सभी अवसरों के लिए नाजुक दही क्रीम

यह लेख तैयार करने के तरीके पर ध्यान केंद्रित करेगामिठाई और केक के लिए स्वादिष्ट और हवादार दही क्रीम। यह व्यंजन एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है, यह बहुत उपयोगी, आसान और कम कैलोरी है। इस तरह के एक हल्के मिठाई छोटे बच्चों द्वारा खाया जा सकता है और जो आहार का पालन करते हैं।

एक दही-दही क्रीम तैयार करने के लिए, हम- 300 ग्राम (15% क्रीम हो सकता है) किसी भी जाम की - 50 ग्राम कोको पाउडर - 10 ग्राम, आलूबुखारा 10 टुकड़े, ताजा (डिब्बा बंद) चेरी या खूबानी पनीर के 2% पाउंड, नोनफेट दही फल: यह निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।

जाम के ½ भाग के साथ कुटीर पनीर को अच्छी तरह पीस लेंकोको, हम फल दही जोड़ते हैं ताकि हमारा द्रव्यमान बहुत तरल न हो। तब परिणामस्वरूप क्रीम ब्लेंडर को भेजा जाता है और कुटीर पनीर पूरी तरह से भंग होने तक हराया जाता है। हम एक क्रिमंका लेते हैं और एक छोटी चम्मच के साथ शीर्ष पर दही क्रीम फैलाते हैं, हम एक "क्रेटर" के रूप में एक छोटा नाली बनाते हैं।

इसमें हम थोड़ा जाम डालते हैं, वहां हम भेजते हैंचेरी। Prunes prune, यह "जमे हुए मैग्मा" की नकल करेगा। मिठाई पूरी तरह से तैयार है। बच्चों और वयस्कों दोनों के स्वाद की सराहना की जाएगी - यह सौम्य व्यंजन आपके परिवार का पसंदीदा पकवान बन जाएगा।

निम्नलिखित नुस्खा कम स्वादिष्ट नहीं होगा - यहदही-दही क्रीम-मूस - तैयार करने के लिए पर्याप्त आसान और सरल। यह मूस किसी भी बेकिंग की एक परत के लिए बिल्कुल सही है: केक, केक। जेलाटिन सूत्र में मौजूद है, क्रीम-मूस की स्थिरता इसकी मात्रा पर निर्भर करेगी। उत्पादों के अनुपात को बदलने की अनुमति है - हर बार स्वाद की एक नई छाया प्राप्त की जाती है।

क्लासिक खाना पकाने: आधा किलोग्राम कॉटेज पनीर, जिलेटिन का 20 ग्राम, आधा लीटर दही (आप पी सकते हैं, लेकिन ज्यादा तरल नहीं), आड़ू, चेरी, स्ट्रॉबेरी, चीनी (स्वाद के लिए) और आधे कप उबले हुए पानी।

जिलेटिन पहले पहले भिगोना चाहिएठंडा पानी, लगभग एक घंटे के लिए। फिर एक सॉस पैन में डालें और धीरे-धीरे गर्मी जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है (उबालने की अनुमति न दें)। दही, कुटीर चीज़, चीनी, एक सजावटी द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर के साथ हराया जाता है, इसमें जिलेटिन डालना और इसे फिर से डालना।

हम क्रीम परतों फैलते हैं: स्ट्रॉबेरी - क्रीम - आड़ू - क्रीम - चेरी - क्रीम। फल दही mousse ठंड को कई घंटों के लिए भेजा जाता है, ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए। नतीजतन, हमारे पास एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।

इस मिठाई बनाने के लिए कुछ सुझाव:

- जिलेटिन को भंग करने के लिए रस का उपयोग किया जा सकता है;

- दही का हिस्सा 30% क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है,एक नाजुक मलाईदार दही क्रीम प्राप्त करें। खुशी के साथ प्रयोग, स्वाद के नए रंगों की तलाश करें और एक अनोखा परिणाम प्राप्त करें, और फिर दूसरों के साथ अपने विचार साझा करें।

और अंत में हम एक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करेंगे: दही क्रीम के साथ कद्दू केक। 10 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 500 ग्राम (grate);
• 4 अंडे;
• बादाम के दो सौ ग्राम;
• एक सौ ग्राम आटा;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी या पाउडर;
• नींबू छील;
• थोड़ा नमक;
• खमीर के 5 ग्राम।

केक के लिए दही क्रीम:

• व्हीप्ड क्रीम - 60 ग्राम;
• दही - 300 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम

गठन से पहले एक कॉफी ग्राइंडर में पीसने के लिए बादामआटा, फिर इसे एक कटोरे में डालें और कसा हुआ कद्दू के साथ मिलाएं। प्रोटीन से अलग योल: खमीर, नींबू उत्तेजकता और sifted आटा के साथ yolks कद्दू-बादाम द्रव्यमान में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

प्रोटीन ध्यान से नमक के साथ हराया और धीरे से प्रवेश करेंआटा में तेल के रूप में आटा डालना, 165 सी ओवन से पहले से गरम करें और आधे घंटे तक सेंकना। केक ठंडा होने के बाद, पाउडर चीनी के साथ इसे भरपूर मात्रा में छिड़क दें।

पाक कला क्रीम: चीनी पाउडर और नींबू उत्तेजकता के साथ क्रीम चाबुक, द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान मिलाएं और क्रेमंकम पर बाहर निकलें - कद्दू केक परोसें, और आप एक केक "तिरामिसू" जैसी परतों में रख सकते हैं। एक बार आप इसे करने के बाद, आप इस मिठाई को कभी नहीं छोड़ेंगे।

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