ओवन में पाक कला डोराडो

डोराडो - एक स्वादिष्ट मछली का नाम जो एशिया माइनर और भूमध्यसागरीय के उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु में रहता है। इस मछली का मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है

अक्सर, डोराडो पूंछ और सिर के साथ पूरी तरह से तला हुआ और तला हुआ है। इसके लिए, ज़ाहिर है, आपको एक उदाहरण चुनने की जरूरत है, जिसकी आकार आपको प्लेट (25-30 सेमी) पर रखने की अनुमति देती है।

ओवन में डोराडो कैसे खाना बनाना

1. 1. ओवन में एक साधारण डोराडो नुस्खा

ओवर में डोराडो को सेंकना करने के लिए आपको (तीन सर्विंग्स पर आधारित) की आवश्यकता होगी:

1. डोराडो पट्टिका - तीन प्लेटें;
2. आधा नींबू;
3. आलू के छह टुकड़े;
4. तुलसी की चम्मच;
5. आधा कप का जैतून का तेल यदि नहीं, तो आप सब्जी का उपयोग कर सकते हैं

तैयारी:

ऐसा करने वाली पहली बात यह है कि मछली के पट्टियों को ढंढाना, इसे सूखाना, नींबू का रस डालना और मसालों के साथ छिड़क करना है। इसके बाद, मैरिनिंग के लिए 10 मिनट के लिए डोराडो को छोड़ दें।

नमक के साथ पट्टिका की खपत, और एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

लगभग पूरी तरह से आलू को उबालें, लेकिन इतना है कि यह थोड़ा कठिन रहता है।

बेकिंग डिश में मक्खन की एक छोटी मात्रा डालो, आलू को हलकों में काट कर और उन्हें मोल्ड के नीचे रख दें।

प्याज को पतली छल्ले में हल्का भूनेंजैतून (या क्या है) तेल पर और शीर्ष पर आलू डाल दिया अगली परत एक मछली है, जो तेल के साथ भी डाली जायेगी (ऐसा मछली पट्टिका बेक्ड होने पर सूखे नहीं होगी)। फॉर्म को कवर न करें

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री और डाल दियासभी सामग्री को 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के बाद, देखें कि आलू पीठ की ओर से रूज हो गए हैं। यदि हां, ओवर में डोराडो पूरी तरह से तैयार है। यदि नहीं, तो आलू पर एक कच्ची पपड़ी दिखाई देने तक कुछ समय तक प्रतीक्षा करें।

1. 2. डोरडो में ओवन मशरूम के साथ

इससे पहले, यह माना जाता था कि मशरूम और मछली - प्रत्येक दूसरे उत्पादों के साथ बहुत अनुकूल नहीं है। लेकिन अगर आप इस तरह के व्यंजन को पकाने की कोशिश करते हैं, तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। यह वास्तव में स्वादिष्ट है

हो सकता है कि हर तरह की मछली मशरूम के साथ अच्छी तरह से फिट बैठे न हो, और हर मशरूम मछली से न जाए लेकिन डोरडो, जो आज हम बात कर रहे हैं, और साधारण मशरूम - सही संयोजन

सामग्री (4-6 सर्विंग्स के लिए):

- डोराडो पट्टिका के 4 प्लेटें;

- 300 ग्राम चैंपियनों;

- एक गाजर;

- अजमोद के 2-3 सूखे;

- मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच;

- काली मिर्च, नमक, नींबू, वनस्पति तेल

तैयारी:

मछलियों की पट्टियाँ टुकड़ों में काटें। फिर काली मिर्च और नमक उन्हें। यह सब नींबू के रस के साथ डालो।

पका रही चादर को वनस्पति तेल के साथ चिकना करना और उस पर डोराडो रखना। बारीक मशरूम को काट लें और उन्हें मछली पर डाल दें, थोड़ा छिड़क दें और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़क दें।

एक भट्टी पर गाजर भट्ठा, इसे मेयोनेज़ के साथ मिश्रण करें और उन्हें सब कुछ के ऊपर रखें।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और इसमें डालेंउसे बेक्ड मछली लगभग एक घंटे बाद, डोरैडो पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। पूरी तैयारी के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, गाजर की जांच करें: यह जरूरी है कि नरम हो।

ओवन में डोराडो खाना पकाने की विशेषताएं

यह मछली विशेष रूप से आलू के अनुरूप हैऔर यह जैतून का है, और साधारण वनस्पति तेल नहीं है सब के बाद, जैतून - अधिक घने, चिपचिपा, एक मीठी स्वाद के साथ। यह बहुत धीरे से डोराडो के प्रत्येक टुकड़े को ढंकता है, अपने स्वाद को नरम करता है, अधिक आकर्षण और गर्मी की एक डिश जोड़ता है

कोई और विशेषता नहीं है, सिद्धांत रूप में, नहीं। आलू के साथ तैयार डोराडो, उदाहरण के लिए, बहुत सरल है। और अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के लिए डिश को अधिक मूल बनाने की कोशिश मत करो। उत्पादों को अधिकतम 3 होने दें, अन्यथा आप डिश के सभी सद्भाव और सौंदर्य को खो सकते हैं।

प्रभाव को मजबूत करने के लिए, फ़िललेट्स को पूरे रूप में अच्छी तरह से सेवा प्रदान की जाती है, अर्थात यह बिना किसी भाग के भागिने में। और इसलिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए

डोरैडो एक उत्सव के खाने के लिए भी एक आदर्श संस्करण है। इन व्यंजनों में से एक को पकाने की कोशिश करें मेरा विश्वास करो, यह आपके लिए न केवल अपील करेगा, बल्कि आपके परिवार के सभी सदस्यों के लिए होगा बोन एपेटिट!

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