चीनी की शेल्फ लाइफ क्या है?

चीनी एक दीर्घकालिक उत्पाद है भंडारण की स्थिति का पालन करना महत्वपूर्ण है। नियामक दस्तावेज़ों ने इसकी समाप्ति तिथि निर्धारित की है। चीनी अपने उपभोक्ता गुणों को तभी बनाए रखेगा जब वे मनाए जाते हैं।

क्या कोई समय सीमा है?

बहुत से लोग चीनी को लगभग अनन्त उत्पाद मानते हैं जो बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है। यह एक लंबे समय के लिए अपनी संपत्ति बनाए रखता है लेकिन अभी भी GOST की समाप्ति तिथि है

इस अवधि के अंत में चीनी नहीं हैनिम्नानुसार है, क्योंकि तब इसकी संपत्ति खो जाती है और ऐसा नहीं है कि ऐसा नहीं होता है, भंडारण की स्थिति का पालन करना आवश्यक है। और यह उत्पाद के घर और उत्पादन भंडारण का संदर्भ देता है।

यह कैसे निर्धारित किया जाता है?

चीनी का शेल्फ लाइफ भिन्न हो सकता है, यह सब कच्चा माल पर निर्भर करता है। रीड और बीट्रोट उत्पादों, जो विश्व बाजार के 99% खाते हैं, एक ही समय में रखे जाते हैं।

ऐसे असामान्य प्रकार के चीनी, हथेली जैसे,कई देशों में चारा, माल्ट, नारियल, अंगूर, मेपल, मांग में हैं उनके शैल्फ जीवन को रूसी कानूनों द्वारा निर्धारित किया जाता है, क्योंकि उनके पास एक ही सक्रिय संघटक है - सूक्रोज। भंडारण की अवधि के लिए, निरोध और पैकेजिंग की स्थिति प्रभावित होती है।

GOST

गोस्ट 26 9 7-86 के अनुसार, शर्करा की शैल्फ लाइफ 25 डिग्री के तापमान पर गर्म कमरे में बैग में सामान्य उत्पाद और 70% से आर्द्रता 8 वर्ष तक है।

यदि वह अनियमित गोदामों में है,यह सूचक बदल जाएगा। परिशोधित चीनी को 5 साल तक रखा जा सकता है चीनी का शेल्फ लाइफ (21-94 गोस्ट) 1.5-4 साल है। अगर इसमें कंटेनर नहीं है, तो अवधि 2 साल होगी।

गोदामों में भंडारण

उत्पादन में, चीनी की शेल्फ लाइफ घर पर समान है गोदामों में उत्पाद के भंडारण को GOST नियमों के आधार पर किया जाना चाहिए:

1. सापेक्ष हवा की आर्द्रता 70% तक होती है, अगर चीनी कंटेनर में है, और 60% तक अगर वह थोक सिलो में है। परिष्कृत चीनी 75% है
2. गर्म गोदामों के लिए तापमान में 20-22 डिग्री के भीतर, और 11 से 25 के बीच तापमान।
3. दीर्घकालिक भंडारण के साथ, उत्पाद को तिरपाल के साथ कवर पैलेट पर रखा गया है।
4. भार से ऊतक पैकेज पर 50 किलो वजन होना चाहिए।
5. यह शेष उत्पाद के साथ भंडारण में चीनी डाल करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि यह गंध महसूस करता है
6. एक कंटेनर में चीनी स्टैक्ड है।
7. बाहर की साइलो की दीवारें गर्मी से अछूता हैं ताकि उत्पादों में कोई नमी न हो।

घर रखरखाव के नियम

घर पर भी, आपको इस अवधि पर विचार करना चाहिएशक्कर का जीवन शैल्फ उत्पाद को हल्का मत करो, साथ ही साथ कम तापमान के प्रभाव भी। जब संग्रहण नियम पूरा हो जाते हैं, तो उत्पाद उस अवधि के दौरान अपनी संपत्तियों को बरकरार रखता है और अधिक।

यदि आप लंबी अवधि के भंडारण की योजना बनाते हैं, तो यह बेहतर हैसिर्फ एक कपड़े बैग चुनें जो नमी से बचाएगा यदि उत्पाद को 1 वर्ष तक संग्रहित किया जाता है, तो यह एक प्लास्टिक बैग में लगाने के लिए वांछनीय है, क्योंकि दीर्घकालिक भंडारण एक अप्रिय गंध का कारण हो सकता है

भंडारण के लिए प्लास्टिक, टिन, सिरेमिक, कांच और अन्य सामग्रियों से कंटेनर पूरी तरह उपयुक्त हैं। परिष्कृत चीनी को कार्डबोर्ड बॉक्स में छोड़ा जाना चाहिए।

भंडारण की स्थिति

कमरे को शर्तों के आधार पर चुना जाना चाहिएकौन से उत्पादों को गोदामों में संग्रहित किया जाता है सबसे उपयुक्त एक कम आर्द्रता वाले पेंट्री और गरम कमरे हैं। बैग के शीर्ष पर चावल के साथ एक कंटेनर लगाने के लिए वांछनीय है, क्योंकि यह नमी को अवशोषित करता है।

स्रोतों के पास उत्पादों को न छोड़ेंगर्मी और विदेशी वस्तुओं, चूंकि उपभोक्ता गुण इतने खो गए हैं ढेर सारे प्रकट होने के लिए आपको समय-समय पर बैग को हिलाएं। यदि उत्पाद को पॉलीथीन में संग्रहीत किया जाता है, तो यह एक कैबिनेट में जगह करना वांछनीय है जहां कोई तेज गंध नहीं है।

गोस्ट के अनुसार चीनी की शेल्फ लाइफ में बदलाव नहीं होता है, अगरवह घर पर है यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आर्द्रता 70-75% से अधिक नहीं है, अगर तापमान 35 डिग्री से अधिक है। यदि यह 40 डिग्री तक पहुंचता है, तो उत्पाद जल्दी से खराब हो जाएगा

रिफाइनरी कैसे संग्रहीत है?

ऐसे उत्पाद, जैसे परिष्कृत, जो दफ़्ती में संग्रहीत किया जाता है, यह रसोई में एक कोठरी में जगह करने के लिए वांछनीय है। इसके पास एक मजबूत गंध के साथ उत्पाद नहीं होना चाहिए, उदाहरण के लिए, मसालों, सब्जियां, फलों

परिष्कृत, वजन से खरीदा, बक्से, वायुरोधी कंटेनर, चीर बैग में रखा जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद एक सूखे कमरे में हैं, जहां कोई घरेलू रसायन नहीं है।

संकुल का उपयोग करना

अब पैकिंग के लिए अक्सर उपयोग किया जाता हैप्लास्टिक बैग ऐसे पैकेजिंग में उत्पाद का वजन भिन्न होता है, लेकिन सबसे अच्छा विकल्प 0.5-1 किलोग्राम के पैकेजिंग होगा पैकेजों के कई फायदे हैं, जिसके कारण उन्हें चीनी भंडारण के लिए सर्वोत्तम माना जाता है:

• आसान भंडारण और परिवहन;
• शक्ति और विश्वसनीयता;
• विभिन्न कारकों से सुरक्षा;
• सुंदर डिजाइन;
• विभिन्न आकार और आकार।

इस पैकेज में एक छोटी सी लागत है, इसके अलावा, यह स्वच्छता मानकों से मेल खाती है। लेकिन अन्य सामग्रियों का उपयोग उत्पाद को स्टोर करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेपर बैग

तालिका में, उत्पाद को अधिमानतः एक चीनी का कटोरा में संग्रहित किया जाता है,क्योंकि यह कंटेनर नमी और धूल से चीनी की रक्षा करता है। इसके लिए, धातु, कांच, चांदी के व्यंजन परिपूर्ण हैं। चीनी मिट्टी के बरतन, क्रिस्टल, चीनी मिट्टी की चीज़ें से परिपूर्ण उत्पादों टेबलवेयर स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होना चाहिए, इसलिए यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि यह किस फर्म का निर्माण करती है।

यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनर कसकर बंद हो गया है। घर के लिए एक औषधि के साथ चीनी का कटोरा उत्कृष्ट है। इसमें एक डेंगू है जिसके कारण विदेशी गंध अंदर नहीं घुसना है इसकी मदद से जितना आवश्यक हो उतना चीनी जोड़ना संभव होगा।

उत्पाद समय के साथ कैसे बदलता है?

चीनी लगभग कीटों से प्रभावित नहीं है खतरों में शामिल हैं:

• पानी;
• उत्पादों;
• वेंटिलेशन की अनुपस्थिति

यदि ये अप्रिय कारक मौजूद नहीं हैं, तो चीनी को GOST में निर्दिष्ट समाप्ति की तारीख के अनुसार जमा किया जा सकता है।

विलंब

मैं कैसे बता सकता हूं कि कोई उत्पाद दूषित हो गया है? मुख्य विशेषताओं में छाया में परिवर्तन, एक अप्रिय गंध, ढक्कन शामिल हैं गिरावट बड़े अखंड टुकड़ों की उपस्थिति से संकेतित है। इस तरह के दानेदार चीनी का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है, लेकिन इसे फेंका नहीं जाना चाहिए।

ऐसी चीनी संरक्षण के लिए उत्कृष्ट है औरउच्च तापमान और डिब्बाबंदी के रूप में किण्वन उत्पादों की तैयारी, उत्पाद के खराब होने के नकारात्मक परिणामों को रोकने में मदद करती है। चीनी रेत लगभग सरल है मुख्य बात यह है कि प्राथमिक नियमों का पालन करना है, और तब आपको अपनी सुरक्षा के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।