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ओवन में सूअर का मांस पसलियों - पारंपरिक और मूल व्यंजन

कुछ सुझाव देते हैं कि सूअर का मांस पसलियों हो सकता हैतलना और उबाल लें। लेकिन ओवन में खाना पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। व्यंजनों में marinades और साइड डिश का उपयोग होता है, जो पकवान दूसरों को पसंद नहीं करता है। पकवान को असामान्य, स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए पोर्क पसलियों को कैसे पकाना है?

सबसे पहले, चलो सरल से पकाने की कोशिश करेंउत्पादों के न्यूनतम सेट के साथ नुस्खा। स्वाभाविक रूप से हमें सूअर का मांस पसलियों की आवश्यकता होती है। उन्हें पहले धोया जाना चाहिए, एक पेपर तौलिया का उपयोग करके सूखना चाहिए, और आवश्यक टुकड़ों के साथ काट या कटा हुआ होना चाहिए। इसके बाद, एक छोटे से वनस्पति तेल को एक स्किलेट में डालें और प्रत्येक पक्ष पर पसलियों को तब तक फ्राइज़ करें जब तक ब्राउन क्रस्ट दिखाई न दे। फिर उन्हें ओवन में एक भुना हुआ पकवान में डाल दें। अब एक ही फ्राइंग पैन में और उसी तेल का उपयोग करके, हम प्याज फेंकते हैं, आधे छल्ले और गाजर में कटौती करते हैं, स्लाइस में काटते हैं। सब्जियों को एक मोल्ड में फैलाएं और थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ें। हम पसलियों को हवा के बक्से में डाल देते हैं। इस समय, आपको आलू छीलने और इसे मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। 30 मिनट के बाद हम मांस को ओवन से निकालते हैं और इसमें आलू डालते हैं। हम पकवान को ओवन में एक घंटे के लिए भेजते हैं। इस समय के बाद, ओवन में सूअर का मांस पसलियों तैयार हो जाएगा। हम ताजा सब्जियों के साथ उनकी सेवा करते हैं, हल्के ढंग से जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। स्वाद के लिए मसालों और नमक का उपयोग किया जाता है।

पसलियों को खूबसूरती से बाहर निकलने के लिएभूरे रंग की परत, marinade में आप थोड़ा शहद जोड़ने की जरूरत है। अन्य अवयवों के संयोजन में, यह पकवान को असामान्य स्वाद भी देता है। हम सूअर का मांस पसलियों लेते हैं और हम उन्हें काटते हैं। सावधानी से मेरा, हम आवश्यक टुकड़ों में काट लें। फिर आपको पसलियों को छिड़कने और दौनी के साथ छिड़कने की जरूरत है। मांस को रसदार और स्वादिष्ट होने के क्रम में, आपको इसे प्रत्येक तरफ से ब्राउन क्रस्ट तक फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है। यह सभी रस बचाएगा। अब किसी भी शहद (उत्कृष्ट गुणवत्ता) और किसी सरसों के एक चम्मच के एक चम्मच मिलाएं। इस मिश्रण के साथ, हम सूअर का मांस पसलियों को धुंधला करते हैं। हम उन्हें एक ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त एक रूप में डाल दिया। ओवन में पोर्क पसलियों को लगभग 20-30 मिनट तक पकाया जाता है। इस पकवान के लिए एक गार्निश पर उबला हुआ चावल और सब्जियां बनाना संभव है।

और अब मैं उन लोगों के लिए एक डिश पेश करता हूं जो प्यार करते हैंमूल रसोईघर हम मेपल सिरप में सूअर का मांस पसलियों को पकाते हैं। यह मेक्सिकन व्यंजन का एक व्यंजन है। हमें पसलियों के साथ एक किलो सूअर का मांस brisket की जरूरत है। हम इसे भागों में विभाजित करते हैं और लगभग आधे घंटे तक ओवन को भेजते हैं। तापमान लगभग 200 डिग्री है। ओवन में सूअर का मांस पसलियों की तैयारी करते समय, आपको एक सॉस बनाना होगा।

मेपल सिरप के 120 मिलीलीटर एक चम्मच के साथ मिलाया जाता हैमिर्च सॉस का एक चम्मच और वर्सेस्टर सॉस की एक ही राशि। इस मिश्रण में शराब सिरका (अधिमानतः लाल) का एक चम्मच और सरसों के सूखे का एक चम्मच जोड़ें। सब अच्छी तरह मिश्रित है। कंटेनर को आग पर सॉस के साथ रखो और नमक और कोई काली मिर्च जोड़ें। प्याज आधा छल्ले में कटौती की जाती है और सॉस में भी डाल दी जाती है। पांच मिनट के बाद, आग से सॉस हटा दें।

हम हवा के कक्षों से पसलियों को निकालते हैं और उन्हें फैलाते हैंएक विशेष brazier में। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री तक कम हो गया है। अब सॉस के साथ सूअर का मांस पसलियों को डालें और उसे ओवन पर वापस भेज दें। हम एक और 50 मिनट पकाते हैं। खाना पकाने के दौरान, आपको समय-समय पर मांस सॉस डालना होगा। ओवन में पोर्क पसलियों सुगंधित स्वाद के साथ सुगंधित होते हैं। आप उन्हें हल्के सब्जी सलाद की सेवा कर सकते हैं।

पसलियों की तैयारी के लिए किसी भी का उपयोग करेंअचार। वे पहले से मसालेदार या तैयार मिश्रण के साथ smeared हैं और ओवन को भेजा जाता है। Marinade मांस एक सुगंध, नए स्वाद और एक सुंदर उपस्थिति देता है। इसकी तैयारी के लिए आप टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, लहसुन और किसी भी मसालों और सीजनिंग का उपयोग कर सकते हैं। सुगंधित जड़ी बूटी पकवान अधिक मसालेदार, और काली मिर्च और लहसुन अधिक मसालेदार बना देगा। तो अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार सामग्री का चयन करें।

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