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गोभी से पाई के लिए भरना: स्वादिष्ट, असामान्य, असामान्य

गोभी एक अनूठी सब्जी है। इसकी रचना में क्या नहीं है! प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ... यह कुछ भी नहीं है कि इसे सभी सब्जी बागों की रानी कहा जाता है।

पाक विशेषज्ञ इस तथ्य के लिए सब्जी की सराहना करते हैं कि इसका उपयोग सैकड़ों व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक मूल स्वाद में भिन्न होगा और आहार उत्पाद के सभी गुणों को संरक्षित करेगा।

केवल पाई के लिए भरने के लिए बहुत कुछ प्राप्त किया जाता है,कि आप उनके बारे में पूरी मात्रा लिख ​​सकते हैं। गोभी के साथ स्वादिष्ट पैटी ओवन, माइक्रोवेव में एक पैन या सेंकना में मीठा, नमकीन, तलना हो सकता है। आप कभी भी इसे दोहराने के बिना, गोभी के साथ कुछ दिनों में पाई बना सकते हैं।

भरने की तैयारी करते समय, आपको एक पर विचार करने की आवश्यकता हैचाल: गोभी "फीता" (बहुत ठीक) में कटौती करने की जरूरत है, और फिर एक और भर में टुकड़ा, लंबे तंतुओं से बचने के लिए: pies के लिए एक भरने के रूप में, गोभी बाहर निकाला नहीं किया जाएगा जब पाई काटने।

मध्य रूसी में अंडे के साथ पैटी के लिए गोभी भरना गोभी

प्याज आधे छल्ले में कटौती, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फैला, नमक, चीनी का एक चुटकी जोड़ें, धीरे-धीरे बुझाने लगते हैं। यह पारदर्शी, बहुत नरम हो जाना चाहिए, और कठोर तक भूरा नहीं होना चाहिए।

जबकि प्याज stewed, पतली कटा हुआ गोभी हैएक शांत, बहुत नमकीन उबलते पानी में डूबे, 5 मिनट तक उबालें। झुका, ठंड चल रहा पानी से rinsed। जब गोभी बहा दिया जाता है, एक मुट्ठी पैन से हटा दिया पर उसके हाथ, बहुत मुश्किल निचोड़, पैन, जो प्याज धीमी आंच पर पकाया जाता है में डाल दिया। , मक्खन स्वाद मिश्रण, आग पर पकड़ तक मक्खन पिघल गया है में जोड़े।

स्वाद को कूल और समायोजित करें, मिर्च, चीनी, स्वाद के लिए नमक, फिर बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे जोड़ें। इस तरह के स्वादिष्ट पाई को एक पैन में ओवन या तलना में बेक किया जा सकता है।

मछली कैवियार के साथ गोभी से पाई भरना

तेल जोड़ने के बिना एक पैन में गोभी stewed है,जब तक यह मात्रा में आधा कम नहीं हो जाता है। एक अलग फ्राइंग पैन में प्याज फ्राइज़ होने तक प्याज तलना। जब प्याज तैयार होता है और गोभी मात्रा में कम हो जाती है, तो वे एक पैन, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, चीनी और नमक में जोड़ दिए जाते हैं। यह भरना मीठे-खट्टे, बहुत मसालेदार होना चाहिए। क्वेंचिंग के अंत में, प्याज के साथ गोभी में भुना हुआ पाईक (या कोई अन्य) कैवियार जोड़ें, आग से 10 मिनट बाद बंद करें। कैवियार के बजाय, आप पेश की गई मछली को जोड़ सकते हैं। यह भी स्वादिष्ट होगा। गोभी से पिरोज़्की के लिए भरने के लिए बहुत अच्छी तरह से एक मीठे आटा के साथ संयुक्त है।

गोभी और हिरन से पाई भरना

इस मसालेदार, बहुत असामान्य बनाने के लिएभरने के लिए काफी युवा गोभी, डिल, सोरेल, हरी प्याज, चिड़ियाघर, अजमोद, डिल, तुलसी, क्विनोआ (बाग़), टकसाल की आवश्यकता होगी। आप अपनी पसंद के अन्य खाद्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

गोभी डाली जाती है, चीनी के साथ छिड़कती हैहाथ मुलायम और रस जब तक गूंथ। घास बारीक काट, हल्के से उसके हाथ, गोभी के साथ मिश्रित मुक्का मारा, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद एक बार रस सूखा, स्वाद के लिए चीनी, नमक, नींबू का रस और काली मिर्च जोड़ें। गोभी गोमांस एक सुखद खट्टा मिलना चाहिए। केक के लिए आटा किसी भी हो सकता है, लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री से वनस्पति तेल में तला हुआ patties प्राप्त। वे तथ्य यह है कि परतदार फ्राई आटा "खींचती है" एक तेल के बावजूद बहुत बोल्ड है, यह का हिस्सा है, कीमा बनाया हुआ गोभी में सोख होगा जब तेल जिस पर सभी नहीं किया जाता है, खाना पकाने नहीं होगा।

गोभी और स्मोक्ड चिकन से पाई भरना

गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन तलना प्याज पर, चालूतेल के बिना एक और बुझाने गोभी। जब प्याज पारदर्शी हो जाता है, और गोभी मात्रा में आधा हो जाता है, तो फ्राइंग पैन दोनों की सामग्री संयुक्त होती है, बारीक कटा हुआ चिकन मांस जोड़ा जाता है, 10 मिनट के लिए बुझ जाता है। यदि कोई धूम्रपान करने वाला मांस नहीं है, तो आप सामान्य चिकन और तरल धुआं का उपयोग कर सकते हैं।

स्वाद के लिए, आप थोड़ा गर्म टमाटर केचप जोड़ सकते हैं। अतिरिक्त वसा ढेर करने के लिए, एक चाकू में रखकर, तैयार भरने को ठंडा कर दिया जाता है। बेखमीर आटा से बने पाई में यह भरना अच्छा है।

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