएक मिठाई या शराब के कुछ प्रकार के लिए परोसा जाता है। इसलिए, यह सेवा देने से पहले तुरंत तैयार किया जाता है, ताकि उत्पाद हवा के साथ बातचीत से अपना रंग नहीं बदल सकें। आम तौर पर वे वास्तव में उन उत्पादों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं जो इस क्षेत्र के लिए विशिष्ट हैं। हालांकि, विदेशी सेट के रूप में अपवाद हैं।

कुछ देशों में मौसमी जमा करना प्रथागत हैफल। उन्हें भोजन की शुरुआत में मेज पर रखा जाता है, ताकि मेहमान किसी भी समय उनका उपयोग कर सकें। हालांकि, ऐसे मामलों में, हम टुकड़े करने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन पूरे फल के बारे में बात कर रहे हैं।

पनीर कटा हुआ

यह पकवान कई राय और विवादों से जुड़ा हुआ है,जो विभिन्न व्यंजनों के कुक और रेस्टॉरेटर्स के बीच आयोजित किए जाते हैं। आमतौर पर यह माना जाता है कि उत्सव की मेज पर ऐसी कटिंग पूरी तरह से शराब या कुछ अन्य शराब पीने के लिए परोसा जाता है। यह माना जाता है कि पनीर मेनू मेज पर एकमात्र पकवान होगा, या यह फल के साथ संयुक्त होगा। हालांकि, कई देशों में पनीर को स्नैक्स के रूप में और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजनों के लिए भी प्रथागत है।

यह ध्यान देने योग्य है कि आज स्टोर में आप कर सकते हैंविभिन्न स्वाद, additives और वसा के साथ सभी प्रकार की चीज की एक बड़ी राशि पाएं। यह देखते हुए, इसके सबमिशन के काटने और समय का चयन करना आवश्यक है। लाइट चीज स्नैक्स की श्रेणी में बेहतर परिभाषित होती है और भोजन की शुरुआत में टेबल पर रखी जाती है। नमकीन उत्पादों या एक फल छाया होने से शराब या कोग्नाक में परोसा जाना चाहिए। विभिन्न प्रकार के दूध से फैटी चीज एक बड़ी प्लेट में रखी जाती है, जो मेहमानों को एक वर्गीकरण प्रदान करती है।

कभी-कभी इसे पनीर के साथ या कैनप के रूप में पनीर के लिए उचित माना जाता है। हालांकि, इस तरह के पाक निर्णय कुछ प्राचीन रसोई गलत मानते हैं।

 एक उत्सव की मेज पर फलों का टुकड़ा

बीयर प्लेट

इस पकवान को एक श्रेणी के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है जिसके लिए उत्सव की मेज पर कटौती की जाती है। हालांकि, यह आधुनिक संस्कृति का एक अभिन्न अंग बन गया है, और यह अलग से बात करने लायक है।

तथ्य यह है कि बियर उत्सव बहुत हो गए हैंहाल ही में लोकप्रिय साथ ही लोग इस पेय का पूरी तरह से अलग स्नैक्स के साथ उपयोग करते हैं। कुछ देशों में, यहां तक ​​कि अपने नियम हैं, बियर पीना कैसे है। यह देखते हुए, इस फ़ीड के लिए उत्पादों का चयन करना आवश्यक है।

कुछ सलाखों और यहां तक ​​कि रेस्तरां भी हैंऐसे व्यंजन परोसने का एक विशेष रूप। आम तौर पर, भोजन को विभाजित करने के लिए छोटी विभाजित दीवारों वाली प्लेट का उपयोग किया जाता है। एक खंड में चीज फैलती है, एक और कट सूखे सॉसेज, मांस या सॉसेज में, और तीसरे सेल में नमकीन मछली और सूखे समुद्री भोजन रखा जाता है। तो आप मेहमानों की एक विस्तृत विविधता प्रदान कर सकते हैं और घटकों को एक साथ मिश्रण नहीं करते हैं, ताकि वे स्वाद और एक-दूसरे की गंध भी न लें।

निष्कर्ष

आधुनिक रसोई में कई अलग-अलग हैंफाइलिंग या तैयारी के नियम। हालांकि, पेशेवर शेफ का मानना ​​है कि मुख्य बात यह है कि पकवान स्वादिष्ट और उपयोगी है, और जब इसे परोसा जाता है या इसे कैसे खाया जाना चाहिए - यह मुख्य बात नहीं है।

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