कैसे ओवन में एक पूरी चिकन बनाने के लिए विवरण

सभी गृहिणी नहीं जानते कि कैसे खाना बनाना हैपूरी तरह से ओवन में एक चिकन, ताकि यह न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित हो, बल्कि एक स्वादिष्ट और कुरकुरा परत के साथ भी सुंदर हो। नीचे दिए गए लोगों के लिए, हम चावल और सब्जियों से भरे इस हार्दिक मांस पकवान के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा पेश करेंगे।

ओवन में एक पूरे चिकन को कैसे पकाएं: चरण-दर-चरण नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• ताजा शहद के किसी भी ग्रेड - 3 बड़े चम्मच;
• adzhika तीव्र - 2 मिठाई चम्मच;
• पूरे चिकन शव - 1 बड़ा टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन बड़ा ताजा - 2 लौंग;
• नमक, एक छोटा चम्मच;
• सोया सॉस - 4 मिठाई चम्मच;
• 2 बड़े गाजर;
• गोल अनाज चावल - 2/3 कप;
• छोटे बल्ब - 2 पीसी।;
• सब्जियों के लिए सूरजमुखी-बीज तेल;
• सूखे थाइम, तुलसी, साथ ही पेपरिका - कुछ चुटकी।

मांस घटक प्रसंस्करण की प्रक्रिया

चिकन पकाने के बारे में सोचेंपूरी तरह से ओवन में? शुरू करने के लिए, आपको बिना किसी नुकसान के पूरे पक्षी खरीदना चाहिए। इसके बाद, इसे बाहर और अंदर धोना आवश्यक है, और फिर इसे बाल, गर्दन, गधे और पंखों की युक्तियों से साफ करें।

सॉस तैयार करने की प्रक्रिया

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में चिकन पूरी तरह से स्वादिष्ट हैयह निकला, यह दो घंटे के लिए एक marinade में जरूरी जरूरी है। इसे बनाने के लिए, एक तेज adzhika, सोया सॉस, टेबल नमक, सूखे तुलसी, थाइम, जैतून का तेल, पेपरिका, grated लहसुन और किसी भी ताजा शहद के कुछ चम्मच मिश्रण। इसके बाद, परिणामस्वरूप दलिया को पक्षी (अंदर और बाहर) के शव को पूरी तरह से ढंकना चाहिए, और फिर इसे 60-120 मिनट के लिए छोड़ दें।

भरने की प्रक्रिया

पूरी चिकन पकाएं नहीं जानतेएक हार्दिक ओवन? आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि क्या आप मांस के साथ कुछ गार्निश पेश करना चाहते हैं। यदि हां, तो इसे सीधे शव में रखने के लिए वांछनीय है। हमने इन उद्देश्यों के लिए उबले हुए चावल और सब्जियों का उपयोग करने का फैसला किया। इस प्रकार, रंप को धोया जाना चाहिए, नमक के पानी में आधा पकाया जाता है, और फिर धोया जाता है और तरल से छीन लिया जाता है। कटा हुआ प्याज और सब्जी के तेल पर कसा हुआ गाजर फ्राइंग करना भी जरूरी है। उसके बाद, दोनों घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और शव को भरने के लिए आगे बढ़ना चाहिए।

एक डिश बनाना

एक मसालेदार चिकन भरने के लिए,इसे एक बड़ी प्लेट पर रखना चाहिए, जांघों को अधिकतम रूप से खोलें, और फिर उबले हुए चावल के अंदर भूरे रंग की सब्जियों के साथ रखें। फिर छेद टूथपिक्स के साथ तय किया जाना चाहिए, और शव को बैकस्टेस्ट ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे में ले जाना चाहिए।

गर्मी उपचार

पूरी तरह से ओवन में चिकन, जो तस्वीर हो सकती हैइस लेख में देखें, लगभग 45-60 मिनट तैयार किए जा रहे हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, मांस में एक चाकू या कांटा डाला जाना चाहिए, जिससे इसकी मुलायमता निर्धारित हो।

मेज पर कैसे ठीक से सेवा करें

भूख के साथ ओवन में बेक्ड चिकनरात के खाने के लिए क्रस्ट परोसा जाता है। हालांकि, इससे पहले, इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और चावल के साथ प्लेटों पर रखा जाना चाहिए, जो सीधे शव में रखा गया था। ताजा रोटी, हिरन और सब्जियां पेश करने के लिए भी इस पकवान की सिफारिश की जाती है।