ओवन में फ्राइड क्रूसियन - यह हमेशा स्वादिष्ट होता है

मछली न केवल उपयोगी स्रोत हैआवश्यक सूक्ष्म और macronutrients, लेकिन यह भी व्यंजनों और aesthetes के लिए आहार मांस। स्वादिष्ट पकवान है कि इसके पोषण मूल्य की वजह से उत्सव तालिका के रूप में एक स्थायी अलंकरण हो जाते हैं, और दैनिक आहार में है, खाना पकाने की गति और एक अपेक्षाकृत कम कीमत। इसके अलावा जाने नहीं भूलना चाहिए कि कार्प - मछुआरों के पकड़ में सबसे लोकप्रिय मछली। ओवन में करस - अनुकूल मिलकर मछुआरे और गृहिणियों - एक खुश परिवार का एक संयुक्त प्रयास।

हमेशा मछली नदी से व्यंजन तैयार करते समयऐसे कई सवाल हैं, इसलिए मालकिन जानबूझकर इसे बाईपास करते हैं, कभी-कभी अवांछित रूप से, इसे अच्छे से ज्यादा परेशानी कहते हैं। शायद यह कुछ रहस्य खोलने का समय है जो पुरानी रूढ़िवाद को तोड़ देगा।

पहला स्टीरियोटाइप असहनीय और से प्राप्त होता हैखुद को भी सबसे शांतिपूर्ण गृहिणी तराजू। तो: ठीक से आंकने के ताजा मछली से निकाल दिया जाता है, तो पकड़ पहले साफ किया जाता है और उसके बाद भंडारण के लिए फ्रीजर में रख दिया गया। एक तरह से जल्दी से तराजू दूर करने के लिए: कार्प मोटे नमक के 20 मिनट के साथ larded, और फिर उन्हें अपने हाथों से पीसने, मछली जल्दी और आसानी से साफ हो जाएगा। यह इस प्रकार लंबे की परेशानी से बचने के लिए और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए केक मिश्रण तैयार करने के लिए संभव है।

तराजू से जुड़े एक और अप्रिय क्षण: कैसे आप ध्यान से उसे नहीं निकाला जाएगा, यह रसोई घर में सभी को तितर बितर करने के लिए जाता है, और फिर घर के माध्यम से स्थानांतरित कर दिया। वहाँ एक शक्तिशाली ऐसे भ्रम की स्थिति को रोकने के लिए सलाह है: एक स्पष्ट अनुमापी प्लास्टिक की थैली लेने के लिए और हमारे मछली में रखें, गिल को पूंछ पंख पर तराजू साफ - पैकेज पर तोड़ी नहीं है। पेट के साथ पूंछ को सिर से मछली कट और धर्मशाला को साफ, दोनों फिल्मों के मुक्त हो गया। ठंड चल रहा पानी के नीचे यह Promoem।

दूसरा स्टीरियोटाइप तथाकथित "मार्श" हैगंध "नदी मछली की विशेषता। इससे छुटकारा पाने के लिए, हम एक गिलास ठंडा दूध लेते हैं, हम इसमें 0.5 चम्मच नमक भंग करते हैं और उन्हें मछली से भरते हैं। हम कार्प को 30-40 मिनट तक भिगोते हैं। दूध गंध को निष्क्रिय करता है, मछली के मांस को रसदार और निविदा बनाता है और साथ ही समान रूप से नमकीन होता है। फिर हम मछली को एक कोन्डर में डाल देते हैं, और अतिरिक्त तरल नाली देते हैं। नैपकिन सूखें जब तक नमी पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

ओवन नुस्खा में कार्प: क्रूसियन शव को पहले दाग दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बराबर अनुपात आटा और सूजी में मिलाएं, आप ब्रेडक्रंब ले सकते हैं, और क्रूसियन कार्प के दोनों किनारों पर छिड़क सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में क्रूसियन निविदा था, और आपको छोटी हड्डियों से परेशान नहीं किया गया था, हम निम्नलिखित जोड़-विमर्श करते हैं। सिर से पूंछ तक, मछली की पूरी लंबाई के साथ, रिज को विच्छेदन किए बिना, और इंटरकोस्टल रिक्त स्थान में, जो कि महंगा हड्डियों के बीच होता है, यह चीजों को बनाना आवश्यक है। इस प्रकार, तापमान की प्रभाव के तहत, छोटी हड्डियां इतनी परेशानी का कारण बनती हैं, बस नरम हो जाती हैं। और पन्नी अभी भी एक जोड़े के रूप में तैयार किया जाएगा।

ओवन में कार्प मसालेदार होना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं होना चाहिए। इसलिए, काली मिर्च के साथ शव को छिड़कें, और पेट में एक चम्मच मक्खन डालें। मछली को पन्नी की एक चादर पर फैलाएं और वनस्पति तेल का एक और चम्मच जोड़ें, पक्षों से पन्नी मोड़ो, ताकि तेल बहता न हो। ओवन में पन्नी में कार्प 170-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-30 मिनट पकाया जाता है।

ओवन में कार्प निविदा पट्टिका के साथ प्राप्त किया जाता है औरएक सुखद पिक्चर है। हम ओवन से लेते हैं और सलाद के पत्तों पर अलग-अलग व्यंजनों पर फैलते हैं। हम कटा हुआ डिल और हरी प्याज सजाने के लिए। एक पक्ष पकवान के रूप में, आप आलू तला हुआ या उबला हुआ सेवा कर सकते हैं। और उत्सव की मेज के लिए क्रैनबेरी-शहद सॉस के साथ एक सॉस पैन जोड़ने के लिए बहुत महत्वपूर्ण होगा। मेहमानों में से कोई भी अनुमान लगाएगा कि ऐसे सॉस के साथ ओवन में क्रूसियन इतनी चिकना स्वाद हो सकता है और इतना प्रभावशाली दिखता है।