मास्को में यूलिया वायोस्त्काया के रेस्तरां: फोटो और समीक्षाएं

अनोखे नाम "योर्निक" के साथ रेस्तरां बार शुरू हुआ2011 में इसका काम मॉस्को में जूलिया वैसोस्कायाया के रेस्तरां में ब्रेस्टस्काया और बी। ग्रुजिन्स्काया सड़कों के चौराहे पर खोला गया था - और ये आकस्मिक नहीं है: इस क्षेत्र में गैस्ट्रोनॉमिक संस्थानों के उद्घाटन के लिए सबसे सफल माना जाता है। रेस्तरां की रसोई में शेफ की मेजबानी करता है, जिसे जुलिया ने लंदन से आमंत्रित किया था। बावर्ची डैनियल एफिप्पार्ड का अंग्रेजी और अमेरिकी संस्थानों में व्यापक अनुभव है। महाराज का आदर्श वाक्य: "पाक कला सरल है, लेकिन रचनात्मक है।" रेस्तरां के प्रमुख की पसंद के साथ, रूसी अभिनेत्री को असफल नहीं हुआ - वह इतना अच्छा था कि अब वह एक साथ दो रेस्तरां का नेतृत्व करता है: मीरा एवेन्यू पर जूलिया वैसोस्काया के रेस्तरां और बोल्शाया ग्रुज़िंकासा में रेस्तरां।

"योर्निक" क्या है?

ओज़ेगोव की व्याख्या के अनुसार, "योर्निक" एक है जोमजाक पसंद करते हैं, पाखंडी यह एक शरारत है पाक कलाकृतियों के रेस्तरां लेखक के लिए यह नाम लापरवाही से नहीं चुना गया है: अभिनेत्री के कई दोस्तों के बीच इस तरह के बहुत सारे "ernikov" हैं और रेस्तरां की दीवारों को प्रसिद्ध "ernikov" के चित्रों से सजाया गया है: एफ। बेकन, डब्लू। ब्यूरो, वी। मेयाकोव्स्की, जी। मिलर, ई। इओस्को, और अन्य

जूलिया वायसोटोकाया से नया रेस्तरां

रेस्तरां हर दिन 12 से दोपहर 12 बजे तक खुला रहता है। रेस्टोरेंट यूरोपीय व्यंजनों के साथ-साथ लेखक के व्यंजन पेश करता है। यहां कीमतें लोकतांत्रिक हैं: औसत बिल लगभग 1500 रूबल है।

रेस्तरां स्थान

जिस क्षेत्र में रेस्तरां स्थित है,गैस्ट्रोनॉमिक संस्थानों के उद्घाटन के लिए सबसे सफल माना जाता है: कई रेस्तरां हैं, और बहुत अच्छे हैं यहां प्रतियोगिता अविश्वसनीय है! हालांकि, बैलोरियाई में युलिया वायोस्त्काया का रेस्तरां खुद को इस तरह की मजबूत प्रतिस्पर्धा में नहीं खोता है: लोग जानते हैं और इस संस्था के लोग शहर के दूसरे छोर से बहुत सारे यहां एक स्वादिष्ट भोजन के लिए आते हैं और एक महान समय है।

रेस्तरां जहां स्थित है उस पते: सेंट बी। ग्रीज़िंकासा, घर 69 (मेट्रो स्टेशन "बेलोरूसकाया" के पास)

बोल्शाया ग्रुज़िंकाया स्ट्रीट पर यूलिया वायोट्सकायाका का रेस्तरां वास्तव में टवर्सकाया स्ट्रीट पर स्थित है, अर्थात् भवन के पीछे, जो कि "बैट्ले" और स्टारबक्स कॉफ़ी हाउस है।

बहुत से लोग कहते हैं कि रेस्तरां में एक छोटी सी कमी है - इसका चिन्ह अगर किसी व्यक्ति को शुरू में नहीं पता है कि जूलिया वायसोटोकाया का रेस्तरां कहाँ है, तो इसके लिए यह बहुत लंबा होगा।

रेस्तरां डिजाइन

मॉस्को में जूलिया वायस्सोस्की के रेस्तरां को सजाया गया हैअमेरिकन प्री-वार विंटेज स्टाइल यह फर्नीचर के आबनूस और कांस्य फ्रेमिंग का वर्चस्व है। कोई सोचता है कि यह बहुत उदास है, लेकिन अधिकांश लोग मास्को रेस्तरां को सजाने के इस विचार से बहुत खुश हैं

यहां का स्थान छोटा है: जगहें 50 लोगों के लिए पर्याप्त हैं, जो, ऐसा प्रतीत होता है, लोगों को एक-दूसरे को कस कर बैठाना चाहिए (जैसा कि वे कहते हैं, "कोहनी को कोहनी")। हालांकि, यहां की टेबल इतनी अच्छी तरह से स्थित हैं कि "तंगी" की कोई भावना नहीं है।

जैसा कि पहले कहा गया था, रेस्टोरेंट के निर्माताप्रांत के प्रसिद्ध प्रतिनिधियों को अपनी प्राथमिकता देने का फैसला किया: दीवारों पर व्यक्तिगत रूप से Konchalovsky द्वारा चयनित हस्तियों की तस्वीरें हैं यहां आप व्लादिमीर मेयाकोव्स्की, और विलियम ब्यूरो, और जीन जेनेट, और एंटोन चेखोव और फर्डिनेंड सेलिन और कई और अधिक प्रसिद्ध इरनिकोव देख सकते हैं।

रेस्टोरेंट मेनू

रेस्तरां का मेनू छोटा है ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन और डेसर्ट: यहाँ सिर्फ तीन वर्गों रहे हैं। यह विकसित किया गया था, बेशक, रेस्टोरेंट महाराज डैनियल Fippard की परिचारिका की सख्त पर्यवेक्षण के अंतर्गत। मेहमानों को भोजन पर उचित मूल्य के रूप में आश्चर्य कर रहे हैं: तुम सिर्फ 510 रूबल, चुकंदर सूप के लिए टूना tartare आदेश कर सकते हैं - गोभी obodytsya सिर्फ 420 रूबल के एक बिस्तर पर 450 रूबल के लिए, और पकौड़ी - 270 रूबल, grechotto छांटरैल। मेहमान कॉफी की आपूर्ति की अविश्वसनीय स्वाद मनाते हैं।

पेय

रेस्टोरेंट विशेष रूप से प्रस्तुत किया गया हैशीतल पेय, क्योंकि रेस्तरां में शराब बेचने का कोई लाइसेंस नहीं है। एक संवेदना वाला कोई व्यक्ति कहता है कि रेस्तरां को एक सरल कारण के लिए लाइसेंस नहीं दिया गया है: मालिकों ने रेस्तरां को जल्दी में खोला, और उनके पास इस तरह के व्यवसाय से निपटने के लिए बिल्कुल समय नहीं था। हालांकि, रेस्तरां के मालिकों, और इस तरह की टिप्पणियों के लिए उनके वेटर्स काफी शांति से प्रतिक्रिया करते हैं। इसके अलावा, नवीनतम जानकारी के अनुसार, यह ज्ञात हो गया कि रेस्तरां अभी भी निकट भविष्य में एक लाइसेंस प्राप्त करेगा।

भोजन

इस स्थापना में मेनू काफी छोटा है। वास्तव में, यह बहुत अच्छा है इसका मतलब यह है कि रेस्तरां में बहुत कम रिक्त स्थान हैं, और खाना पकाने के लिए ताजी सामग्री का उपयोग किया जाता है।

रेस्तरां के सभी व्यंजनों में से कई सबसे लोकप्रिय पहचाने जा सकते हैं:

• बीट्रोॉट सूप, राई की रोटी के साथ सेवा की। और भोजन की आपूर्ति काफी रोचक है: पकवान प्रसार अचार के नीचे, कटा हुआ स्वच्छ क्यूब्स, आदि पर - कटौती हलकों बीट, शीर्ष पर मलाई, जो तय हो गई है, राई रोटी का "चिप्स" एक चम्मच जोड़ें। जब की सेवा इस रोटी चुकंदर प्यूरी के साथ डाल दिया।
• टेरिन पोर्क और चिकन से बनामांस, जो दही और मिठाई और खट्टा सॉस के साथ परोसा जाता है। डिश अद्वितीय है: परंपरागत होलॉडसेट्स के विपरीत, जेली की तुलना में यहां अधिक मांस है। पकवान मसालेदार सब्जियों और चेरल पत्तियों के साथ सजाया गया है
• स्वाद वाली मछली से रिसोट्टो, जो जड़ी-बूटियों (हरी प्याज और अजमोद) और दही के साथ परोसा जाता है
• मिठाई अदरक आइसक्रीम और गर्मी का संयोजन हैकेक, जो पिस्ता और टरबूज़ और तरबूज के स्लाइस के साथ परोसा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "रसोइया से" पकवान मेनू पर नहीं है - यह विशेष रूप से ऑर्डर करने के लिए तैयार किया जाता है।

स्थानीय रोटी आवंटित करना आवश्यक है,जो अपने दम पर यहां पके हुए हैं, और उसके पास किसी नजदीकी दुकान में नहीं चलते हैं यह विशेष स्टार्टर पर, निर्बाध आटे से बनाया गया है। मेहमान कहते हैं कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

सेवा

भोजनालय कर्मचारी आश्चर्यजनक रूप सेडरपोक। वेटर अभी आगंतुकों के इस तरह के आक्रमण के आदी नहीं हैं हालांकि, वे अपने व्यवसाय को जानते हैं: वे मेहमान से किसी भी अनुरोध को ध्यान से सुनते हैं और जितनी जल्दी हो सके उन्हें निष्पादित करने का प्रयास करते हैं। यहां तक ​​कि इसमें कोई संदेह नहीं है कि रेस्तरां में शराब बेचने का कोई लाइसेंस नहीं है, मेहमानों से ऐसे मजाक के लिए वेटर्स काफी शांति से प्रतिक्रिया करते हैं कुछ लोग मजाक भी कहते हैं, "अल्कोहल के लिए एक पड़ोसी दुकान में एक दूत भेजें", जो कि वेटर्स का वादा करता है, बिल में शामिल नहीं किया जाएगा।

समीक्षा

मेहमान रेस्तरां "योरिक" के बहुत शौक रखते हैंके बारे में दो रेस्तरां सबसे सकारात्मक समीक्षा में: एक रेस्तरां Prospekt Mira पर जूलिया Vysotsky के रूप में ज्यादा। यहां तक ​​कि अगोचर संकेत और रेस्तरां के एक छोटे से हॉल धारणा है कि संस्था की यात्रा के बाद मेहमानों के साथ रहता खराब मत कर सकते हैं: मेहमानों का कहना है कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, फिर भी सस्ती भोजन, और एक महान वातावरण में ढील (जो के विपरीत है स्वीकार किए जाते हैं जूलिया की 'उथल-पुथल भरी ")। फिर, मेहमानों के लिए भी एक अविश्वसनीय कॉफी, जो यहां तैयार की जाती है का उल्लेख किया।

रेस्तरां कई लोगों द्वारा जाना जाता है और प्यार करता है इस तरह की रूसी मशहूर हस्तियों के रूप में अल्ला पुगचेवा, मैक्सिम गलकीन, क्रिस्टीना ओर्बाकाइट और कई अन्य लोग रेस्तरां के उद्घाटन के अवसर पर रूसी अभिनेत्री को बधाई देने आए।

वैसे, अगर कोई अभी भी उस भोजन को सोचता हैजूलिया वायोट्सकाया ने खुद को तैयार किया, क्योंकि वह तस्वीर और टेलीविजन कैमरों से पहले सफलतापूर्वक यह करती है, वह निराश हो जाएगा। अभिनेत्री की भागीदारी के बिना सभी व्यंजन तैयार किए जाते हैं: यहां वह मालकिन है मेहमान छोटे भागों का जश्न मनाते हैं, लेकिन मूल सेवा करते हैं। हां, वास्तव में, रेस्तरां "महाराज" का महाराज अपने आदर्श वाक्य का पालन करता है: "पाक कला सरल है, लेकिन रचनात्मक है।" यह डैनियल फेप्पर है, जिसे एकमात्र अंग्रेज़ माना जाता है, जिन्होंने एक बड़ा जोखिम भरा कदम उठाया: उन्होंने बैलेस्सलियन भोजन पर पुनर्विचार करने और अपने तरीके से व्यंजन बदलने का फैसला किया। और वह गलत नहीं था: इस रेस्तरां में मस्कोवाइट्स और शहर के आगंतुकों के बीच एक आश्चर्यजनक सफलता है।