जिगर और खट्टा क्रीम से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ: व्यंजनों

खमीर क्रीम के साथ जिगर से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ हैरूसी व्यंजनों का एक क्लासिक पकवान, जिसे वयस्क और बच्चों दोनों से बहुत अच्छा लगा है। सभी उप-उत्पादों में, यकृत को पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री से अलग किया जाता है। पेशेवर पाक विशेषज्ञ और पारिवारिक व्यंजनों के लिए मांस और चिकन यकृत शामिल करते हैं, और पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर अक्सर अपने सामान्य मेनू में इसे शामिल करने के लिए सलाह देते हैं। जिगर से भोजन तैयार कर सकते हैं प्रत्येक, अगर यह स्पष्ट रूप से हमारे लेख में वर्णित सिफारिशों का पालन करता है।

खमीर क्रीम के साथ गोमांस जिगर से बीफ स्ट्रोगानॉफ

जैसा कि आप जानते हैं, बीफ़ जिगर बहुत ही हैउपयोगी और मूल्यवान उत्पाद एक पुराने क्लासिक नुस्खा के अनुसार इसे बुझाना और एक स्वादिष्ट पकवान के साथ प्रियजनों को खुश कर दें। तो, आइए देखें कि यकृत से खमीर क्रीम के साथ बीफ़ स्ट्रोगेन कैसे पकाने के लिए। इस डिश के निर्माण के लिए नुस्खा निम्नलिखित चरणों में शामिल हैं:

• 500 ग्राम गोमांस जिगर तैयार करें (हल्के से चाकू की पीठ के साथ पीटा जाता है, फिल्म और नलिकाओं को हटा दें), और फिर इसे लंबे समय तक स्लैब से काटें।
• फ्राइंग पैन को गरम करें, थोड़ा सा डालेंसब्जी तेल और कुरकुरा तक जिगर तलना। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क बहुत ही अंत में, टमाटर पेस्ट के कुछ चम्मच यकृत को जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए एक साथ पकाना।
• सुनहरा भूरा होने तक दो बल्ब छीलें, आधा रिंगों में छानकर और वनस्पति तेल में अलग से भूनें।
• रंग को बदलने के बिना एक सूखा फ्राइंग पैन में दो चम्मच आटा भूनें। इसके बाद, इसे एक लीटर की मांस या चिकन शोरबा के साथ एक झटके के साथ मिलाएं।
• एक सॉस पैन में 250 ग्राम खट्टा क्रीम गरम करें, कुछ मिनट के लिए शोरबा और उबाल में डालें, सरगर्मी। इसके बाद, इसमें जिगर और प्याज डालें और लगभग 10 मिनट के लिए डिश पकाना।

एक प्रकार का अनाज या मैश्ड आलू की एक साइड डिश के साथ पकवान परोसें।

पुरानी नुस्खा का नया पठन

यदि आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तोउनके लिए एक असामान्य रात का खाना तैयार करें। हमारा सुझाव है कि आप जिगर से खट्टे क्रीम, मसालेदार खीरे और ऑयस्टर मशरूम के साथ गोमांस स्ट्रोगनॉफ बनाते हैं। नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ खाना बनाना:

• गोमांस यकृत के 700 ग्राम थोड़ा सा डिफ्रॉस्ट करें, फिल्म को हटा दें (यदि आवश्यक हो) और इसे छोटे ब्लॉक के साथ काट लें।
• लाल मिठाई प्याज का एक सिर आधा छल्ले में कटौती और सिरका में marinate।
• 200 ग्राम चिकन पीसकर लहसुन के दो स्लाइसों के साथ एक पैन में फ्राइज़ करें।
• यकृत को फ्राइंग पैन में रखो और सब कुछ एक साथ फ्राइये।पांच मिनट बहुत अंत में, स्वाद, जमीन काली मिर्च, प्याज, तीन कुचल ककड़ी और आधा गिलास खट्टा क्रीम के लिए नमक, सोया सॉस जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप स्कोनेक के एकल चम्मच स्वाद के लिए यहां जोड़ सकते हैं।
• कुछ मिनटों के लिए सभी खाद्य पदार्थों को गर्म करें, और फिर स्टोव से व्यंजन हटा दें।

नूडल्स, चावल या आलू के साथ पकवान की सेवा करें।

स्ट्रोगानोव की शैली में फास्ट लिवर रेसिपी

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो इस नुस्खा की भर्ती करें। खट्टे क्रीम के साथ यकृत से गोमांस स्ट्रोगनॉफ को जल्दी से पकाएं, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लंबे सलाखों के साथ 500 ग्राम गोमांस यकृत काट लें। याद रखें, अगर मांस थोड़ी ठंडा हो तो आप इसे बहुत तेज कर सकते हैं।
• दो प्याज आधा छल्ले में कटौती।
• एक कटोरे में सामग्री को मोड़ो, उन्हें आधा चम्मच नमक, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च और आटे के कुछ चम्मच जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
• फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल में डालें और यकृत और प्याज को तलना। जब उत्पादों को कुरकुरा परत के साथ कवर किया जाता है, तो उन्हें 100 ग्राम खट्टा क्रीम और थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।
• कुछ और मिनट के लिए पकवान पकाना, और फिर एक पसंदीदा पक्ष पकवान या सब्जी सलाद के साथ सेवा करते हैं।

यह मत भूलना कि जिगर न केवल बहुत हैउपयोगी, लेकिन एक काफी उच्च कैलोरी उत्पाद भी। इसलिए, इसे अक्सर पकाएं, और भाग को सीमित करना न भूलें और सब्जी सलाद के साथ तैयार पकवान की सेवा न करें।

खट्टे क्रीम के साथ चिकन यकृत से बीफ stroganoff

एक त्वरित नुस्खा के लिए एक और नुस्खा का ध्यान रखें, जिसमें मैश किए हुए आलू होते हैं और खट्टा क्रीम में स्ट्यूड होते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम की तैयारी:

• 600 ग्राम चिकन यकृत, कुल्ला, फिल्म को हटा दें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक प्याज छीलें और इसे बड़ा करें।
• गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सा वनस्पति तेल और तलना प्याज गर्म करें।
• इसके बाद, पके हुए यकृत को पैन में रखें और कुछ मिनट के लिए एक साथ पकाएं। बहुत अंत में, खट्टा क्रीम, नमक और जमीन काली मिर्च के कुछ चम्मच जोड़ें।

गार्निश के लिए, मैश किए हुए आलू को पकाएं, मक्खन, जायफल, कटा हुआ डिल और कसा हुआ पनीर के साथ अनुभवी।

निष्कर्ष

यदि आपको व्यंजनों की आवश्यकता है तो हम खुश होंगेखट्टे क्रीम के साथ गोमांस और चिकन यकृत, जिसे हमने इस लेख में आपके लिए एकत्र किया था। वे सभी बहुत उपयोगी, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं। यही कारण है कि Befstroganov न केवल आपके लिए, बल्कि आपके परिवार के सदस्यों के लिए एक पसंदीदा पकवान बन सकता है।