सिमेंलिंको शैम्पेन बहुत पसंद है
Tsimlyanskoe शैंपेन शराब बाजार में पहले स्थानों में से एक व्यर्थ नहीं है। हम सभी उसे अच्छी तरह जानते हैं और उससे प्यार करते हैं। अब, शायद, पहले से ही आपको रूस में एक व्यक्ति नहीं मिलेगा, जिसने कम से कम एक बार अपने जीवन में इस शराब को नहीं पीता था।
कहानी
नाम हमारे इतिहास की गहराई से आता है,जो हम आपको खुशी से बताएंगे। एक बार पीटर मैंने Tsimlyanskaya stanitsa में बंद कर दिया। एक भारी गिरावट थी, यह रात थी, और यह चेरकास्क से बहुत दूर थी। कोसाक क्लेमेनोव Tsar से मुलाकात की। उसने सोचा कि उस साधारण अधिकारी, बिना जानने के, और राजा के आदेश के बारे में तर्क दिया। अगली सुबह पीटर मैंने बताया कि वह वास्तव में कौन है, और उसने विदेशों में देखे गए अद्भुत दाख की बारियां के बारे में बताया। उन्होंने स्वतंत्र रूप से कुछ दाखलताओं को लगाया, और इससे विकास के पूरे इतिहास शुरू हुए। उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, लगभग 30,000 अंगूर बढ़ रहे थे, क्योंकि जलवायु ने इसका योगदान दिया था। उन्होंने जर्मनी, हंगरी, ईरान और अन्य देशों के विभिन्न देशों से दाखलताओं का आयात किया।
अब इस क्षेत्र को डॉन वाइन बनाने का पालना माना जाता है।
संयंत्र और शराब
पौधे ने भी सामाजिक कार्यक्रमों को प्रसव दियापुश्किन, 2014 में वह अपने 228 वीं वर्षगांठ मनाई। Tsimlyanskoe शैंपेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं का अलंकरण है। वे पुरस्कार प्राप्त और अधिक से अधिक प्रशंसकों पा रहे हैं।
मदिरा के बीच सबसे मशहूर Tsimlyanskoye हैस्पार्कलिंग ", या" कज़ाचका "। उनके खाते में उनके कई पुरस्कार हैं। यह शैंपेन अलग तकनीक द्वारा Plechistik और Tsimlyansky काले रंग के अंगूर से बना है। खाना पकाने की प्रक्रिया दशकों से परिपूर्ण हो गई है और इसमें नए मूल तरीकों को शामिल किया गया है जो शैंपेन परिशोधन और विशेष स्वाद देते हैं।
समय के साथ परीक्षण प्रौद्योगिकियों
पूरा रहस्य यह है कि अंगूरदेर से एकत्र - अक्टूबर में। इस बिंदु पर, जामुन आंशिक रूप से सूख जाते हैं या अधिक सही ढंग से फीका होता है। पूरी फसल को शेड में या कैनोपी के नीचे रखा गया था और ठंड आने तक नवंबर के अंत तक और भी सूख गया था। Saccharism 35-40% तक इस तरह के भंडारण के साथ बन जाता है। उसके बाद, अंगूर grated थे (इससे पहले, विशेष बैग में दबाने की तकनीक का इस्तेमाल किया गया था)। कुचल बेरीज खुली घाट में रखे गए थे, जब तक लुगदी शुरू नहीं हुई तब तक उत्तेजित हो गया, और छोड़ दिया गया। Tsimlyanskoe शैंपेन, तैयार पहुंचने से पहले, बहुत धीरे-धीरे घूमने और बंद कर दिया, पूरी तरह से बाहर फेंक दिया। मिठाई शराब बैरल में डाला गया था और मार्च तक संग्रहीत किया गया था, जब तक यह प्रकाश न हो जाए। उसके बाद, यह बोतलबंद और स्टॉपर्स के साथ सील कर दिया गया था। प्रत्येक बोतल का गला तार या जुड़वां से बंधे थे और राल में डुबकी लगा दी गई थी। Tsimlyanskoe शैंपेन गड्ढे में खड़ा रखा गया था, जो विशेष रूप से फाड़ा गया था, जहां बोतलों को एक दूसरे के ऊपर रखा गया था, स्ट्रॉ और पृथ्वी के strata बनाते थे। वहां फिर से चीनी और कार्बन डाइऑक्साइड के अलावा घूम गया और बंद कर दिया। अब, ज़ाहिर है, शैंपेन, वाइन, कॉग्नाक आधुनिक उपकरणों की मदद से बनाए जाते हैं, जो उन्नत तकनीकों का उपयोग करते हैं।
Tsimlyanskoe शैंपेन। मूल्य और वितरण
फिलहाल, आधिकारिक स्टोर मौजूद हैंकई शहरों में। हर साल शहरों की सूची बढ़ जाती है और विदेशों में भी फैलती है। यह सब केवल इस तथ्य के कारण होता है कि वाइनमेकर बनाने की सदियों पुरानी परंपरा का पालन करते हैं। Tsimlyanskoe शैंपेन अपने अद्वितीय स्वाद और कम पर्याप्त कीमत के लिए प्रसिद्ध है। उद्यम के अपने दाख की बारियां निर्माण का विस्तार करने का मौका देती हैं।
