कैसे खीरे से सॉस बनाने के लिए?
बहुत स्वादिष्ट कचरे से बना सॉस है आप इसे विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं इस लेख में, हम कुछ अच्छे व्यंजनों को देखेंगे
सॉस "टैटर"
ताजे खीरे का यह सॉस पूरी तरह से मांस, मछली के व्यंजन के साथ जोड़ा जाता है, जो सलाद के लिए भी उपयुक्त है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लहसुन की लौंग;
- दो ताजा खीरे;
- दो सेंट खट्टा क्रीम के चम्मच;
- नमक की चुटकी;
- हरियाली का एक गुच्छा;
- एक चम्मच नींबू का रस;
- दो सेंट मेयोनेज़ के चम्मच;
- जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा
खाना पकाने की प्रक्रिया
- पहले ताजा खीरे, छील को कुल्ला। इसे पतला कट करें आप पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- फिर कंटेनर में खीरे डाल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम जोड़ें। कम वसा वाली सामग्री वाले उत्पादों को चुनें फिर नमक के एक चुटकी जोड़ें
- फिर छील और लहसुन काट लें। आप बस इसे बहुत पतला कर सकते हैं एक ब्लेंडर में भी, तोड़ सकते हैं
- फिर लहसुन को ककड़ी में भेजें
- वनस्पति तेल, नींबू का रस जोड़ें।
- साग, सूखी अच्छी तरह से कट, काट लें।
- फिर अन्य घटकों में जोड़ें
- फिर एक ब्लेंडर के साथ ककड़ी सॉस को सचेत करें। सभी बड़े टुकड़ों को पीसने के लिए गति कम होना चाहिए।
कोल्ड सॉस
यह बल्कि मूल ककड़ी सॉस दूसरे व्यंजन सूट करता है, उदाहरण के लिए तला हुआ मछली या चिकन जांघों के लिए।
तैयारी के लिए यह आवश्यक है:
- तीन नमकीन ककड़ी;
- 200 ग्राम कॉटेज पनीर (मध्यम वसा सामग्री);
- 70 ग्राम डिल;
- लहसुन की तीन लौंग;
- 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- मेयोनेज़ की 100 मिलीलीटर
सॉस की तैयारी
- शुरू में, सभी घटकों को तैयार करें। तीन खीरे उबालें।
- फिर कॉटेज पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों (कुचल) मिश्रण करें।
- फिर लहसुन, ककड़ी (उनमें से पूर्व-नाली तरल) जोड़ें। हलचल। सेवा करने से पहले फ्रिज में खीरे के सॉस रखें।
यूनानी
यह सॉस विभिन्न नाश्ते के लिए एक महान अतिरिक्त है यह कोमल हो, थोड़ा सा उथला हो जाता है
तैयारी के लिए यह आवश्यक है:
- एक लंबी खीरे;
- लहसुन के चार लौंग;
- 1/2 चम्मच नमक;
- नींबू का रस और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
- टकसाल के चार पत्ते (सूक्ष्मता कटा हुआ)
यूनानी सॉस बनाने की प्रक्रिया
- सबसे पहले, ककड़ी तैयार करें इसे आधा में काटें, बीज की छील
- फिर ककड़ी को टुकड़ों में काट लें। फिर एक कोलंडर में डालना, नमक के साथ भरें। इसे लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दें फिर खीरे को धुंध में डाल दें, तरल का निचोड़ लें।
- फिर ब्लेंडर में एक ककड़ी डालें, टकसाल, नींबू का रस, ताजा डिल, लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह से मारो
- जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कंटेनर में डाल दिया जाता है, दही जोड़ें। फिर फिर से अच्छी तरह मिश्रण करें फिर रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट के लिए मिश्रण भेजें।
टमाटर और ककड़ी से सॉस
अब बताओ कि खीरे से चटनी बनाने के लिए कैसे करेंसर्दियों के लिए यह बस बना दिया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और अस्थिर हो जाता है, इससे ईर्ष्या नहीं होती है। यह पिज्जा में मांस व्यंजन के लिए जोड़ा जा सकता है। इसके साथ अच्छी तरह से सैंडविच मिलें
खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 2.5 किलोग्राम खीरे;
- मुड़ टमाटर के तीन लीटर;
- पूरे लहसुन सिर;
- चीनी (लगभग आधा कप);
- नमक के एक चमचे पर, एसिटिक सार;
- मसाले;
- साग;
- 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल
तैयारी
- छोटे क्यूब्स में काका का टुकड़ा। बड़े बीज निकालें इस सॉस में वे अनावश्यक हो जाएगा
- मोटी तक टमाटर स्क्रॉल करें
- फिर टमाटर द्रव्यमान के लिए नमक, चीनी और मक्खन जोड़ें। एक उबाल लें
- अगले सॉस में ककड़ी डाल दीजिए सामूहिक रूप से फोड़ा वापस लाओ।
- उसे पंद्रह मिनट तक छोड़ दें मसाले, साग और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक और पांच मिनट के लिए बड़े पैमाने पर कुक।
- फिर सार डालना, सॉस हलचल, डिब्बे पर फैल (पूर्व निष्फल)। फिर कवर को कस लें। फिर कंबल पर कंबल लपेटें
