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पनीर पिज्जा: पाक कला व्यंजनों

जैसा कि आप जानते हैं, सबसे लोकप्रिय इतालवी पकवानदुनिया में पिज्जा है। इस भोजन की कई किस्में हैं। इसके अलावा, निश्चित रूप से, हम में से प्रत्येक ने अपना खुद का पिज्जा बनाया, इसे रेफ्रिजरेटर में पाए गए उन तत्वों से भरना। आज हम इस पकवान के सबसे मशहूर प्रकार के कुछ व्यंजनों पर विचार करने की पेशकश करते हैं। यह पनीर पिज्जा के बारे में है।

पनीर पिज्जा

क्लासिक नुस्खा

घर पर इस तरह के पनीर पिज्जा तैयार किया जा रहा हैकाफी सरल और जल्दी। तो यहां तक ​​कि एक नौसिखिया मालकिन भी कर सकती है। यह एक खमीर आटा से तैयार किया जाता है, जो दो प्रकार के पनीर और टमाटर सॉस रखता है।

पनीर पिज्जा नुस्खा

सामग्री

तो, इस इतालवी पकवान की तैयारी के लिएहमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: गेहूं का आटा - 4 कप, सूखा खमीर - दो चम्मच, नमक - डेढ़ चम्मच, जैतून का तेल - दो चम्मच और ढाई चश्मा गर्म पानी। इन उत्पादों में से, हम आटा बना देंगे। सॉस तैयार करने के लिए, हमें स्वाद के लिए लहसुन के दो लौंग, जैतून का तेल के दो चम्मच, टमाटर के 800 ग्राम, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। पिज्जा भरने के लिए हम दो प्रकार के पनीर का उपयोग करेंगे, पहले से ही एक ग्राटर पर जमीन, - परमेसन - एक गिलास और मोज़ारेला - 3 कप।

पनीर पिज्जा चित्र

अनुदेश

सबसे पहले, चलो परीक्षण करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटा, नमक और खमीर को मिलाएं। हलचल। फिर पानी और जैतून का तेल डालना। एक सजातीय स्थिरता के लिए हिलाओ। अगर आटा बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं। अब इसे आटा-डाली गई काम की सतह और crumpled पर रखा जाना चाहिए। फिर आटे को थोड़ा कटा हुआ कटोरा में बदलें, एक तौलिया के साथ कवर करें और उठाने के लिए गर्म जगह में ढाई घंटे तक छोड़ दें।

चूंकि पनीर पिज्जा, जिसकी नुस्खा हम करते हैंविचार करें, सॉस के साथ तैयार करना चाहिए, हम इसे तैयार करेंगे। लहसुन पीस लें। हम इसे पैन में जैतून का तेल के साथ फैलाते हैं। हम एक छोटी आग डालते हैं और 1-2 मिनट गर्म करते हैं। पूर्व-छिद्रित और कटा हुआ टमाटर भी एक फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं। जब तक यह मोटा हो जाता है, हम लगातार stirring, सॉस तैयार करते हैं। इसमें लगभग एक चौथाई घंटे लगेंगे। उसके बाद, नमक और काली मिर्च और प्लेट से इसे हटा दें।

इसे बनाने के लिए ओवन को 250 डिग्री पर बारी करेंअच्छी तरह से गर्म हो गया। आटा गूंध और दो भागों में विभाजित। उनमें से एक मेज पर डाल दिया, और दूसरा हम एक तौलिया के साथ कटोरे और कवर पर वापस आते हैं। एक सर्कल में काम की सतह पर लाइन आटा बाहर रोल। इसका व्यास लगभग 35 सेंटीमीटर होना चाहिए। पैन चर्मपत्र या तेल से ढका हुआ है और ध्यान से पिज्जा आधार डाल दिया है। रोलिंग पिन पर आटा के लुढ़का हुआ सर्कल लपेटकर ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। हम तेल के साथ आधार के किनारे से एक सेंटीमीटर धुंधला करते हैं। अब हमें मिला सॉस के आटे के 1 गिलास पर रखो। समान रूप से, यह वितरित किया जाता है, मक्खन किनारों को कवर नहीं करता है। मोज़ेज़ारेला (डेढ़ गिलास) और परमिगियानो (दो चम्मच) के साथ शीर्ष। हम एक अच्छी तरह से गरम ओवन के लिए पिज्जा भेजते हैं। हमारे पनीर पिज्जा, जिसमें से एक तस्वीर लेख में देखी जा सकती है, 8-13 मिनट में तैयार हो जाएगी। यह सुनहरा होना चाहिए। जबकि पहला पिज्जा बेक्ड है, आप दूसरे को खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। कार्यों का अनुक्रम वही रहता है। तैयार पिज्जा केवल एक बड़ी प्लेट या पकवान पर छोड़ा जाएगा, छोटे टुकड़ों में काट दिया और मेज पर सेवा की। बॉन भूख!

घर पर पनीर पिज्जा

दही पनीर पिज्जा

हम आपके ध्यान को सबसे लोकप्रिय इतालवी पकवान के लिए एक और अतुलनीय नुस्खा लाते हैं! यह जल्दी तैयार किया जाता है, और स्वाद निश्चित रूप से आपके सभी घरेलू सदस्यों को खुश करेगा।

तो, इस पिज्जा के लिए हमें निम्नलिखित की आवश्यकता हैउत्पाद: कॉटेज पनीर के 300 ग्राम, डिल के छोटे हिरण, 10% खट्टा क्रीम के 100 मिलीलीटर, टमाटर के 100 ग्राम, हार्ड पनीर - 50 ग्राम, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए। आधार के लिए, हमें पिज्जा (300 ग्राम) के लिए तैयार किए गए आटा की आवश्यकता है। इसे पिछले नुस्खा में वर्णित किया जा सकता है, या दुकान में खरीदा जा सकता है।

पनीर पनीर पिज्जा

खाना पकाने की प्रक्रिया

हमने पिज्जा के लिए एक मोल्ड या आटा में आटा फैलायाबेकिंग ट्रे हम इसे वनस्पति तेल के साथ धुंधला करते हैं। डिल चॉप और कुटीर चीज़ के साथ मिश्रण। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप अपने स्वाद के लिए अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। एक सजातीय स्थिरता के लिए हिलाओ। हमने परीक्षण से पिज्जा के आधार पर प्राप्त वजन को आधार पर फैलाया। हम टमाटर स्लाइस काटते हैं। हम उन्हें पिज्जा पर भी फैलाते हैं। हम पैन को 180 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं। पके हुए तक सेंकना। जब आटा blushes, पिज्जा पनीर पर पिज्जा डालना और उसे कुछ मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें। अब टेबल पर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान परोसा जा सकता है! बॉन भूख!

अन्य भरने के विकल्प

चार से भी एक पिज्जा भी लोकप्रिय हैचीज के प्रकार। यह पकवान निश्चित रूप से भी gourmets स्वाद होगा। यह सामान्य पिज्जा के समान तरीके से तैयार किया जाता है। लेकिन भरने विभिन्न प्रकार की चीज से बना है। यह दिलचस्प है कि इस डेयरी उत्पाद की सभी किस्मों को एक दूसरे के साथ सफलतापूर्वक संयुक्त नहीं किया जा सकता है। हम आपका ध्यान सबसे अच्छा संयोजन लाते हैं:

  • टिल्टिसर, ब्रायनजा, एडम, डोर ब्लू;
  • gruyer, gorgonzola, परमेसन, pecorino;
  • fontain, gorgonzola, परमेसन, मोज़ेज़ारेला;
  • परमेसन, मोज़ेज़ारेला, चेडर और डोर ब्लू।

जैसा कि इन संयोजनों से देखा जा सकता है, यह वांछनीय हैपिज्जा हार्ड, मुलायम, सुगंधित और नीली चीज के साथ मौजूद था। अतिरिक्त अवयवों के रूप में, आप तुलसी, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक, साथ ही साथ अपने स्वाद के लिए अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं। इस पिज्जा को बनाने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों की तरह ही है।

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