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पहाड़ की राख के दोष क्या हैं? घर पर शराब खाना बनाना

शराब रोमांटिक के लिए एक आदर्श पूरक हैरात्रिभोज, बिजनेस लंच और यहां तक ​​कि एक छोटी सी पार्टी भी। यह महान शराबी पेय जीवन के सभी क्षेत्रों में लोकप्रिय है। शराब उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से बनाई गई है: प्लम, चेरी, नाशपाती,

पहाड़ की राख से मदिरा
सेब और यहां तक ​​कि पहाड़ राख वैसे, इस पेय में न केवल अद्वितीय स्वाद गुण और आश्चर्यजनक कसैले सुगंध है। पर्वत राख से बने वाइन, घर पर पकाया जाता है, ये बहुत उपयोगी होते हैं।

पेय की गुणवत्ता जामुन के प्रकार पर निर्भर करती है। सबसे सफल नवेज़िंस्काया की पहाड़ी राख से शराब है। यह बहुत स्वादिष्ट है और कोई अभ्यस्त कड़वाहट नहीं है। लाल-ताज पहने हुए पर्वत राख से शराब, जो हमारे देश में हर जगह बढ़ती है, उसमें विशेष टैनीन की उच्च सामग्री के कारण बहुत तीखा हो जाएगी। हालांकि, समय के साथ, कड़वाहट गायब हो जाता है। इसलिए, इस मामले में, शराब की उम्र बढ़ने से एक विशेष भूमिका निभाई जाती है। यदि आप पर्वत राख से शराब बनाने के लिए साधारण जामुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहली हिमपात हिट के बाद एकत्र करने की सिफारिश की जाती है। यह जामुन से अनावश्यक कड़वाहट को हटा देता है

रेड कैरियन से शराब

लिकूर से कम स्वादिष्ट मदिरा प्राप्त नहीं किया जाता है,अनार, साथ ही बुर्का नामक एक किस्म भी। उन सभी में एक सामान्य वर्गीकरण - Michurinsky है इसके अलावा, मादक पेय के पारिवारिकों का तर्क है कि मदिरा और मिठाई प्रकार के उत्कृष्ट मदिरा क्यूबिकल, काली-मुखे और मोरावियन रोवन से आते हैं। उन सभी के पास स्वाद के विभिन्न पट्टियाँ हैं काले घने पर्वत राख का शराब एक महान काले रंग और नरम मख़मली सुगंध से अलग है। इस तरह की बेरी स्वयं पहले से ही मिठाई हैं, इसलिए सामान्य कड़वाहट की उपस्थिति से डरो मत।

साधारण राख से वाइन बदल जाता हैमूल नारंगी छाया अनार एक अमीर फल का रंग के साथ विशेष पारिवारिक पंप करता है। लेकिन बुरांका की पहाड़ी राख से मदिरा रास्पबेरी की छाया से प्राप्त होता है इसके अलावा, यह पेय घनत्व और कड़वाहट के लगभग पूर्ण अनुपस्थिति की विशेषता है। यह युवा शराब के लिए भी लागू होता है हालांकि, कुछ प्रकार की पहाड़ी राख से पीना अम्लीय नहीं हो सकता है। यह कमी ठीक करना आसान है। कई विशेषज्ञों ने मादक द्रव्यमान की शराब को अन्य अम्लीय किस्मों के साथ शराब मिश्रण करने की सलाह दी है। उदाहरण के लिए, बेर से शराब के साथ

काले घने पर्वत राख से शराब
मोरावियन रोवन ने नोबल वाइन प्रदान कियासुनहरा रंग हालांकि, यह मुख्य रूप से देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है, क्योंकि पेड़ ठंड को सहन नहीं करते हैं। मोरावियन पर्वत राख के मदिरा में मिठाई का सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध है। विशेषज्ञ शास्त्रीय कड़वाहट के लगभग पूर्ण अनुपस्थिति का पालन करते हैं, जो कि बहुत सराहना की जाती है।

अपने घर में पहाड़ की राख से शराब बनाने के लिएशर्तों, परिपक्व जमे हुए बेरीज उबलते पानी से पहले ही दिया जाना चाहिए। तब उन्हें ठंडे पानी के कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। कूल्ड बेरी को सावधानीपूर्वक मसलाया जाना चाहिए और चीनी के साथ 10 किलो की पहाड़ी राख में 1 किलो की दर से मिश्रित होना चाहिए। अतिरिक्त किण्वन के लिए कंटेनर एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। ढालना बनाने के क्रम में, समय-समय पर सामग्री को हिलाना चाहिए। लगभग एक हफ्ते बाद, पहाड़ की राख से वाइन को ध्यान से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक बोतल में डाला जाना चाहिए। लेकिन बाकी नहीं फेंक दिया जाता है वह चीनी के साथ सोती भी हो जाती है, पानी (1 लीटर) जोड़ती है और रोहन के रस के दूसरे हिस्से के गठन की प्रतीक्षा करता है। एक सप्ताह बाद, यह एक मुख्य पेय के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। तरल को किसी अन्य 7 दिनों के लिए उबाल लेने की अनुमति है। शराब को नियमित रूप से फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए। अंतिम पेय स्पष्ट होना चाहिए इस प्रकार की शराब भटकते हैं जब तक कि टैटर पूरी तरह भंग न हो जाए।

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