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ग्रीन बोर्स्क के साथ सोरा और अंडे: नुस्खा

Sorrel और अंडे के साथ बोर्श विशेष रूप से हैग्रीष्मकालीन पकवान, जो एक हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है। ऐसे हरे सूप की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। नुस्खा के सभी नियमों का निरीक्षण करते हुए, आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला कोर्स मिल जाएगा, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों और आमंत्रित अतिथियों की सराहना करेंगे।

सोरेल और अंडे के साथ बोर्श

सोरेल और अंडे के साथ हरा बोर्श: नुस्खा

कुछ लोगों को पता है, लेकिन इस तरह के एक पकवान तैयार करने के कुछ तरीके हैं। हम आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजन पेश करेंगे जिनमें महंगी और विदेशी उत्पादों का उपयोग शामिल नहीं है।

तो हमें सोरेल और अंडों के साथ बोर्श बनाने की क्या ज़रूरत होगी। इस तरह के पहले पाठ्यक्रम को लागू करने के लिए आपको आवश्यकता है:

  • आलू कंद - 2 छोटे टुकड़े;
  • हड्डी ताजा पर गोमांस - लगभग 1 किलो;
  • रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी।
  • डिल और अजमोद ताजा - कुछ twigs;
  • बड़ा प्याज बल्ब - 1 सिर;
  • sorrel ताजा कटौती - एक बड़ा गुच्छा;
  • अंडे बड़े, पूर्व पके हुए - 3 पीसी।
  • नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद पर लागू होते हैं;
  • लौरुष्का - 2 पत्तियां;
  • पानी ठंडा है - लगभग 2 लीटर;
  • मेज पर सेवा के लिए खट्टा क्रीम।

सामग्री तैयार करना

सॉरेल और अंडे के साथ बोर्श काफी सरलता से तैयार किया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप सभी अवयवों को गर्म करना शुरू करें, उन्हें ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।

एक हड्डी पर बीफ मांस पूरी तरह से धोया जाता है, काटा जाता हैकठोर नसों, फिल्मों और इतने पर। फिर वे सब्जियों को संसाधित करना शुरू करते हैं। आलू कंद, बल्ब प्याज और गाजर छीलते हैं, जिसके बाद वे छोटे होते हैं।

सोरेल समेत ताजा हिरन के लिए, वे एक कोन्डर में फैले हुए हैं और पानी के मजबूत दबाव के तहत अच्छी तरह से धोए जाते हैं। उसके बाद, सामग्री को हिलाकर रख दिया जाता है और एक तेज चाकू से बारीक कटा हुआ होता है।

Sorrel और अंडे के साथ बोर्श

चिकन अंडे भी अलग से उबले जाते हैं। वे छोटे क्यूब्स में साफ और कटे हुए हैं।

स्टोव पर सूप खाना पकाने

Sorrel के साथ एक हरा borsch कैसे पकाने के लिएएक अंडे? इस सूप के लिए नुस्खा एक गहरी सॉस पैन के उपयोग के लिए प्रदान करता है। यह सामान्य पानी डाला और हड्डी पर गोमांस फैलाया। एक मजबूत आग पर सामग्री डालकर, वे एक उबाल लेकर आते हैं, फिर शोर का उपयोग करके गठित ग्रे फोम को हटा दें।

इस रूप में, शोरबा नमकीन होता है, लौरुष्का की पत्तियां जोड़ता है, ढक्कन के साथ कवर करता है और आधे घंटे तक छोटी आग के लिए पकाता है।

एक समय के बाद, हड्डी पर गोमांसबाहर निकालो और ठंडा करो। कट और बड़े कटा हुआ मांस, यह प्याज और गाजर के साथ शोरबा में लौटा दिया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप सूप में कुछ मसाले जोड़ सकते हैं।

दोहराए जाने के बाद ¼ घंटे बाद, आलू को पकवान में रखा जाता है। वे लगभग 20 मिनट (मुलायम तक) पकाया जाता है।

अंतिम चरण

सोरेल और अंडे के साथ बोर्श न केवल प्राप्त किया जाता हैबहुत स्वादिष्ट, लेकिन यह भी काफी उपयोगी है। सब्जियों और मांस पकाए जाने के बाद, सभी हिरण उनके लिए जोड़े जाते हैं और वे अच्छी तरह से हस्तक्षेप करते हैं। सामग्री फोड़ा के 5 मिनट बाद, अंडे शोरबा में कटा हुआ कर रहे हैं।

एक और 2 मिनट के लिए सूप उबलने के बाद, इसे प्लेट से हटा दिया जाता है और ढक्कन के नीचे ¼ घंटे तक रखा जाता है।

सोरेल और अंडा नुस्खा के साथ हरा बोर्श

डाइनिंग टेबल में मौजूद है

Sorrel और अंडा के साथ बोर्श नुस्खा प्रस्तुत कियाशास्त्रीय है। ढक्कन के नीचे पहली पकवान डालने के बाद, यह प्लेटों पर रखी जाती है और ताजा खट्टा क्रीम के चम्मच से भरा होता है। मेज पर इस तरह का एक रात्रिभोज सफेद रोटी के टुकड़े के साथ वांछनीय है।

खिलाने का एक और तरीका

Sorrel और अंडा के साथ बोर्श प्रस्तुत किया जा सकता हैतालिका कुछ अलग है। ऐसा करने के लिए, तैयार शोरबा में ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें, लगभग 5 मिनट तक पकाएं, फिर प्लेट से हटा दें और ढक्कन के नीचे ¼ घंटे के लिए खड़े हो जाएं। फिर रात्रिभोज प्लेटों पर वितरित किया जाता है जहां उबले हुए अंडे के लोबुल और खट्टे क्रीम का एक चम्मच फैलता है।

इतनी सजाया पकवान अधिक सुंदर और भूख लग रहा है। इस संबंध में, सूप की सेवा करने की यह विधि अक्सर उत्सव के खाने या रात के खाने के लिए उपयोग की जाती है।

मल्टीवार्क में सॉरेल और अंडा के साथ बोर्श बनाओ

पाक कला पकवान अलग हो सकता हैतरीके। स्टोव पर इसे कैसे करें, हमने ऊपर बताया। हालांकि, कुछ गृहिणी मल्टीवार्क में सोरेल और अंडे के साथ बोर्श को पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, सूप या क्वेंचिंग के शासन का उपयोग करें। लेकिन क्रम में सबकुछ के बारे में।

तो, इस पकवान को बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

  • चिकन सूप जमे हुए - ½ छोटे शव;
  • आलू कंद - 2 छोटे टुकड़े;
  • रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी।
  • डिल और अजमोद (केवल ताजा) - कुछ twigs;
  • बड़ा प्याज बल्ब - 1 सिर;
  • sorrel ताजा कटौती - एक बड़ा गुच्छा;
  • एक अंडा बड़ा है - 1 टुकड़ा;
  • नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद पर लागू होते हैं;
  • लौरुष्का - 2 पत्तियां;
  • ठंडा पानी - अपने विवेकाधिकार पर;
  • मेज पर सेवा के लिए खट्टा क्रीम।
    Sorrel और अंडा के साथ बोर्श नुस्खा

प्रसंस्करण सामग्री

मल्टीवार्क में सॉरेल और अंडा के साथ बोर्श तैयार करने से पहले, सभी अवयवों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है।

सूप चिकन पूरी तरह से defrosted,पूरी तरह से धोया और सभी अदृश्य तत्वों को हटा दें। फिर यह बड़े हिस्सों में कटा हुआ है और सब्जियों को संसाधित करना शुरू कर देता है। ताजा गाजर, आलू कंद और प्याज छीलते हैं, जिसके बाद वे छोटे क्यूब्स में फिसल जाते हैं।

इसके अलावा, सभी ताजा ताजा जड़ी बूटी (डिल, सोरेल और अजमोद) अलग से धोए जाते हैं, इसे ब्रश कर दिया जाता है और एक तेज चाकू से काट दिया जाता है।

एक बहुआयामी में सूप तैयारी की प्रक्रिया

मल्टीवार्क में सॉरेल और अंडा के साथ बोर्श स्टोव पर उतना ही समय तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, सूप चिकन के सभी टुकड़े डिवाइस के कटोरे में रखे जाते हैं और पानी से भरे होते हैं।

शोरबा को उबाल लेकर लाओ, इसे हटाओगठित फोम (यदि कोई हो), और फिर नमक और लॉरेल की कई पत्तियों को बाहर रखो। एक ढक्कन के साथ मल्टीवार्चे को बंद करना, सूप को उसी मोड में उबाला जाता है या क्वेंचिंग प्रोग्राम लगभग 30 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, आलू के cubes, गाजर और प्याज इसमें जोड़ा जाता है।

अवयवों को मिलाकर, वे मसालों के साथ स्वादित होते हैं, ढक्कन से ढके होते हैं और उसी मोड में एक और आधा घंटे पकाया जाता है। इस समय के दौरान, पक्षी और सभी सब्जियों के दोनों टुकड़े नरम हो जाना चाहिए।

सोरेल और अंडे के साथ हरा बोर्श

खाना पकाने में अंतिम चरण

शोरबा पूरी तरह से तैयार होने के बाद, ताजा अजमोद, सोरेल और डिल इसमें रखा जाता है। सामग्री को मिलाकर, उन्हें लगभग 6-8 मिनट तक पकाया जाता है।

जबकि हिरन तैयारी कर रहे हैं, प्रक्रिया शुरू करेंचिकन अंडे वह एक कटोरे में फैल गया है और एक कांटा के साथ whipped। एक समान पीले द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, यह धीरे-धीरे उबलते सब्जी और मांस शोरबा में डाला जाता है। साथ ही, सूप को बड़े चम्मच के साथ तीव्र रूप से उत्तेजित किया जाता है, ताकि अंडे को पूरे शोरबा में समान रूप से वितरित किया जा सके, जिससे हल्के फ्लेक्स बन जाएंगे।

इस रूप में, हरी बोर्स्च 1-2 मिनट के लिए उबला हुआ है, जिसके बाद इसे बंद कर दिया जाता है और लगभग ¼ घंटे तक गरम किया जाता है।

डिनर टेबल कैसे लाएं?

अब आप जानते हैं कि कैसे ग्रीन बोर्श सॉरल और अंडा के साथ तैयार किया जाता है। आप न केवल चिकन से, बल्कि गोमांस, सूअर का मांस और यहां तक ​​कि भेड़ का बच्चा भी बना सकते हैं।

सूप पकाए जाने के बाद, इसकीप्लेटों पर रखी और मेज को प्रस्तुत किया। इस मामले में, प्रत्येक सेवा में न केवल फ्लेक्स, सब्जियां और हिरन, बल्कि चिकन के टुकड़ों के साथ एक शोरबा होना चाहिए।

इसके अलावा, गर्म सूप को एक चम्मच ताजा खट्टा क्रीम या कम कैलोरी मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ मसालेदार किया जा सकता है।

Sorrel के साथ शाकाहारी बोर्श

यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको मांस का उपयोग किए बिना ऐसा पकवान तैयार करना चाहिए।

सोरेल और अंडा के साथ बोर्श पकाने के लिए कैसे

प्रश्न में रात्रिभोज के लिए, सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

  • आलू कंद - 2 छोटे टुकड़े;
  • रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी।
  • डिल और अजमोद (केवल ताजा) - कुछ twigs;
  • बड़ा प्याज बल्ब - 1 सिर;
  • सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
  • sorrel ताजा कटौती - एक बड़ा गुच्छा;
  • नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद पर लागू होते हैं;
  • लौरुष्का - 2 पत्तियां;
  • पानी आपके ठंड पर ठंडा है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बजाय एक शाकाहारी हरा borsch खाना पकानेसरल। आलू और लौरुष्कू के क्यूब्स पानी के एक बर्तन में फैले हुए हैं, नमक जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर वे बारीक कटा हुआ sorrel, अजमोद और डिल जोड़ें।

सभी अवयवों को मिलाकर, उन्हें लगभग 7 मिनट तक पकाया जाता है, और फिर आवश्यक मसालों में स्वाद और डालना।

जबकि शाकाहारी सूप स्टोव पर बनाया जाता है,प्याज और गाजर को संसाधित करना शुरू करें। पहली सब्जी छोटी क्यूब्स में फिसल जाती है, और दूसरी - एक grater पर एक टिंडर। उसके बाद, दोनों सामग्री सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में फैली हुई हैं और मध्यमता तक मध्यमता तक तलना हो जाती है।

जब हरा सूप पूरी तरह से तैयार होता है, तो अनुभवी सब्जियों को इसमें जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से उत्तेजित होता है। पकवान को उबालने के बाद, इसे प्लेट से हटा दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

multivark में sorrel और अंडा के साथ borsch

यदि आप अंडे खाते हैं, तो उन्हें उबाल दिया जाना चाहिए, आधा में कटौती करें और सूप के कटोरे में डाल दें। इस रूप में, खाने के लिए ताजा सब्जियों और हिरन के सलाद के साथ मेज पर सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है।

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