सर्दियों के लिए कलिना को बचाने के लिए सात तरीके

आज viburnum के अमूल्य गुणों परहर कोई जानता है लेकिन इसे स्वाद के ताजा रूप में इस्तेमाल करने के लिए सभी नहीं है। आम तौर पर वे हड़ताल करने वाले पहले ठंढों की प्रतीक्षा करते हैं, और ठंड में पकड़े गए बेर, स्वाद के लिए सुखद होता है। लेकिन एक लंबे समय के लिए आप इस पर भोज नहीं कर सकते, और इसलिए कलीना को सर्दियों के लिए कैसे रखना चाहिए यह सवाल जरूरी हो रहा है। यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं

फ्रोजन विंबर्नम

पेड़ से पेड़ निकालें, इसे हटा देंखराब और कच्चा बेरीज, धोया, और फिर एक तौलिया पर सूख गया। फिर सावधानी से, ताकि फलों को खत्म न करें, ब्रश को एक कंटेनर में डाल दें और इसे फ्रीजर में डाल दें। सर्दियों के लिए कलिना तैयार और पेय बनाने, पकाना, सजाने के व्यंजन के लिए भरने के लिए उपयुक्त है।

चीनी में विंबर्नम

जामुन ब्रश से अलग कर रहे हैं, सॉर्ट, मेरा औरएक तौलिया के साथ इसे सूखा फिर हम एक ग्लास जार में डालें, चीनी डालना ऊपर, रेत की परत ऐसी होनी चाहिए कि उसके नीचे जामियां दिखाई न दें। 1 किलो सेलीन फलों के लिए, 700 ग्राम चीनी की जरूरत है। एक टोपी नायलॉन के साथ जार तैयार किया और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। मधुमक्खी विंबर्नम से पीना पूरी तरह से उच्च रक्तचाप के साथ एक सिरदर्द के साथ सामना करने में मदद करता है।

यदि आप फलों और जामुन से मिठाई डेसर्ट पसंद करते हैं, तो सर्दियों के लिए विंबर्नम रखने का तरीका अभी भी संभव है।

कलिनोविज जाम

बेरीज गिरने में इकट्ठा होते हैं, जब वे पहले से ही हैंस्थिर हो जाएगा जल्दी से ठंडे पानी से कुल्ला और पिट्स के साथ सीधा मांस की चक्की में या ब्लेंडर में पीसें। उन्हें एक से एक के अनुपात में चीनी के साथ मिलाएं, जार पर जगह और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। जाम से, आप एक असामान्य फल पेय तैयार कर सकते हैं, यदि आप चमकदार खनिज पानी के साथ एक ग्लास में जाम के एक चम्मच को चम्मच कर सकते हैं।

कैलीट जेली

बेकार और धोया जामुन के माध्यम से पोंछेगुरिना रस प्राप्त करने के लिए छलनी या हम एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। आप इस प्रयोजन के लिए भी एक juicer उपयोग कर सकते हैं जूस 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित है, आग पर मिश्रण डाल दिया और इसे गर्म, लगातार सरगर्मी चीनी पूरी तरह से भंग होने के बाद, जेली को पेस्टर्काइज्ड जार पर डाला जाता है। हम डिब्बे को टिन के ढक्कन के नीचे रोल करते हैं और इसे नीचे उल्टा करते हैं जब तक कि इसे शांत नहीं किया जाता है।

विंबर्नम से बनावट

इसे उठाए जाने वाली जामुनों से बनाया जा सकता हैठंढ, लेकिन इस मामले में, कड़वाहट हटाने के लिए, उन्हें 2-3 मिनट के लिए एक तामचीनी सॉस पैन में बुझ जाने चाहिए। फिर वेंटिलाइज्ड जार में विंबर्नम डालें और इसे सिरप के साथ भरें (1 किलो पानी के लिए - 1 किलो चीनी)।

वे अच्छी तरह जानते हैं कि कैसे खाना बनाना हैसर्दी, लोक चिकित्सक वे सिर्फ जामुन को सूखने वाले चाय को बाहर निकालकर सूखते हैं। इसके अलावा, विंबर्नम, जेली और यहां तक ​​कि मिठाई के सूखे फल से भी तैयार हैं। शुष्क प्रकृति में सर्दियों के लिए कलिना कैसे रखे?

सूखे विंबर्नम

एक कोलंडर में अभी भी जामियां स्थिर न करें,हम इंतजार करते हैं, जब सभी जल नालियां, हम तौलिया पर बाहर निकलते हैं। हम हवा में पसीना और 60 डिग्री से अधिक नहीं तापमान पर ओवन में फलों को सूखा देते हैं हम काली जार, कपड़ा बैग या पेपर बैग में कलीना सूखे जमा करते हैं।

और यहां सर्दियों के लिए कलिना को रखने और मेहमानों को लाचार करने के लिए एक और नुस्खा है।

Kalinovaya भरने

जमे हुए बेरीज सॉर्ट किए जाते हैं, धोया जाता है औरउनमें से रस बाहर निचोड़। 1 लीटर वोदका के लिए हम एक गिलास (250 ग्राम) ताजा निचोड़ा हुआ रस, एक गिलास पानी और 150 ग्राम दानेदार चीनी लेते हैं। हम इस तरह से खाना खाते हैं: पहले हम पानी में चीनी भंग कर देते हैं, फिर हम वोदका डालते हैं और गुलाब का रस लगाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, बोतलों में डालें और एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया।

विंबर्नम से व्यंजनों का आनंद लेना, हमें याद रखना चाहिएतथ्य यह है कि कुछ मामलों में इस बेरी उपयोग के लिए contraindicated है। गर्भवती खाने के लिए उसे सलाह न दें, क्योंकि इसमें पदार्थ होते हैं जो गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करते हैं। बीमारियों में जिसमें विंबर्नम की सिफारिश नहीं की जाती है - कम रक्तचाप, थ्रोम्फोलेबिटिस, किडनी रोग, गाउट, पेट की अतिसक्रियता।