चाय या कॉफी - जो अधिक उपयोगी है? विशेषज्ञों की विशेषताएं, प्रकार और सिफारिशें

यह ज्ञात है कि चाय और कॉफी दो सबसे अधिक हैंदुनिया में लोकप्रिय गर्म पेय, बड़ी संख्या में समर्थकों ने जीता। ऐसा माना जाता है कि ग्रह पृथ्वी के निवासियों को आम तौर पर दो शिविरों के प्रतिनिधियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, उनमें से कॉफी के गुणक और चाय पसंद करते हैं। "चाय या कॉफी - जो अधिक उपयोगी है?" - एक महत्वपूर्ण सवाल, जिसे समझा जाना चाहिए।

प्रस्तावना

चाय और कॉफी, ज्यादातर लोगों के बीच चयन करनास्वाद के विचारों से उनकी वरीयताओं में निर्देशित, स्वास्थ्य पर इन पेय पदार्थों का प्रभाव किसी भी तरह कम सोचा जाता है। लेकिन वैज्ञानिकों ने लंबे समय से इस मुद्दे को उठाया है और उनके अध्ययनों में निष्कर्ष निकाले गए हैं जिन्हें कॉफी और चाय के सभी प्रेमियों के लिए जाना जाना चाहिए।

चाय या कॉफी - जो अधिक उपयोगी है?

हालांकि, इन दो पेय वैज्ञानिकों को उपयोगी माना जाता हैमानव स्वास्थ्य के लिए, क्योंकि यह साबित होता है कि उनमें उनकी संरचना में सक्रिय तत्व होते हैं। लेकिन एक स्पष्ट निष्कर्ष है कि चाय या कॉफी पीने के लिए यह अधिक उपयोगी है, वैज्ञानिकों में से कोई भी अब तक नहीं कर सकता है।

चाय: प्रजातियों की विविधता के बारे में

कई मुख्य प्रकार की चाय हैं जो स्वाद और सुगंध विशिष्टताओं में भिन्न होती हैं, साथ ही मानव शरीर पर अद्वितीय प्रभाव के साथ:

• ग्रीन। एक कमजोर ऑक्सीकरण राज्य है। एक स्पष्ट हर्बल सुगंध है। स्वाद थोड़ा तीखा या मीठा है। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मूल्यवान। इसकी संरचना में: कैरोटीनोइड, पॉलीफेनॉल, विटामिन सी, खनिज (जस्ता, मैंगनीज, सेलेनियम)।
• काले। मजबूत रूप से पीसने वाले पेय पाचन को सामान्य करते हैं, प्रभावी रूप से टायफाइड बुखार, डाइसेंटरी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देता है।
• व्हाइट। यह अनजान गुर्दे से बना है औरयुवा चाय पत्तियों के। यह गर्मी उपचार के अधीन नहीं है। यह शुष्क मिश्रण के हल्के या पीले रंग के रंग से अलग है। एक स्वास्थ्य और युवा चाय के रूप में जाना जाता है। प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, घावों को ठीक करता है, रक्त कोगुलेबिलिटी बढ़ाता है, विभिन्न बीमारियों की उपस्थिति को रोकता है।

• पीला। अभिजात वर्ग चाय, युवा गुर्दे से बना है। स्वाद में थोड़ा कड़वाहट है। प्रतिरक्षा में वृद्धि, सिरदर्द से राहत मिलती है।

• ऊलोंग। काली चाय के करीब। इसमें चॉकलेट, शहद, फूल, फल, मसालों के नोट्स के साथ एक उज्ज्वल, समृद्ध सुगंध है। आवश्यक तेल, विटामिन और खनिज होते हैं। सकारात्मक रूप से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।

• Puer। रक्त शर्करा को कम करता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, त्वचा को फिर से जीवंत करता है और त्वचा को टोन करता है।

कॉफी के प्रकार क्या हैं?

कॉफी को विभिन्न प्रकार की प्रजातियों द्वारा भी प्रतिष्ठित किया जाता है। सबसे आम हैं:

• "अरेबिका", जो समुद्र तल से ऊपर बढ़ता है900 से 2000 मीटर की ऊंचाई पर। इस किस्म का अनाज एक चिकनी सतह के साथ, थोड़ा घुमावदार है। अनाज के प्रकाश फ्राइंग के दौरान, कॉफी जामुन के कण अंत तक जला नहीं जाते हैं।
• स्वाद के संदर्भ में "रोबस्टा" में अधिक कैफीन होता है, जिसे कम परिष्कृत माना जाता है।

विभिन्न अनुमानों के मुताबिक, इन दो प्रजातियों के लिए जिम्मेदार हैदुनिया में उत्पादित सभी कॉफी का 98%: "अरेबिका" मात्रा का 70% है, "रोबस्टा" - 28%। शेष किस्मों, जिनके पास औद्योगिक महत्व नहीं है, दुनिया की मात्रा का 2% हिस्सा है।

मानव शरीर पर चाय और कॉफी के प्रभाव के बारे में विज्ञान के लिए क्या जाना जाता है?

जो लोग पसंद पर विचार कर रहे हैं: चाय या कॉफी - जो अधिक उपयोगी है, और अभी भी क्या पसंद किया जाता है, यह जानना दिलचस्प होगा कि इन दोनों पेय पदार्थों में मानव स्वास्थ्य गुणों के लिए फायदेमंद और हानिकारक दोनों हैं।

चाय के सबसे आम प्रकार काले और हरे रंग के होते हैं। अक्सर, यह इन दो लोकप्रिय चाय किस्मों के गुण हैं जिनकी तुलना कॉफ़ी के गुणों से की जाती है।

चाय और कॉफी के उपयोगी गुण

• कॉफी और चाय दोनों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
• काली चाय में, कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा 2 गुना अधिक है: चाय 2.7 से 4.1% तक, कॉफी 1.13 से 2.3% तक।
• दोनों पेय में: कॉफी में, और चाय (काला और हरे) में पॉलीफेनॉल होते हैं, जो कैंसर, हृदय रोग आदि के खिलाफ सुरक्षा करते हैं।

चाय और कॉफी के उपयोगी गुणों के बारे में अधिक जानकारी, लेख में और देखें।

कौन सा उपयोगी है?

वैज्ञानिकों ने हमेशा किस प्रश्न के बारे में रुचि रखी हैपेय अधिक मानवीय शरीर को अधिक अनुकूलता से प्रभावित करता है। चाय या कॉफी: जो अधिक उपयोगी है? अपने लिए निर्णय लें निम्नलिखित समस्या को पढ़कर यह समस्या आसान हो जाएगी।

चाय (विशेष रूप से हरा), धन्यवादइसमें टैनिन शामिल हैं, भारी धातुओं के शरीर के सक्रिय विसर्जन को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद पदार्थ कैंसर, मधुमेह, विभिन्न गैस्ट्रिक रोगों की रोकथाम में मदद करते हैं।

ऐसी रोकथाम में कॉफी अनिवार्य हैयकृत, माइग्रेन, अस्थमा, दिल का दौरा सिरोसिस जैसी बीमारियां। इस प्रकार, अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में जानना, और अपने स्वयं के स्वाद के आधार पर, हर कोई यह तय कर सकता है कि उसके लिए कौन से पेय बेहतर हैं।

काली चाय के लाभों के बारे में

उपभोक्ताओं के बीच एक लंबा समय थाराय है कि कॉफी काली चाय की तुलना में अधिक उपयोगी है। पेय में कई उपचार गुण होते हैं, हालांकि वे हरे रंग की तुलना में कम स्पष्ट होते हैं। यह ज्ञात है कि चाय (काला), शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करने के अलावा, एक दूसरे के पूरक होने वाले दो पदार्थों के कारण तंत्रिका तंत्र को एक साथ उत्तेजित और शांत कर सकता है: कैफीन (सिने) और टैनिन (टैनिन)।

टैनिन एक प्रतिधारण कैफीन द्वारा विशेषता हैकार्रवाई, तो यह शरीर में लंबे समय तक बनी रहती है। इसके अलावा, काली चाय हड्डियों से कैल्शियम लीचिंग को धीमा कर सकती है, और इसलिए ओस्टियोपोरोसिस (हड्डी घनत्व में कमी) की अच्छी रोकथाम माना जाता है, खासकर जब दूध के साथ उपयोग किया जाता है। ब्लैक टी डॉक्टर को उच्च रक्तचाप वाले मरीजों को पीने की सलाह दी जाती है। इस पेय का उपयोग करने के बाद, दबाव का सामान्य स्तर जल्दी से बहाल किया जाता है, जो भविष्य में बहुत अधिक नहीं बढ़ता है।

इसलिए, काली चाय के दिल पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: यह रक्तचाप को कम करता है और धमनियों की स्थिति में सुधार करता है। तुलनात्मक रूप से, डीकाफिनेटेड कॉफी में कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होता है।

दंत चिकित्सक चेतावनी: नींबू और चीनी का उपयोग करते समय चाय का उपयोग न करें। पैक की गई चाय का उपयोग करना आसान है, लेकिन इसमें कुछ उपयोगी गुण हैं।

कौन सी चाय चुनने के लिए: काला या हरा?

यह दिलचस्प है कि, हालांकि हरा औरकाले प्रकार की चाय एक पौधे से आती है, उन्हें पत्तियों को संसाधित करने की एक विशेष प्रक्रिया से अलग किया जाता है। काली चाय में प्रसंस्करण करते समय, हरी चाय की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं। इसलिए, हरी चाय काले चाय की तुलना में किसी व्यक्ति के लिए अधिक उपयोगी होती है। यह ज्ञात है कि जापान में सबसे उपयोगी हरी चाय एक मैच (पाउडर) है।

हरी चाय के लाभों के बारे में

कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद हरी चाय है, जो चयनित पत्तियों से बनाई गई है, जो झाड़ी के बहुत ऊपर से फेंकती हैं।

हरी चाय - उत्कृष्ट टॉनिक और उत्साहजनकशरीर के लिए विभिन्न उपचारों में शरीर के लिए फायदेमंद उपाय, जिसमें कैटररल बीमारियां भी शामिल हैं, और ऑक्सीजन चयापचय को भी सक्रिय करती हैं। हरी चाय में कैटेचिन, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा में कमी में वृद्धि, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, थकान से छुटकारा पाने और तनाव के संपर्क में कमी लाने में मदद करते हैं।

हरी चाय में निहित विटामिन,इसकी चिकित्सीय और एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाया जाता है। पेय कोशिकाओं की रक्षा करता है, विनाश को रोकता है और अपने जीवन को बढ़ाता है। इसके अलावा, इस पेय की गर्मी में आप अपनी प्यास को जल्दी और आसानी से बुझा सकते हैं। गंभीर बीमारियों के बाद डॉक्टर पुनर्वास अवधि के दौरान हरी चाय के उपयोग की सलाह देते हैं।

इसलिए, हरी चाय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• दांत: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, क्षय की घटना को रोकता है;
• जीनिटोरिनरी सिस्टम: हरी चाय प्रेमियों गुर्दे की पत्थरों के गठन को रोकती है;
• हड्डियों: जो लोग अधिक उपयोगी, कॉफी या हरी चाय में रुचि रखते हैं, आपको पता होना चाहिए कि हरी चाय मानव हड्डियों को मजबूत करती है, और कॉफी, विशेषज्ञों का कहना है कि ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है;
• मस्तिष्क: हरी चाय सफलतापूर्वक अल्जाइमर रोग को रोकती है;
• वजन: हरी चाय शरीर में चयापचय को मजबूत और सुधारने में सक्षम है, जबकि कैफीन दबाया जाता है और भूख कम हो जाती है।

कॉफी का उपयोग क्या है?

कॉफी, अगर यह छोटे और उचित उपयोग किया जाता हैखुराक, मानव शरीर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कॉफी को प्राकृतिक होना चाहिए। कॉफी प्रेमियों को यह नहीं भूलना चाहिए कि एक त्वरित पेय में कोई प्राकृतिक कैफीन नहीं होता है, इसे पदार्थ के रासायनिक एनालॉग द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। जबकि प्राकृतिक अनाज कॉफी में यह निहित है। विशेषज्ञों के मुताबिक, यह पेय, माइग्रेन, सिरदर्द और वासोस्पार्म से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

कैफीन, जो पेय में है, शरीर की जीवंतता और आवश्यक ऊर्जा देता है। सुबह में पीने के प्रशंसकों को एक कप कॉफी को उन लाभों को याद रखना चाहिए जो यह पेय उनके स्वास्थ्य में लाता है:

• कॉफी त्वचा की समस्याओं और बुढ़ापे के लक्षणों से लड़ने में मदद करता है।
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• यह स्मृति पर लाभकारी प्रभाव है और एकाग्रता बढ़ जाती है।
• अस्थमा और एलर्जी के विकास से बचाता है।
• बालों को मजबूत करता है।
• ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम के साथ संघर्ष करता है। यह ज्ञात है कि कॉफी प्रेमियों को यकृत और कोलन कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। जबकि कैंसर विरोधी कैंसर के वैज्ञानिकों का प्रभाव अब तक पर्याप्त रूप से अध्ययन नहीं किया गया है।
• सेल्युलाईट के अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करता है।
• इसके अलावा, मस्तिष्क पर कॉफी का लाभकारी प्रभाव पड़ता है: वे पार्किंसंस की बीमारी को सफलतापूर्वक रोकते हैं।
• मधुमेह का खतरा उन लोगों में काफी कम हो जाता है जो एक दिन में 4 कप कॉफी पीते हैं। चाय में, ये गुण नहीं मिलते हैं।
• कॉफी का उपयोग सफलतापूर्वक gallstones के गठन को रोकता है।

मतभेद

गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और कुछ अन्य के साथकॉफी का उपयोग करने के लिए पेट या आंत की सूजन संबंधी बीमारियों की सिफारिश नहीं की जाती है। उच्च रक्तचाप में, इसका उपयोग कम करने के लिए भी बेहतर होता है, क्योंकि कॉफी दिल पर बोझ बढ़ाती है।

चाय और कॉफी के खतरों के बारे में

चाय और कॉफी पीने के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ,उनके उपयोगी गुण पूरी तरह प्रकट होंगे, और शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ समृद्ध होने की गारंटी दी जाएगी। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इन पेय पदार्थों के लाभों के साथ स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है:

• चाय और कॉफी, जैसे रेड वाइन, कॉम्पोट्स और कई अन्य पेय, दाँत तामचीनी को पीले रंग की छाया दी जाती है।
• कॉफी में कैफीन की एक उच्च सामग्री की ओर जाता हैतथ्य यह है कि इस पेय के गुणक नींद से परेशान हैं। इसलिए, जो अनिद्रा विकसित नहीं करना चाहते हैं, उन्हें दोपहर में कॉफी नहीं पीना चाहिए।
• शरीर से चाय और कॉफी मैग्नीशियम और पोटेशियम को ले जाती है, फोलिक एसिड और लौह की मुश्किल अवशोषण, रक्त वाहिकाओं को संकुचित करती है। यह विशेष रूप से खतरनाक है जब एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप।
• इसके अलावा, यह साबित होता है कि बड़ी मात्रा में हरी चाय पीना यकृत के लिए एक भार है।
• नियमित रूप से कॉफी का उपयोग करने वाले लोग कर सकते हैंइस पेय पर निर्भरता विकसित करें। इसके अलावा, मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाया जा सकता है, नाड़ी को बढ़ाया जा सकता है, कैल्शियम, सोडियम, विटामिन बी 6 और बी 1 शरीर से धोए जाते हैं।

सुबह में पीने के लिए बेहतर क्या है?

यह ज्ञात है कि कैफीन युक्त पेय अच्छे हैंसुबह उठने में मदद करें। बहुत से लोग पूछते हैं: सुबह में ज्यादा उपयोगी क्या है - चाय या कॉफी? विशेषज्ञों का मानना ​​है कि, कैफीन सामग्री के मामले में, यह निस्संदेह कॉफी है। आखिरकार, इसमें कैफीन: 380-650 मिलीग्राम / एल, जबकि चाय में: 180-420 मिलीग्राम / एल। चाय के लिए, यह साबित होता है कि ध्यान की एकाग्रता में सुधार करने के लिए कॉफी से अधिक सक्षम है।

एक बड़ी कैफीन सामग्री की गारंटी नहीं हैवैज्ञानिकों का मानना ​​है कि अलार्म समारोह का प्रभावी प्रदर्शन। यहां जीव की विशिष्टताएं एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। कॉफी और चाय सुबह में साहस दे सकते हैं। सुबह के पेय का चयन करते समय उन्हें अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखना चाहिए और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।