कैसे घर का बना क्वैस बनाने के लिए

क्वास पेय है जो न केवलअच्छा पेय प्यास और invigorates, लेकिन यह भी मानव शरीर के लिए पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ शामिल है। इन गुणों खमीर जहाँ से बेक्ड ब्रेड, और अनाज के उपयोग के माध्यम से प्राप्त कर रहे हैं। पेय कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी राशि, एंजाइम, एसिड और विटामिन, और खनिज की एक किस्म, एक वांछित स्तर पर शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए योगदान दे सकते हैं।

सभी में महान लोकप्रियता का आनंद लेते हैंसमय, क्वास हमारे दिनों में नीचे आ गया है इस खट्टे पीने का आधार राई या जौ माल्ट है, लेकिन यह उन उत्पादों के किण्वन से निकलता है जिसमें माल्ट निहित है। यह प्रक्रिया तीस डिग्री तक के तापमान पर होती है, पहले तो इसे गर्म स्थान पर रखा जाता है, और फिर एक शांत स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है।

होममेड क्वास बनाने के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें।

1. सफेद क्वैस

सामग्री: तीन सौ ग्राम राई का आटा, तीन लीटर गर्म उबला हुआ पानी, एक सौ ग्राम शहद, एक सौ ग्राम चीनी

आटा को पानी से मिलाया जाता है और मिश्रित तब तक होता हैसजातीय द्रव्यमान फिर चीनी और शहद जोड़ें। जब परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पच्चीस डिग्री तक ठंडा किया जाता है, तो इसे ख़मीर में डाल दिया जाता है (यह स्टोर में खरीदा जा सकता है) या राई की रोटी के कुछ स्लाइसें। होममेड क्वास बनाने से पहले, मिश्रण के साथ व्यंजन एक ढक्कन के साथ कवर किए गए हैं और लिपटे हैं। इसलिए उसे डेढ़ दिन तक खड़ा होना चाहिए।

सफेद क्वास तैयार होंगे जब इसके परसतह फोम का गठन होता है इसे फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद और शांत स्थान पर डाल दिया जाता है। तनावपूर्ण पेय से केक का पुन: उपयोग किया जा सकता है

2. काली रोटी से घर का बना कुल्ला।

सामग्री: एक किलोग्राम राई की रोटी, पच्चीस ग्राम टकसाल, किशमिश के पचास ग्राम, खमीर के दस ग्राम

राई की रोटी के रस को एक कटोरे में रखा जाता है,उबलते पानी डालें और चार घंटे तक चले जाओ। इसके अलावा जलसेक फिल्टर, खमीर, चीनी और पुदीना डाल, एक तौलिया के साथ कवर और छह घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें।

जब पीने के लिए फ्यूम किया जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद होता है, जो थोड़ा किशमिश और पुदीना डालता है, और भरा हुआ होता है। कई दिनों के लिए बोतलें ठंडी जगह पर रखी जाती हैं।

3. कैसे मॉल से घर का बना कावासा बनाने के लिए।

सामग्री: एक लीटर पानी को एक गिलास मिट्टी (जौ या राई), एक सौ ग्राम चीनी, दस ग्राम खमीर से लिया जाना चाहिए।

व्यंजन में, माल्ट को उबलते पानी से पीसा जाना चाहिए औरआधे घंटे का जोर इस समय के बाद, जरूरी मात्रा में पानी जोड़ें, खमीर और चीनी जोड़ें परिणामस्वरूप द्रव्यमान गर्म स्थान पर ग्यारह घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। जैसे ही क्वेश फेमेंट के रूप में, यह एक ठंडी जगह पर रखा जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। उपयोग करने से पहले, पेय फ़िल्टर किया जाता है।

4. होममेड क्वास बनाने के लिए कैसे करें बीट से

सामग्री: एक किलोग्राम चुकंदर, दो लीटर पानी, बीस ग्राम चीनी, एक टुकड़ा राई की रोटी, नमक

धोया और खुली बीट्स एक पिघल पर मल रहे हैं औरएक जार में रखा, जो पानी से भरा है फिर चीनी, नमक और रोटी जोड़ें। बैंक धुंध में लपेटा हुआ है और पांच दिनों के लिए गर्म स्थान पर रहता है। उपयोग करने से पहले, पेय फ़िल्टर किया जाता है।

क्वैस को कैसे बनाने के लिए विकल्पों को ध्यान में रखते हुएघर पर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ व्यंजनों एक विशेष स्टार्टर का उपयोग करती हैं, जिसे आप अपने आप बना सकते हैं इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है: शुष्क खमीर, एक चम्मच चीनी, आटा के दो बड़े चम्मच सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए, आधा गिलास पानी (गर्म) डालना, एक तौलिया लपेटें और तीस मिनट के लिए छोड़ दें।

इस प्रकार, इस तरह के एक तैयारी के लिए व्यंजनोंएक अद्भुत पेय, जैसे किवास, आज एक बड़ी राशि है इसकी तैयारी के लिए कौन से सामग्री का उपयोग किया जाता है, इसके बावजूद, यह अपनी उपयोगी गुणों को नहीं खोता है और गर्म दिन में हर किसी को खुश करने के लिए तैयार है।