लेन्टेन टेबल

कुछ लोगों के लिए, उपवास तालिका नहीं हैउनके विश्वास का केवल एक विशेषता है, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी का भी, क्योंकि हमारी स्वास्थ्य हम क्या खाती है पर निर्भर करती है। और उपवास के दिनों में शरीर को अतिरिक्त उतार-चढ़ाव प्राप्त होता है, क्योंकि यह स्वस्थ और स्वस्थ भोजन में बदल जाता है।

वास्तव में हर कोई जानता है कि एक हैचार बड़े उपवास, जो बड़े छुट्टियों से पहले शुरू होता है, उदाहरण के लिए, क्रिसमस या ईस्टर लेकिन हर कोई नहीं जानता कि लेट टेबल कैसा दिखता है ऐसा कहा जाना चाहिए कि ऐसे दिनों में इसे कच्चे या पका हुआ सब्जी खाना खाने की इजाजत है, साथ ही साथ मछली, केकड़ों, केकड़ों, जो कि रक्तहीन जानवरों (सप्ताह में केवल दो दिन) में तेल शामिल है। मांस, डेयरी उत्पादों और अंडे खाने की अनुमति नहीं है। इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ईसाई इन दिनों केवल सब्जियां और फलों का उपयोग करते हैं

मेज पर बने कुछ व्यंजनों पर विचार करें

1. मशरूम के साथ सूप।

सामग्री: 200 ग्राम चैंपियन, कई आलू, एक गाजर, एक प्याज, नमक और मसाले, साग, वनस्पति तेल।

रूट फसलों को धोया जाता है, साफ किया जाता है, प्याज के साथ मिलकर काटा जाता हैछोटा क्यूब्स आलू को उबलते पानी में डाल दिया जाता है, शेष सब्जियां एक सॉस पैन में मसालों और नमक के साथ भुनाती हैं। जब वे गुलाबी हो जाते हैं, उन्हें मशरूम, कई मिनट के लिए स्टू जोड़ें और पानी डालना फिर थोड़ा उबला हुआ आलू जोड़ें और पन्द्रह मिनट के लिए खाना बनाना, जिसके बाद कटे हुए साग को जोड़ दें।

2. नमकीन सैल्मन (समुद्री खाने के साथ दुबला मेज)

सामग्री: एक किलोग्राम सैल्मन फ़िललेट्स, समुद्री नमक के दो चम्मच, एक चम्मच ब्राउन शुगर, स्वाद के लिए जमीन का काली मिर्च

फ़िललों को पानी से धोया जाता है और इसका प्रयोग करके सूख जाता हैनैपकिन। तब सभी हड्डियों को हटा दें, अलग-अलग डिश में चीनी, नमक और काली मिर्च मिश्रण, मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण का आधा एक और कटोरे में फैला हुआ है, शेष मछली के ऊपर और छिड़क शेष नमक के साथ। कटोरा भोजन की फिल्म में लिपटा जाता है और सोलह घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखता है, जिसके बाद इसे सूखा जाता है और नमक को मछली से छील कर दिया जाता है, इसमें काटता है और कटा हरी प्याज के साथ छिड़का जाता है।

3. मशरूम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लेंटन न्यू ईयर की मेज)।

सामग्री: ब्रसेल्स स्प्राउट्स के पांच सौ ग्राम, तीन सौ ग्राम चैंपियन, दो प्याज, लहसुन के दो लौंग; एक चम्मच आटा, तीन सौ ग्राम पानी (शोरबा), एक चम्मच नींबू का रस, साथ ही वनस्पति तेल, नमक, मसाले और हिरन के पांच चम्मच।

गोभी धोया जाता है, नींबू के रस के साथ उबलते पानी में डाल दिया जाता है और दस मिनट के लिए उबला हुआ होता है (यदि यह जमे हुए है, तो यह पहले डीफ्रॉस्ट नहीं किया गया है)।

यह कहा जाना चाहिए कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स दुबली मेज के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित किया जाता है, मशरूम स्लाइस में काटा जाता है।

Champignons एक चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दियातेल और तलना नमी evaporates जब तक, मक्खन और नमक की एक और चम्मच जोड़ने के लिए, और जब तक पकाया भून जारी है, जिसके बाद वे हटा दिए जाते हैं, ताकि सभी तेल पैन में छोड़ दिया है। इस के सिवा जोड़ा गया है और तला हुआ प्याज, मशरूम और लहसुन के साथ संयुक्त, आटा जोड़ा गया है और है कुछ मिनट के बाद - पानी और जब तक जब तक सॉस गाढ़ा उबला हुआ। तो फिर यह काली मिर्च और नमक था, गोभी जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

इस तरह के एक पकवान न केवल एक दुबला मेज पर तैयार किया जा सकता है, बल्कि एक सामान्य दिन भी तैयार किया जा सकता है।