जामुन से घर वाइन का साबित नुस्खा

घर का बना शराब आसानी से किसी से बनाया जा सकता हैमौसमी जामुन। प्रत्येक किस्म के लिए एक विशेष तकनीक है जो पेय के स्वाद और सुगंध को प्रकट करेगी। आज हम आपको विभिन्न बेरीज से घर से बने शराब के लिए सबसे अच्छी व्यंजन पेश करेंगे।

ब्लैकबेरी शराब

इस पेय में एक आश्चर्यजनक गंध और मूल स्वाद है। हम आपको जामुन से घर शराब का एक साधारण नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसे आप आसानी से अभ्यास में डाल सकते हैं:

• एक लकड़ी के टब में 2.5 किलोग्राम जामुन रखो और ध्यान से उन्हें रगड़ें।
• छह लीटर पानी के साथ ब्लैकबेरी भरें और चार दिनों तक ठंडा जगह में रखें।
• एक अच्छी चलनी के माध्यम से द्रव्यमान तनाव। तरल को एक अलग कटोरे में छोड़ दें, और अपने हाथों से जामुन को कुचल दें और उन्हें पानी से भरें (आपको चार लीटर की आवश्यकता है)।
• छह घंटों के बाद, ब्लैकबेरी को दबाएं, और फिर बेरीज को निचोड़ा जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए।
• दोनों जलसेक को एक साथ रखो, उन्हें 250 ग्राम शहद और ढाई किलोग्राम चीनी जोड़ें।
• परिणामी द्रव्यमान को लकड़ी की बैरल में डालो, इसे कसकर बंद करें और इसे ठंडा जगह में रखें।

छह महीने में आप एक अद्भुत सुगंधित पेय का आनंद ले सकते हैं।

कुत्ते से शराब गुलाब

इससे पहले कि आप घर पर बेरीज से शराब के लिए एक साधारण नुस्खा है। ध्यान से हमारे निर्देश पढ़ें और कार्यों के अनुक्रम को दोहराएं:

• एक किलोग्राम पके हुए कुत्ते को अच्छी तरह से साफ करें और इसे चलने वाले पानी में कुल्लाएं।
• सभी हड्डियों को हटा दें, और फिर बेरीज को पांच लीटर जार में स्थानांतरित करें।
• व्यंजनों में चीनी सिरप (तीन लीटर पानी में चीनी का एक किलोग्राम) डालें और इसे ढीले कपड़े से ढक दें।
• तीन महीनों के लिए एक गर्म जगह में भविष्य की शराब रखो। समय-समय पर जार की सामग्री को हिलाएं मत भूलना।
• जब निर्दिष्ट समय बीत चुका है, रस को दबाएं, इसे बोतलों में डालें और इसे तहखाने में रखें (आप उन्हें रेत के साथ एक बॉक्स में भी डाल सकते हैं)।

याद रखें कि जितना अधिक शराब संग्रहित होता है, उतना ही मजबूत हो जाता है।

मजबूत लाल currant शराब

यह पेय आपको पिछले गर्मियों के उज्ज्वल धूप वाले दिनों की याद दिलाता है। लाल currant जामुन से घर शराब की नुस्खा यहां पढ़ें:

• छह किलोग्राम जामुन पीसें, और फिर उन्हें 1.5 किलोग्राम चीनी और एक लीटर पानी के साथ मिलाएं। यदि आप शराब को एक टार्ट स्वाद चाहते हैं, तो आपको टहनियों को हटाने की जरूरत नहीं है।
• उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब currant ferment, और फिर तरल को एक अलग कंटेनर में निकालें।
• दस लीटर शराब के लिए आपको एक किलोग्राम चीनी और एक लीटर वोदका की आवश्यकता होगी (आप इसे कोग्नाक के साथ बदल सकते हैं)। सामग्री को हिलाएं और उन्हें सात सप्ताह तक ब्रू दें।
• उसके बाद, शराब फ़िल्टर और बोतलबंद होना चाहिए।

पेय चार महीने में तैयार हो जाएगा।

जमे हुए जामुन से घर शराब के लिए पकाने की विधि

यदि आपके फ्रीजर में आपको चेरी के साथ स्ट्रॉबेरी मिल जाएगी, तो आप आसानी से उनसे स्वादिष्ट, ताज़ा पेय तैयार कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा नीचे पढ़ा गया है:

• ब्लेंडर कटोरे में 500 ग्राम चेरी (पॉट) और 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी कनेक्ट करें।
• एक गिलास पानी डालो और 250 ग्राम चीनी डाल दें।
• भोजन को चाबुक करें और इसे जार में स्थानांतरित करें।
• एक गिलास पानी में खमीर के दो ग्राम और चीनी का एक चम्मच डालें, और फिर बेरीज को तरल डालें।
• भविष्य में शराब के लिए पानी का एक और गिलास जोड़ें, गेज के साथ जार बंद करें, कई परतों में तब्दील हो जाएं, और इसे तीन दिनों तक गर्म जगह पर रखें। दिन में कम से कम एक बार व्यंजन हिलाएं।
• जब निर्दिष्ट समय गुजरता है, तरल को दबाएं, इसे एक नए जार में डालें, 250 ग्राम चीनी और एक अंधेरे जगह में सेप्टम के नीचे रखें।
• दो सप्ताह के बाद तनाव प्रक्रिया दोहराएं। शराब का प्रयास करें और, यदि आवश्यक हो, तो कुछ और चीनी जोड़ें।

इसके बाद, शराब को बोतलबंद किया जा सकता है या तुरंत निर्देशित किया जा सकता है।

काले currant जामुन से घर शराब के लिए पकाने की विधि

इस बेरी के बाद से वाइनमेकर currants का बहुत शौकिया हैंअच्छी तरह से घूमते हैं, और पेय का स्वाद असामान्य और स्वादिष्ट लगता है। काले currant से शराब बहुत तीखा है, और इसलिए यह अक्सर अन्य अवयवों के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन हम आपको बेरीज से घर शराब का क्लासिक रेसिपी पेश करना चाहते हैं। उसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की जरूरत है:

• पानी के तीन हिस्सों।
• एक हिस्सा चीनी
• जामुन के दो टुकड़े।

कैसे पकाने के लिए:

• बेरीज को मिलाकर उन्हें एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कंटेनर में डाल दें। इसे ब्लेंडर, मिक्सर या किसी भी सुधारित माध्यम से रगड़ें।
• चीनी का आधा गर्म पानी में भंग कर दिया जाता है, और फिर currant में सिरप जोड़ें।
• व्यंजन को गौज से ढकें और कुछ दिनों तक छोड़ दें। समय-समय पर तरल को हिलाएं या लकड़ी के रंग के साथ मिश्रण न करें।
• भविष्य की शराब को दबाएं, इसे डिब्बे में डालें और इसे पानी की मुहर से बंद करें। रस का प्रयास करें और, यदि आवश्यक हो, तो चीनी जोड़ें।
• दो या तीन हफ्तों के बाद, जब किण्वन बंद हो गया है, तो शराब को नए डिब्बे में डालें और इसे फिर से पानी के मुहरों से बंद कर दें। शराब को ठंडा जगह में रखो।
• हर तीन सप्ताह, शराब को मिठाई के लिए फ़िल्टर किया जाना चाहिए और जांच की जानी चाहिए।

कुछ महीनों के बाद, पेय को बोतलों में डालें और उन्हें तहखाने में डाल दें। यह शराब डेढ़ साल से अधिक समय तक नहीं संग्रहित की जाएगी, क्योंकि हमने इसकी तैयारी के लिए संरक्षक का उपयोग नहीं किया था।

Bilberry और टकसाल शराब

बेरीज से घर शराब के व्यंजन इतने विविध हैं कि उनसे चुनाव करना मुश्किल है। लेकिन हम एक शानदार विकल्प प्रदान करते हैं, जो तैयार करना आसान है और आपसे अधिक प्रयास नहीं करता है।

• दो किलोग्राम चीनी और तीन लीटर पानी से सिरप को कुक करें।
• एक छोटे कटोरे में, एक नींबू का एक छील और टकसाल का एक बड़ा गुच्छा डाल दिया। सिरप के टुकड़े के साथ उत्पादों को डालो और ढक्कन बंद करें। तरल ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें।
• तीन किलोग्राम ब्लूबेरी कुल्ला, इसके माध्यम से जाओ और ब्लेंडर को मैश में काट लें।
• एक बड़ी बोतल में, तैयार खाद्य पदार्थों को बदलें और सिरप डालना। कमरे के तापमान पर सात दिनों तक घूमने के लिए शराब छोड़ दें, इसे नियमित रूप से हलचल न भूलें।
• जब समय बीत चुका है, तो सावधानी से तरल निकालें ताकि बेरीज को परेशान न किया जा सके।
• एक लंबी ट्यूब के साथ प्रदान किए गए ढक्कन के साथ नए व्यंजन को कवर करें। ट्यूब का अंत पानी में रखा जाता है और दस दिनों तक छोड़ देता है।

इसके बाद, शराब को बोतलों में फैलाएं और इसे चार महीने तक ब्रू दें।

स्ट्रॉबेरी शराब

जामुन से घर से बने शराब बनाने के लिए सभी व्यंजन एक-दूसरे के समान होते हैं, लेकिन उनके बीच कुछ अंतर होते हैं। इसलिए, सावधानीपूर्वक हमारे निर्देश पढ़ें:

• स्ट्रॉबेरी के एक किलोग्राम के माध्यम से जाएं, उपजाऊ जामुनों को हटा दें, और फिर उन्हें एक पैन में फोल्ड करें।
• एक ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी क्रश या एक चलनी के माध्यम से मिटा दें। इसमें एक किलोग्राम चीनी और मिश्रण जोड़ें।
• मैश किए हुए आलू को एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कंटेनर में रखें, 500 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और गर्म जगह में चार दिनों तक छोड़ दें।
• जब आवश्यक समय बीत चुका है, तो फोम को हटा दें और कागज फिल्टर और स्क्रीन के माध्यम से तरल तनाव दें।
• पेय में आधा लीटर वोदका जोड़ें, इसे हिलाएं, साफ बोतलों में डालें और उन्हें तहखाने में डाल दें।

कुछ दिनों में आप स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी शराब का स्वाद ले सकते हैं।

लाल एशबेरी से शराब

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे पसंद करेंगे यह एक असामान्य शरद ऋतु पेय है। पहाड़ राख के जामुन से घर शराब के लिए नुस्खा नीचे पढ़ा गया है:

• 12 घंटे के लिए एक फ्रीजर में शाखाओं और जगह से पहाड़ राख की जामुन उठाओ। उसके बाद, उन्हें उबलते पानी के साथ डालें और आधे घंटे तक गर्म करें।
• रस निकालें (इसे रखा जाना चाहिए) और फिर गर्म पानी के साथ जामुन डालना। इस बार आपको उन्हें पांच घंटे तक छोड़ने की जरूरत है।
• फ़िल्टर किए गए तरल पदार्थ से जुड़ें। प्रत्येक लीटर शराब के लिए, एक लीटर पानी और एक किलोग्राम चीनी लें।
• वाष्प में खमीर खमीर जोड़ें और शराब की किण्वन के लिए प्रतीक्षा करें। समय-समय पर इसे हिलाएं मत भूलना।
• कुछ हफ्तों के बाद, तरल तनाव और साफ बोतलों पर इसे डालना।

शराब को ठंडा जगह में रखें।

Aronia से शराब

एक स्वादिष्ट पेय के लिए आप एक बहुत ही सरल नुस्खा है इससे पहले:

• जामुन के माध्यम से जाओ और उन्हें अपने हाथों से तोड़ दो। आप मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• पर्वत राख चीनी (1 से 3) और पानी (3 से 1) में जोड़ें।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक जार में डालो और उस पर पानी की मुहर डालें। पानी में नली के अंत को छोड़ दें और सुनिश्चित करें कि यह सूखा नहीं है।
• एक शांत अंधेरे जगह में कंटेनर रखें।
• तीन महीने बाद, शराब को दबाएं और बोतल लें।

कलिना से शराब

एक टार्ट स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट मजबूत पेय तैयार करें। जामुन से घर शराब की नुस्खा सरल है:

• टहनी से अलग बेरीज, उन्हें काटिये और पानी डालें (एक मिलीग्राम प्रति किलो 200 मिलीलीटर) और चीनी (100 ग्राम प्रति किलोग्राम) जोड़ें।
• Viburnum के लिए किण्वन (लगभग तीन दिनों के बाद) के लिए प्रतीक्षा करें, और फिर रस तनाव और अधिक पानी और चीनी जोड़ें।
• फिर शराब को सामान्य तकनीक के अनुसार पकाया जाना चाहिए।

यदि आप मिठाई शराब बनाना चाहते हैं, तोरस का एक लीटर, 500 मिलीलीटर पानी और 350 ग्राम चीनी लें। यदि आप एक टेबल बनाने का फैसला करते हैं, तो आपको 1.7 लीटर पानी और 300 ग्राम चीनी लेनी होगी।

कुत्ते से शराब गुलाब

हमारे साधारण नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप मूल पेय तैयार कर सकते हैं:

• एक किलोग्राम ताजा जामुन लें, कुल्ला और उनके माध्यम से जाओ।
• छह लीटर पानी और 500 ग्राम चीनी का एक सिरप तैयार करें। इसे रोटी खमीर के साथ मिलाएं (आपको 10 ग्राम की आवश्यकता है) और साइट्रिक एसिड का एक चम्मच।
• कुत्ते को एक कैन में रखें और इसे सिरप से भरें। एक सप्ताह के लिए अकेले भावी पेय छोड़ दें।
• तरल तनाव और बोतलों पर डालना।

यदि आप एक चमकदार शराब बनाना चाहते हैं, तोशैंपेन की बोतलों में पेय डालें और किशमिश के साथ प्रत्येक चम्मच चीनी में जोड़ें। एक तार के साथ गर्दन में प्लग पेंच करने के लिए मत भूलना। बोतलों को रेत के एक बॉक्स में रखें, उन्हें गर्दन में डुबो दें।