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स्वस्थ रहने के लिए चिकन को कितना खाना बनाना है?

चिकन पट्टिका सबसे आम में से एक हैसुपरमार्केट और बाजारों में खरीदारी चूंकि यह नाम अक्सर मांस को दिया जाता है, हड्डियों से अलग होता है, चलो तुरंत अवधारणाओं को समझें। पट्टिका सफेद मांस, हड्डियों के बिना छाती की मांसपेशियों है।

कितनी चिकन पट्टिका खाना बनाना है
मुर्गियां ब्रॉयलर और घरेलू हैं ऐसे पक्षियों की पट्टिका रूप और गुणवत्ता में भिन्न होती है।

Broilers एक मांस नस्ल हैं वे अंडे नहीं लेते हैं और छह से आठ सप्ताह की उम्र में काउंटर पर गिरते हैं। ऐसे मुर्गियों में, स्तन वृद्धि हार्मोन के प्रभाव में बड़े होते हैं, जो कि फ़ीड में जुड़ जाते हैं।

आम नस्लों ब्रोइरल के रूप में बड़े नहीं हैं, उनका मांस अधिक कठोर और रेशेदार है।

अब जब हम स्तन के मूल समझ लिया है, चिकन broilers और पारंपरिक नस्लों खाना बनाना पता लगाना।

कई सवालों का जवाब विशेषज्ञों द्वारा दिया गया थाऑल-रूसी इंस्टीट्यूट ऑफ कंज्यूमर टेस्टिंग, जिसका तर्क है कि आधे से ज्यादा दुकान पक्षी साल्मोनेला से संक्रमित है। उल्टी, दस्त, गंभीर जटिलताएं या ऐंठन होने से संक्रमण को रोकने के लिए, स्टोव पर एक नियमित सॉस पैन में कम से कम तीस मिनट के लिए चिकन पकाना। इस उत्पाद को काली मिर्च और नमक के साथ पूर्व-उपचार के लिए वांछनीय है और थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में इसे पकड़ कर रखें।

कुक चिकन पट्टिका
सैनिटाइजिंग के लिए आवश्यक समयएक डबल बायलर में खाना पकाने तक फैली हुई है। कुछ लोग तर्क देते हैं कि डबल बॉयलर में सफेद मांस स्टोव पर नियमित सॉस पैन की तुलना में तेज़ पकाया जाता है, क्योंकि स्टीम का तापमान अधिक है और उत्पाद को दबाव में संसाधित किया जाता है। तो एक डबल बॉयलर में चिकन पट्टिका को कितना खाना पकाने के लिए, इसे सिर्फ पकाने के लिए नहीं बल्कि साल्मोनेला से बेअसर करने के लिए? मानक स्टीमर प्रोग्राम बीस मिनट के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन अगर आप मानते हैं कि यूरोप में इन उपकरणों का विकास किया जाता है, जहां उत्पादों की गुणवत्ता बहुत सख्ती से नियंत्रित होती है, हमारी परिस्थितियों में खुद को अतिरिक्त समय के साथ बीमा करना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, चिकन मांस मारीनडे में तीस मिनट से बेहतर होता है, और फिर एक डबल बॉयलर पांच या तीस मिनट में खाना बनाना। एक अतिरिक्त दस मिनट कभी भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा और उत्पाद को खराब नहीं करेगा।

सामान्य गांव मुर्गों के मांस की तुलना में मुश्किल हैbroilers, तो आप इसे लंबे समय तक खाना बनाना चाहिए। देश चिकन के चिकन पट्टिका को कितना खाना बनाना है, आप किसी को नहीं बताएंगे, क्योंकि यह शायद ही कभी अलग से पकाया जाता है। घरेलू पक्षियों को आम तौर पर शोरबा के लिए पूरी तरह से पकाया जाता है। खाना पकाने का समय एक घंटे से भी ज्यादा है, लेकिन यह सब आप क्या पकाना और क्या तीव्रता के साथ पर निर्भर करता है।

यूनिवर्सल सिफारिश किसी भी मांस खाना पकाने के दौरान: आप एक शोर के साथ फोम को हटाने की जरूरत है।

चिकन पट्टिका को कितना खाना बनाना है, आप उपचार के आधे घंटे के बाद हर दस मिनट का एक कांटा के साथ उसकी नरमता को देखते हुए निर्धारित कर सकते हैं।

बेक्ड चिकन पट्टिका
यदि आप एक सफेद ब्रोइलर सीजन भी सेंकना तय करते हैंगर्मी उपचार के लिए न्यूनतम समय सीमा का पालन करना आवश्यक है। कम गर्मी पर कम से कम आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन दो सौ डिग्री और पूर्व-मसालेदार स्तन सेंकना। हानिकारक बैक्टीरिया को मारना जरूरी है। बेक्ड चिकन पट्टिका को सूखा नहीं था, इसे थर्मल आस्तीन में या ढक्कन के नीचे व्यंजन में रखा जा सकता है, अधिमानतः पानी या शोरबा के तीन चम्मच जोड़ना।

यदि आप एक फ्राइंग पैन में चिकन पकाते हैं, तो इसे धीमी आग पर ढक्कन के नीचे आधा घंटा तला हुआ जाना चाहिए।

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