किसी भी स्वाद के लिए स्टेयर से मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
हर अनुभवी गृहिणी के पास मांसपेशियों के लिए खुद का विशेष नुस्खा है। यह सभी इस बात पर निर्भर करता है कि वर्तमान में किन उत्पादों पर उसकी उंगलियां हैं
लोकप्रिय संस्करण
बैल-मछली एक समुद्री मछली है, जो उसमें रहती हैतटीय क्षेत्रों और बड़े पैमाने पर मछली पकड़ने का एक उद्देश्य है हमारे देश में यह सोवियत काल से लोकप्रिय रहा है। इसलिए, कई गृहिणियों के लिए उनके विभिन्न व्यंजन तैयार करना एक आम बात है।
मांसपेशियों के लिए आसान नुस्खा में निम्नलिखित अनिवार्य उत्पाद शामिल हैं:
जमे हुए मछली के अंडे के 1.5 से 2 किलोग्राम, 100 ग्राम पाव रोटी या सफेद ब्रेड, प्याज, नमक, एक छोटे से दूध, मिर्च, वनस्पति तेल और ब्रेडक्रंब।
चालकों से कटलेट के लिए नुस्खा बहुत आसान है। इसमें निम्नलिखित चरणों शामिल हैं:
- शुरू करने के लिए, मछली thawed किया जाना चाहिए। फिर आपको उसके सिर, पूंछ काट देना होगा और सभी अंदरूनी को दूर करना होगा।
- पट्टिका शेष शव से निकालें
- दूध में भेड़ खाएं
- कटा हुआ प्याज पील (लेकिन बहुत पतला नहीं), और फिर इसे तेल में पास करें
- सामग्री एक साथ इकट्ठा होते हैं और भराई तैयार करते हैं।
- परिणामी मिश्रण से एक वर्कपीस बनाने के लिए, ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करें, और फिर एक फ्राइंग पैन में दो पक्षों से एक विशेष परत को भूनें।
- तैयार कटलेट को पैन में डालकर, आधा गिलास ठंडा पानी डालना और आग लगा दीजिये।
बुझाने के लिए आधे घंटे से अधिक नहीं लगेगा। इसके बाद, उत्पादों को एक प्लेट पर रखा जा सकता है और मेज पर एक गार्निश के साथ मिलकर काम किया जा सकता है।
आहार उत्पाद
मछली से कटलेट मानव के लिए बहुत उपयोगी हैंशरीर। वे विटामिन की एक बड़ी मात्रा में होते हैं, महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और फास्फोरस यह भी दिलचस्प है कि ऐसे कटलेट समान मांस उत्पादों की तुलना में बहुत तेज़ होते हैं। हाँ, और स्वाद बहुत नरम और अधिक निविदा है। यह सब मछली कटलेट एक आदर्श आहार पकवान बनाती है। और डॉक्टरों को दैनिक आहार में उन्हें शामिल करने के लिए जितनी बार संभव सलाह दी जाती है इसके लिए, आप स्टीयरिंग से मीटबॉल के लिए सबसे तेज़ और सबसे किफायती नुस्खा पेश कर सकते हैं। आपको काम की आवश्यकता होगी:
मछली के पाउंड के लिए, रोटी के 3 स्लाइस, थोड़ा डिल और लाल बल्गेरियाई काली मिर्च
- पहले कदम उठाए जाने चाहिए और उन सभी कठोर भागों (पूंछ, सिर और पंख) से साफ किया जाना चाहिए।
- रोटी पानी में भिगोती है
- तैयार मछली शव एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं।
- काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
- बारीकी से साग काटना
- सामग्री एक कंटेनर में इकट्ठा और ध्यान से भराई मिश्रण।
- इसे से एक साफ अंडाकार बिलेट फार्म।
- उन्हें स्टीमर या मल्टीवार्क में रखें
कुछ मिनटों में रसदार कटलेट तैयार हो जाएंगे। वैसे, मिर्च के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा
बेक्ड उत्पाद
स्टीयर से मछली कटलेट भी ओवन में पकाया जा सकता है। इस के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं
उदाहरण के लिए, आप निम्न निपुण कोशिश कर सकते हैं:
400 ग्राम पट्टिका के लिए आपको 1 प्याज, आधा गिलास दूध और चावल, 40 ग्राम मक्खन, थोड़ा सा वनस्पति तेल और 90 ग्राम आटे की आवश्यकता होती है।
इस मामले में, निम्नलिखित कदम उठाए जाने चाहिए:
- चावल उबालें जब तक यह चिपचिपा हो जाता है। ध्यान से पानी निकालना
- एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने के लिए प्याज के साथ पट्टिका।
- तैयार द्रव्यमान के लिए शेष सामग्री को जोड़ें और भून डालना अच्छी तरह से करें। यह संभव के रूप में सजातीय और नरम होना चाहिए।
- आटा में कटलेट काट, और फिर तेल के अलावा के साथ ओवन में पका रही चादर पर थोड़ा सा भूनें।
- दूध के साथ शेष वसा को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें
- एक पाक चादर पर कटलेट के परिणामस्वरूप द्रव्यमान डालें और उन्हें ओवन में वापस भेजें। जितनी जल्दी संभव हो उतना ही तरल evaporates के रूप में, पकवान तैयार किया जा सकता है।
नाजुक सुगंधित पैटीज़ किसी भी साइड डिश (दलिया, मैश्ड आलू या बादाम वाली सब्जियां) के साथ एक प्लेट में बहुत अच्छी लगती हैं।
बड़े और छोटे के लिए डिश
कई बच्चे और वयस्क मछली कटलेट का बहुत शौक रखते हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक वे सरलतम उत्पादों का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं:
प्रति किलोग्राम पट्टिका (या छोटे बछड़ों) 1 प्याज, चीनी की 8 ग्राम, सूजी 10 ग्राम, एक तिहाई चम्मच काली मिर्च, नमक की 5 ग्राम, एक गिलास संयंत्र और रोटी के टुकड़ों के तेल की 10 ग्राम।
सब कुछ बहुत आसानी से और जल्दी से किया जाता है:
- सबसे पहले, मछली को कीमा बनाया हुआ मांस में बदलना चाहिए इसके लिए, मांस की चक्की इस्तेमाल करना बेहतर है
- इसी तरह, प्याज काटना
- सभी सामग्री (बिस्कुट को छोड़कर) का मिश्रण करें और भराई मिश्रण करें
- गीले हाथ, चिकनी फ्लैट ओवल रिक्त स्थान का उपयोग करना।
- हल्के से उन्हें पैन करें, और फिर बड़ी मात्रा में तेल (गहरे तला हुआ) में भूनें।
कटलेट की तैयारी तुरंत ध्यान देने योग्य होगीविशेषता क्रस्ट एक गार्निश के रूप में, उबला हुआ आलू और बहुत सारे ताजा ग्रीन सही हैं। और बच्चों के लिए मैश्ड आलू या बादाम सब्जियां पकाना बेहतर होता है। यदि कोई विकल्प उपयुक्त नहीं है, तो आप केवल खुद कटलेट खा सकते हैं। इससे वे बदतर नहीं होंगे।
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