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अलग व्यंजनों में पोर्क की पसलियों

कभी-कभी एक पकवान में असंगत उत्पाद भीअविश्वसनीय ध्वनि प्राप्त करें। उदाहरण के लिए, पोर्क पसलियों को आलू और सब्जियों के अलावा किसी भी चीज़ के साथ शायद ही तैयार किया जा सकता है। हालांकि, मालकिन मूल व्यंजनों का उपयोग करके असंभव करने का प्रबंधन करते हैं।

शहद के साथ पोर्क पसलियों

सुगंध, सुंदर रंग और अद्भुत स्वाद जोड़ देगाशहद सूअर का मांस पसलियों। इस व्यंजन आप शराब (लाल) की 250 ग्राम दम किया हुआ पसलियों 50 ग्राम लेने की जरूरत, एक छोटे से सहिजन, शहद की 50 ग्राम, लहसुन की लौंग तैयार करने के लिए, केचप, हरी सलाद, अजमोद, वनस्पति तेल और physalis के चम्मच के एक जोड़े (यदि संभव हो)। पसलियों मक्खन में तली हुई किया जाना चाहिए, और फिर सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ बाहर डाल दिया। आप काली मिर्च और नमक जोड़ने के लिए भूल जाते हैं नहीं होना चाहिए।

अलग-अलग, सॉस तैयार किया जाता है। इसके लिए, वनस्पति तेल में लहसुन और केचप भुना हुआ है। शराब, horseradish और शहद जोड़ें। यह सब अच्छी तरह से पच गया है। आप यहाँ थोड़ा कुचल हरियाली भी जोड़ सकते हैं। और केवल तब पसलियों को सॉस के साथ मिश्रित किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है, जो हरी सलाद और फिजलिस से सजाया जाता है।

आलू के साथ बेक्ड सूअर का मांस पसलियों

पसलियों का एक क्लासिक एक ओवन बेक्ड संस्करण है। यह सबसे अधिक मांग वाले पेटी द्वारा भी सराहना की जाएगी। और कभी-कभी आप इस तरह के पर्चे से खुद को परेशान कर सकते हैं, भले ही यह आहार के विपरीत है।

पकवान के लिए आपको एक किलोग्राम पसलियों की आवश्यकता होती है, बहुत कुछवही आलू, लहसुन, काली मिर्च और नमक, साथ ही साथ बहुत सारी हरियाली (प्याज, अजमोद, आप डिल कर सकते हैं)। सभी वसा, जो पसलियों पर है, काटा जाना चाहिए। यह ऐसा कुछ है जो एक फ्राइंग पैन में पिघल जाता है, और तब इसे सूअर का मांस पसलियों में तले हुए होते हैं जब तक कि उनका रंग सुनहरा न हो जाए। केवल तभी उन्हें बेकिंग ट्रे पर या आगे पकाने के लिए एक विशेष रूप में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

आलू बड़े स्लाइस और तला हुआ में कटौती कर रहे हैंएक खूबसूरत और मुंह से पानी की परत के लिए, और फिर पसलियों के शीर्ष पर ढेर। पूरा पकवान नमकीन और काली मिर्च है, और फिर कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़क दिया जाता है। ओवन में लगभग 15 मिनट और व्यंजन तैयार है। जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड पकवान सोने के बाद, यह मेज पर परोसा जाता है।

सूप में सूअर का मांस पसलियों

मटर के अलावा, आप पर्याप्त से अधिक पका सकते हैंपसलियों के उपयोग के साथ सूप। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है और बोर्स्च, और रासोलिक, और यहां तक ​​कि सेम भी। मुख्य बात यह है कि पसलियों से एक उत्कृष्ट शोरबा बनाना है। ऐसा करने के लिए, सभी वसा काट लें, और मांस उत्पाद धोया जाता है और ठंडा पानी डाला जाता है। उन्हें उबाल लेकर लाएं, और फिर शोरबा निकालें, पसलियों को कुल्लाएं और ठंडे पानी से फिर से भरें। यह 3 बार दोहराया जाता है। अंत में, जब पानी उबाल में लाया जाता है, तो शोरबा कम गर्मी पर बना होता है। एक पूरे बल्ब, गाजर, थोड़ा अजवाइन और अजमोद जोड़ें। यहां तक ​​कि इस तरह के एक मूल और स्वादिष्ट शोरबा के आधार पर, परिचारिका के विवेकाधिकार पर कोई भी सूप तैयार किया जाता है।

वियतनामी में पसलियों

खाना पकाने के दौरान नरम और निविदा मांस प्राप्त किया जाता हैयह नुस्खा सामग्री के आधे कप चीनी, जितना पानी, नींबू का रस चम्मच, चीनी मछली सॉस (लगभग तीसरा गिलास), एक बल्ब, काली मिर्च (सफेद और काला), किलोग्राम पसलियों, और चावल की आवश्यकता होगी जो एक गार्निश के रूप में काम किया जाएगा।

सॉस पैन में एक चौथाई कप पानी मिलाया जाता हैनींबू का रस और चीनी। इस द्रव्यमान को कारमेल-रंगीन सिरप की स्थिरता के लिए आवश्यक है। एक बार यह अंधेरा हो जाने के बाद, इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और शेष पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, साथ ही मछली सॉस। उसके बाद, सॉस को कुछ मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए।

प्याज आधा छल्ले में कटौती और सॉस में डुबकी। काली मिर्च भी वहाँ जाता है। सब कुछ मिश्रित है और अकेला छोड़ दिया है। अब पसलियों की तैयारी में जाने का समय है। उन्हें सॉस में जोड़ा जाता है, जो पूरी तरह से मांस उत्पाद को कवर करना चाहिए। इस रूप में, पकवान को आग में भेजा जाता है, जहां इसमें डेढ़ घंटे लगते हैं, लेकिन सॉस उबालना नहीं चाहिए। इसलिए, आग कम से कम किया जाना चाहिए। जैसे ही मांस हड्डियों से दूर जाने लगता है, इसका मतलब है कि पसलियों तैयार हैं और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है। इस गार्निश के लिए सबसे आदर्श टुकड़ा चावल होगा।

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