नागफनी कैसे पकाने के लिए? सर्दियों के लिए फसल

पतझड़ की शुरुआत के साथ, देश में कई गार्डनर्सस्वादिष्ट और बेहद उपयोगी हौथर्न पका शुरू होता है, कटाई जिसके लिए सर्दियों को विभिन्न तरीकों से किया जाता है, आप इसे व्यक्तिगत रूप से देखेंगे। हालांकि, कुछ अजीब कारणों या अज्ञानता के लिए, ट्रक किसान कुत्ते को गुलाब करना पसंद करते हैं, और हौथर्न पेड़ केवल सजावटी बाड़ के रूप में उगाए जाते हैं। और व्यर्थ में बहुत अधिक, क्योंकि लाल जामुन में बहुत से औषधीय गुण होते हैं और, जब उचित रूप से तैयार होते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से दें। और उनके व्यंजन के साथ कितने व्यंजन पकाया जा सकता है, जो स्वाद को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा!

सर्दियों के लिए हौथर्न कैसे प्राप्त करें? दिलचस्प तरीके

सबसे तेज़ और सरल विकल्पों में से एकसूख रहा है हटाने के बाद, फल को तेल के कपड़े की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए या एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में रखा जाना चाहिए। प्राकृतिक परिस्थितियों में, प्रक्रिया बहुत अधिक है - इसमें कम से कम एक सप्ताह लगते हैं। बरसात के मौसम में, बेरीज को कमरे में लाया जाना चाहिए।

सुखाने में तेजी लाने के लिए, आप पारंपरिक का उपयोग कर सकते हैंओवन। कच्चे माल के रूप में, दोनों फल और अभी भी कली नहीं हैं। सूखे फसल को ऊतक के थैले में रखा जाता है और अच्छी तरह से लंबे समय तक रखा जाता है - कई सालों। उत्पाद से आपको उत्कृष्ट विटामिनयुक्त पेय मिलते हैं, जो शरीर को मूल्यवान खनिजों के आवश्यक स्रोत के साथ आपूर्ति करने में मदद करेंगे।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि न केवल हौथर्न सूख गया। सर्दी के लिए फसल निश्चित रूप से एक परेशानीपूर्ण व्यवसाय है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। ठंढ और पकाने के लिए ताजा फल का पर्दाफाश करें। वे रस, जाम, compotes, जाम और pastille से बनाते हैं। कैनिंग व्यंजनों की गणना नहीं की जाती है।

गर्मी उपचार के बाद मत भूलनाबहुत सारे विटामिन खो जाते हैं, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि कुचल बेरीज चीनी से भरे जाए और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाए। एक मीठा दांत कुछ स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं।

जाम

सर्दी के लिए हौथर्न कटाई से पहले,संरक्षण के लिए उत्पादों का ख्याल रखना जरूरी है। एक किलो ताजा जामुनों की एक समान मात्रा में चीनी, साढ़े पानी के ढाई चश्मा और नींबू के आधा मिठाई चम्मच की आवश्यकता होगी।

फलों को सॉर्ट करने के लिए, काले और क्षतिग्रस्त -हटा दें। कुल्ला, तरल नाली (एक कोलंडर का उपयोग करें) दें। एक गहरे कंटेनर में, हम पानी में चीनी को भंग कर देते हैं और इसे आग में भेजते हैं। रेत के अनाज पूरी तरह से गायब होने तक मीठे सिरप को कुक करें।

हम बेरीज को गर्म समाधान के साथ भरते हैं और इसे छोड़ देते हैंकमरे में 10-12 घंटे। हम स्टोव पर फल का एक बर्तन डालते हैं, द्रव्यमान उबालें, साइट्रिक एसिड डालें और 15 मिनट तक पकाएं। एक तौलिया के साथ कवर और पूर्ण ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें। हम बाँझ के कंटेनरों पर हौथर्न को स्थानांतरित करते हैं। सर्दी के लिए फसल - धूप के दिनों की एक अनुस्मारक।

अगर वांछित है, तो आप बिना जाम तैयार कर सकते हैंहड्डियों: फल को दस मिनट तक उबालें, फिर मांस की चक्की या चाकू से गुज़रें। घर का बना व्यंजन कन्फेक्शनरी के लिए भरने के रूप में सही है। साथ ही, आप जानते हैं कि आपके व्यंजन में कौन से उत्पाद शामिल हैं, इसकी सुरक्षा और गुणवत्ता का 100% सुनिश्चित है।

एक multivariate में पाक कला

स्टोव द्वारा खड़े नहीं होना चाहते हैं? फिर आधुनिक तकनीक का उपयोग करें। कटोरे में सभी आवश्यक उत्पादों (पानी, फल, नींबू और चीनी) रखो, "सूप" या "क्वेंचिंग" मोड सेट करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में दो घंटे लगते हैं। आप सामग्री की संख्या को कम कर सकते हैं। बिछाने के दौरान, हमेशा कप की क्षमता का संदर्भ लें। निर्देश 2/3 से अधिक भरने की अनुशंसा नहीं करता है।

सर्दी के लिए हौथर्न से मिश्रण के लिए एक साधारण नुस्खा

यह अद्वितीय पेय हंसमुखता देगा औरऊर्जा के साथ चार्ज करेंगे। यह आधे किलो खट्टे-मीठे सेब और हौथर्न फल से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, आप एक किलो चीनी और दो लीटर पानी के बिना नहीं कर सकते हैं। हम तीन लीटर कंटेनर करते हैं, हम पर्याप्त सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा अधिक तरल लेते हैं।

मध्यम स्लाइस में सेब काट, भूलना नहींबीज निकालने के लिए। धोया हुआ हौथर्न। सर्दी के लिए लाल बेरीज फसल भी अन्य उत्पादों के साथ संयोजन है। पानी गरम किया जाता है, चीनी पर साइट्रिक एसिड के साथ चीनी डालना, पांच मिनट के लिए उबाल लें। हम नीचे नसबंदी जार डालते हैं, हमने नीचे उल्लिखित उत्पादों को रखा है।

गर्म सिरप डालो, ढक्कन रोल औरहम एक उलटा दिन में स्टोर करते हैं। आप नरम, थोड़ा खट्टा, पीना से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। यदि आप बहुत शर्करा मिश्रण पसंद नहीं करते हैं तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। हम सर्दियों के लिए हौथर्न तैयार करते हैं और ठंड के मौसम में स्वादिष्टता का आनंद लेते हैं!