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पेटू डिश - क्रीम सैममोन सूप

सामन, एक महान मछली होने के नाते, अक्सर प्रायःसोवियत व्यंजनों में पाया जाता है इसलिए, इस मछली से वे न केवल दूसरे और उत्सव के व्यंजन तैयार करते हैं बल्कि विभिन्न सूप भी तैयार करते हैं। उसी समय, सैल्मन सूप बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें न केवल अद्वितीय गुण हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व भी शामिल हैं। वैज्ञानिकों ने नियमित रूप से इस मछली से भोजन खा जाने की सलाह दी है, क्योंकि वे भड़काऊ प्रक्रियाओं के उन्मूलन के साथ-साथ रक्त के थक्के भी बनाते हैं, जो मायोकार्डियल रोधगलन का कारण है।

इस प्रकार, सामन सूप की एक क्रीम मदद करता हैजबकि यह तृप्ति की भावना पैदा करता है, वजन कम। पारंपरिक सूप, तरल में उनमें से एक बड़ी संख्या के कारण जो पाचन ख़राब विपरीत, क्रीम सूप, जबकि यह पौष्टिक है और आसानी से पचा, यहां तक ​​कि बच्चों, एक मोटी है। और अगर वह भी एक मछली है, तो इस व्यंजन भोजन में अपरिहार्य है, क्योंकि यह फैटी एसिड, विटामिन, सेलेनियम, मैग्नीशियम, niatsinin और कई अन्य उपयोगी वस्तुओं की बड़ी मात्रा में होता है।

सामन और सब्जियों के ऐसे क्रीम सूप तैयार करें,एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया सबसे पहले, उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री तैयार होने तक पकायी जाती है, और फिर वे पीसते हैं। इस प्रकार, मैश किए हुए आलू शोरबा के साथ पतले होते हैं, जबकि दूध या क्रीम को हमेशा इस सूप में जोड़ा जाता है। तैयार क्रीम सूप को इसकी स्थिरता में एक क्रीम के समान दिखना चाहिए, और यह अच्छा स्वाद गुण है, इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए।

तो, सैमोन सूप नुस्खा निम्नलिखित है:

सूप तैयार करने के लिए उपलब्ध होना चाहिएअर्ध किलोग्राम सैल्मन, आधा लीटर मछली शोरबा, तीन चम्मच क्रीम, दो क्रीम पनीर, एक प्याज और एक आलू, मक्खन, मसाले और साग।

प्याज और आलू को साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, जबकि प्याज को मक्खन में तले किया जाना चाहिए।

मछली पट्टियां धोया, सूखे और कटा हुआ हैंछोटे टुकड़े उबलते शोरबा में मछली, आलू, नमक और काली मिर्च, साथ ही भुना हुआ प्याज और बे पत्तियों के टुकड़े डालते हैं। यह सब लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद एक पिघला हुआ पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ और क्रीम जोड़ा जाता है, और यह पांच और मिनट के लिए खाना बना रहा है। तैयार डिश एक ब्लेंडर पर पीस गया है या एक छलनी के माध्यम से पोंछे, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का और गर्म परोसें।

यह कहा जा सकता है कि मछली क्रीम सूप हैएक उत्तम पकवान, ताकि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकें यदि आप उन्हें रात के खाने के रूप में पेश करते हैं, खासकर यदि यह एक फिनिश सैल्मन सूप है, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है।

सूप एक सामन स्टेक, एक आलू, तीन गाजर, दूध का एक गिलास, एक प्याज, आटा के दो बड़े चम्मच, क्रीम, मसालों और जड़ी बूटियों आधा कप की आवश्यकता होगी।

मछली हड्डियों से अलग होती है, जबकि हड्डियों और मांस,स्टेक के सिरों पर स्थित, उबलते पानी में डालिये, कट प्याज जोड़ें और बीस मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, काली मिर्च, नमक और बे पत्ती जोड़ें। तैयार शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, इसे गाजर के कटे हुए छोटे क्यूब्स में जोड़ा जाता है, और पांच मिनट के बाद - कटा हुआ आलू और मछली, यह सब पांच मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।

खाना पकाने के दौरान, आप एक ईंधन भरने के लिए तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने के अंत में, आटा के साथ मिश्रित किया जाता है और सूप में पेश किया जाता है, क्रीम भी जोड़ा जाता है।

समाप्त सूप एक ब्लेंडर पर जमीन है और डिल के साथ छिड़काव।

इस प्रकार, क्रीम सामन सूप नहीं हैकेवल एक पेटू पकवान, लेकिन मछली व्यंजनों को प्यार करने वाले किसी भी व्यक्ति को मारने में भी सक्षम है। इसके अलावा, इस पकवान को कई बीमारियों के गठन को रोकने की क्षमता से विशेषता है, उदाहरण के लिए, दिल, त्वचा, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र, साथ ही आंखें और कई अन्य।

बच्चों के भोजन में, सैल्मन व्यंजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन का स्रोत होते हैं, जो आसानी से बच्चे के शरीर से समेकित होते हैं।

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