मशरूम के साथ पकाया आलू, और अन्य व्यंजनों

मशरूम के साथ आलू - यह संयोजन है, इष्टतमएक हार्दिक रात के खाने के लिए। यह पकवान उत्सव की मेज के वातावरण में अच्छी तरह से फिट हो सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में इन उत्पादों के संयोजन के तरीके कई हैं। मशरूम के साथ पके हुए आलू - एक पकवान हालांकि बहुत आहार नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और उपयोगी है। सामान्य रूप से, पोषण मूल्य के कारण, स्वास्थ्य के लिए यह जड़ आवश्यक है। इसमें प्रोटीन बहुत अधिक नहीं है, लेकिन शरीर के लिए लगभग सभी एमिनो एसिड आवश्यक हैं। आलू की न्यूनतम मात्रा में विटामिन सी भी पाया जाता है। लेकिन यह सब्जी हमारे देश में लोकप्रिय है, इसे पूरे साल खाया जाता है, और वसंत ऋतु में यह एस्कॉर्बिक एसिड का उत्कृष्ट स्रोत बन जाता है।

खैर, कवक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और नहीं कहेंयह जरूरी है। हर किसी को लंबे समय से पता चला है कि न केवल मानव स्वास्थ्य की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि आहार या उपवास की अवधि के लिए भी उत्कृष्ट है। इस प्रकार, मशरूम के साथ पके हुए आलू उन व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से आजमा सकते हैं।

यहां व्यंजनों में से एक है जो आपकी मदद करेगाकरने के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - आलू की एक किलो, वसा के दो बड़े चम्मच, ताजा मशरूम की 750 ग्राम, दो प्याज, एक अंडा, मलाई और स्वाद का एक कप ले लो। इस तरह के पकवान को पकाने की प्रक्रिया, मशरूम के साथ पके हुए आलू की तरह, आपको बहुत कम समय लगता है। प्लेटों, और प्याज के साथ मशरूम धोना, सूखा और कटौती करना जरूरी है। सभी एक साथ पिघला हुआ वसा, मिर्च और नमक के साथ मौसम के साथ एक skillet में तलना। फिर थोड़ा सा पानी और कवर जोड़ें, ताकि मशरूम और प्याज थोड़ा दाग हो।

आलू, इस बीच, धोने की जरूरत है,10 मिनट के लिए नमकीन पानी में छील और उबाल लें, जबकि डिल का एक स्पिग जोड़ना। अब ब्राजियर ले लो, इसे वसा के साथ ग्रीस करें, सूखे आलू को इसमें डाल दें, फिर मशरूम की एक परत, फिर आलू और मशरूम। यह सब अंडे के साथ पूर्व मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ डाला जाना चाहिए। पकवान आधा घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है। आम तौर पर यह ताजा टमाटर के सलाद के साथ एक मेज पर परोसा जाता है। मशरूम के साथ पके हुए ऐसे आलू, किसी को भी भूख नहीं छोड़ेंगे।

आप न केवल ताजा मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सूखे लेते हैं, तो तैयार पकवान का स्वाद कई गुना मजबूत होगा। यह नुस्खा बेहद सरल है। 150 ग्राम सूखे मशरूम, एक किलोग्राम आलू, दो प्याज, खट्टे क्रीम के दो चश्मा, नमक और बे पत्ती लें। उपयोग से पहले, मशरूम को भिगोया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और एक उबाल लेकर लाया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें 15 मिनट के लिए तैयार रहना चाहिए। इस समय, प्लेटों और प्याज के साथ आलू काट लें - आधा छल्ले। इसे एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। जब मशरूम लगभग तैयार होते हैं, तो पानी निकालें, उन्हें टुकड़ों में काट दें और उन्हें प्याज में भेज दें। आलू पकाए जाने तक आलू को सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए, फिर प्याज को मशरूम के साथ जोड़ें और अंत में, खट्टा क्रीम डालें। सूखे मशरूम वाले ऐसे आलू एक अकल्पनीय सुगंध को उखाड़ फेंक देंगे। आपको केवल इसे आजमा देना होगा।

और एक और पकवान जो अच्छी तरह से हो सकता हैएक मालकिन के रूप में आपका "विज़िटिंग कार्ड" मशरूम के साथ भरा हुआ आलू है। आठ बड़े आलू, एक प्याज और अंडा, 300 ग्राम मशरूम, 5 बड़ा चम्मच के टुकड़े लें। खट्टा क्रीम के एल, पनीर के 100 ग्राम, वनस्पति तेल, हिरन और नमक। आपको आलू को साफ करने की जरूरत है, इसे एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, ताकि पक्ष भूरे रंग की हो जाएं, और फिर इसे आधे पके हुए तक सेंकने के लिए ओवन को भेजें। इसके बाद, प्रत्येक आलू के साथ आपको "टोपी" काटने की जरूरत होती है, बीच को एक चम्मच से हटा दें। नतीजतन, आपको 1 कपमीटर की अनुमानित दीवार मोटाई के साथ "कप" मिलता है। फिर प्याज और मशरूम तलना। "कप" मैश किए हुए आलू के साथ आधे में भर जाते हैं, फिर मशरूम और प्याज के मिश्रण के साथ। फिर उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखा जाना चाहिए, खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ कवर करें। उसके बाद, जब तक यह तैयार न हो जाए तब तक आप आलू को आलू में सुरक्षित रूप से भेज सकते हैं। मेज पर, हिरण के साथ सजाने, इसे परोसें।

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