चावल का आटा पेनकेक्स: खाना पकाने के विवरण और विकल्प

चावल के आटे से पेनकेक्स न केवल ज्ञात हैंपूर्वी देशों के निवासी। हालांकि यह वहां है, वे सबसे लोकप्रिय हैं। उन्हें विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: दूध, पानी, केफिर या अनाज शोरबा, और खमीर या अंडे के अतिरिक्त भी। इनमें से प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से दिलचस्प है और इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करने योग्य है।

पानी पर पेनकेक्स

कुछ लोग तर्क देते हैं कि चावल का आटा पेनकेक्स,पानी पर पकाया जाता है, गेहूं से बने लोगों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होता है। और बाहरी रूप से उन्हें भ्रमित करना लगभग असंभव है। चावल के आटे से पेनकेक्स पतले, बर्फ-सफेद होते हैं और पूरी तरह से हवा के बुलबुले से बड़े छेद के साथ ढके होते हैं। उनकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है: चावल के आटे के गिलास पर - जितना पानी, नमक, 70 ग्राम वनस्पति तेल और 4 कच्चे चिकन अंडे।

ऐसे पेनकेक्स तैयार करने के लिए आपको निम्न तरीके की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले, अंडे नमक के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। फिर धीरे-धीरे पानी के 100 मिलीलीटर जोड़ें।
2. मिश्रण में बाधा डाले बिना आटा बैच करें। यह हासिल करना आवश्यक है कि मिश्रण में गांठ न हों।
3. वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए शेष पानी को आटा में डालो। उसके बाद, मिश्रण कम से कम एक घंटे के लिए खड़ा होना चाहिए।

चावल के आटे से सेंकना पेनकेक्स होना चाहिएवनस्पति तेल की एक छोटी राशि के अतिरिक्त लाल गर्म फ्राइंग पैन। ऐसे उत्पादों में, ज़ाहिर है, आप भरने को लपेट नहीं सकते हैं। वह छेद के माध्यम से खुद को बाहर डालना होगा।

दही पर पेनकेक्स

चावल का आटा पेनकेक्स कैसे बना सकते हैं? एक आधार के रूप में पानी का उपयोग कर नुस्खा, केवल एक ही नहीं है। कई लोग केफिर पर आटा पकाना पसंद करते हैं। ऐसे उत्पादों के बीच अंतर नग्न आंखों के साथ भी देखा जा सकता है। एक खट्टे दूध के आधार के साथ लश और जंगली पेनकेक्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। उनमें केवल कुछ घटक होते हैं: चावल के आटे के 1 मापने के कप के लिए - 3 ग्राम नमक, 2 अंडे, 11/4 कप केफिर, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और वनस्पति तेल (विशेष रूप से फ्राइंग के लिए)।

जब सभी आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा किया जाता है, तो आप तुरंत चावल के आटे से पेनकेक्स बनाना शुरू कर सकते हैं। नुस्खा तैयारी की विधि के रूप में सरल है:

1. पहली चीज जो आपको आटा को हटाने की जरूरत है। तो यह ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करना संभव होगा।
2. एक टैंक में सभी थोक घटकों को मिलाएं: नमक, आटा और बेकिंग पाउडर।
3. अलग-अलग दही के साथ अंडे को हराया। इसके लिए आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
4. घटकों को मिश्रण करके उन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि पूरा द्रव्यमान लगभग समान न हो जाए।

गर्म पर, हमेशा के रूप में, इस तरह के पेनकेक्स सेंकनाफ्राइंग पैन, थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ greased। और आप उन्हें विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं। जामुन, फल ​​या एक जाम, सिरप या confiture की तरह मीठा कुछ सबसे अच्छा है।

कुरकुरा खुशी

दूध पर भी उत्कृष्ट पेनकेक्स सेंकना संभव हैचावल के आटे। फोटो, सरल और स्वादिष्ट, शीघ्र, कैसे चीजों को सही बनाने के लिए कार्य करने के लिए के साथ व्यंजनों। इस तरह के एक अवतार के लिए यह उत्पादों के निम्नलिखित सेट का उपयोग करने के लिए आवश्यक है: पूरा दूध का 0.5 लीटर, नमक 3 ग्राम, आलू स्टार्च, 2 अंडे, चीनी के 120 ग्राम, आटा (चावल) की 200 ग्राम, मक्खन की 25 ग्राम और वनस्पति तेल के 40 मिलीलीटर की 20 ग्राम।

पूरे काम के लिए एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है:

1. सबसे पहले आपको ढीले अवयवों को इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, और फिर उन्हें दूध से पतला करनी पड़ती है।
2. धीरे-धीरे चीनी और अंडे पेश करें।
3. अंत में, आपको थोड़ा सब्जी का तेल डालना होगा।

इसके बाद, आटा खड़ा होना चाहिए, औरकेवल तभी बेकिंग के लिए आगे बढ़ना संभव होगा। प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ तला हुआ जाना चाहिए, एक गर्म फ्राइंग पैन पर आटा डालना। समाप्त उत्पाद पतली और कुरकुरा हो जाते हैं। बेकिंग के बाद, वे एक दूसरे के शीर्ष पर सबसे अच्छी तरह से ढेर होते हैं, चिपकने से बचने के लिए मक्खन के साथ प्रत्येक पैनकेक प्रोमाज्यया।

खमीर पर पेनकेक्स

एक और जटिल नुस्खा का उपयोग करके, आप कर सकते हैंमूल चावल आटा पेनकेक्स। चरण-दर-चरण चरण के साथ नुस्खा परिचारिका को प्रत्येक चरण के अनुक्रम का पालन करने में मदद करेगा। यह सब उत्पादों के चयन के साथ शुरू होता है। इन पेनकेक्स के लिए आपको 2 गिलास चावल की 60 ग्राम गेहूं का आटा, 3 कच्चे अंडे, क्रीम का गिलास, 50 ग्राम ताजा दबाया खमीर, नमक, आधा लीटर दूध और 70 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में कई चरणों होते हैं:

1. एक गहरे कंटेनर में, दूध डालें और इसे ताजा खमीर से पतला करें।
2. गेहूं के आटे और मिश्रण जोड़ें। नतीजा एक ओपरा है, जिसे समय दिया जाना चाहिए ताकि वह आ सकें।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे तोड़ें, यॉट को प्रोटीन से अलग करें।
4. उसके बाद, चीनी चीनी और नमक के साथ पीस। तब उन्हें तेल और चावल के आटे के साथ समाप्त चम्मच में जोड़ा जाना होगा।
5. एक और कंटेनर में, क्रीम के साथ अंडे अच्छी तरह से whisk।
6. उन्हें तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ सावधानीपूर्वक संयोजित करें और परीक्षण को थोड़ा सा देने दें।

मक्खन में बेहतर ऐसे पेनकेक्स सेंकना। वे सभ्य, सुगंधित और स्वादिष्ट हैं।