उत्सव के परिणाम एक शहद पाई है

हनी पाई और शहद केक किसी भी दिल को जीत सकते हैं। तो चलो छुट्टी है!

लश और रसदार शहद पाई

एक मीठे जीवन के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

आधा कप (440 ग्राम) आटा;

1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) बेकिंग पाउडर;

सोडा के 1 चम्मच (5 ग्राम);

नमक का आधा चम्मच;

जमीन के दालचीनी के 4 चम्मच (लगभग 8 ग्राम);

जमीन के लौंग के आधे चम्मच;

आधा चम्मच जमीन allspice काली मिर्च;

वनस्पति तेल के 1 कप (235 मिलीलीटर);

शहद के 1 कप (340 ग्राम);

सफेद चीनी के डेढ़ कप (300 ग्राम);

ब्राउन शुगर का आधा गिलास (9 5 ग्राम);

3 अंडे;

वैनिलीन के 1 चम्मच (5 ग्राम);

1 कप गर्म (235 मिलीलीटर) कॉफी या मजबूत चाय;

ताजा निचोड़ा नारंगी का रस का आधा गिलास (120 मिलीलीटर);

वोदका के चार चश्मा (60 मिलीलीटर)।

ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। तेल के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म को उबलाएं। यदि आकार गहरा है, तो इसका आकार तेल के चर्मपत्र पेपर के साथ रखा जाना चाहिए, आकार में कटौती। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, दालचीनी, लौंग और मीठे काली मिर्च मिलाएं। हम बाद में केंद्र में एक अवसाद बनाते हैं ताकि इसे परीक्षण के "तरल घटक" में डाला जा सके।

एक और कटोरे में, मिश्रण: मक्खन, शहद, सफेद और भूरे रंग की चीनी, अंडे, वैनिलीन, कॉफी या चाय, नारंगी का रस और वोदका। वैसे, शहद को उसी गिलास के साथ मापा जाना चाहिए, जिसमें तेल था।

हम परीक्षण के शुष्क और तरल घटकों को जोड़ते हैं। यदि आप एक मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो मोटी चिकनी मिश्रण प्राप्त करने के लिए आटा को कम गति पर मिलाएं, जिससे हमारी शहद पाई भी बढ़ेगी।

एक रूप में आटा चम्मच, या इसे विभाजित करेंयदि आपके पास एक है तो इसके दो या तीन रूप भी हैं। छोटे रूपों में, शहद पाई को तेज़ी से बेक किया जाता है - 40-45 मिनट, जबकि एक बड़े रूप में बेकिंग का समय 60 से 75 मिनट तक रहता है। वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगा।

शहद पाई तैयार है जब लकड़ी के skewer इसे सूखा छोड़ देता है। जैसे ही ऐसा होता है, हम साहसपूर्वक केक को ओवन से बाहर ले जाते हैं और इसे "आराम" करने के लिए 15 मिनट देते हैं। हो गया! आप इसे आकार से बाहर ले जा सकते हैं!

खट्टा क्रीम के साथ शहद केक

हम ले:

शहद के 6 चम्मच;

60 ग्राम मक्खन;

30 ग्राम चीनी;

4 अंडे;

सोडा के 3 चम्मच;

400-480 ग्राम गेहूं का आटा।

शहद केक के लिए क्रीम में शामिल हैं: खट्टा क्रीम के 1200 मिलीलीटर; 2 चश्मा चीनी, या यहां तक ​​कि बेहतर - पाउडर।

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें

2. शहद, मक्खन और चीनी मिलाएं। अंडे में इस मिश्रण डालो, हलचल।

3. आटा के साथ सोडा मिलाएं, धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को तरल में जोड़ें, जब तक कि आप एक आटा न लें जो आपके हाथों तक नहीं टिकेगा।

4. आटा को 12-16 टुकड़ों में विभाजित करें (आपके रूप के आकार के आधार पर)।

5। आटा-गद्दीदार सतह पर, आटा के प्रत्येक टुकड़े को पतले (2-3 मिमी) सर्कल में घुमाएं और लगभग 5 मिनट तक ओवन में सेंकना। हम बेक्ड केक को आकार में बिल्कुल काटते हैं, और केक को सजाने के लिए टुकड़ों में स्क्रैप काटते हैं।

6. हम शेष परीक्षण के साथ सबकुछ दोहराते हैं। वैसे, इन परतों को नियोजित दावत से कुछ दिन पहले भी तैयार किया जा सकता है।

7. एक क्रीम बनाने के लिए, चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं!

8. हम केक की प्रत्येक परत केक, promazyvaya इकट्ठा करते हैं। मामूली मत बनो! क्रीम परतों मोटा, शहद केक अधिक स्वादिष्ट! पूरे केक को क्रीम के साथ कवर करें, और शीर्ष पर शहद के टुकड़े छिड़के।

9. क्रीम को भिगोने के लिए केक का समय (एक घंटे से भी कम समय) दें और सभी स्वाद को एक सद्भाव में मिलाएं। का आनंद लें!