कैसे एक स्वादिष्ट पिज्जा सॉस बनाने के लिए? कई रूपों में पकाने की विधि

"पिज्जा सॉस" अभिव्यक्ति से आप क्या समझते हैं? पकवान से पहले आटा फैलाने के लिए, एक तरफ पकवान का नुस्खा विभिन्न उत्पादों, सीजनिंग और मसालों के मिश्रण के उपयोग के लिए प्रदान कर सकता है। दूसरों के लिए, सॉस तैयार किए गए पिज्जा की सेवा के रूप में कार्य करता है। इन दो प्रौद्योगिकियों के बीच मतभेद क्या हैं?

पिज्जा सॉस - नुस्खा विभिन्न उद्देश्यों के लिए

पहले मामले में, प्रक्रिया में इस्तेमाल सॉसतैयारी, प्रत्येक पिज्जा को एक विशेष स्वाद देता है। वास्तव में, इस विशेष घटक के लिए धन्यवाद आपको अरोमा का एक अद्वितीय संयोजन मिलता है। एक पिज्जा सॉस पकाने के लिए बेहतर क्या है? नुस्खा पूरी तरह से अप्रत्याशित हो सकता है, क्योंकि एक पकवान के अवयवों का सेट दूसरे से बिल्कुल अलग है। यह सब मुख्य उत्पादों पर निर्भर करता है। दूसरे मामले में, सुगंधित मिश्रण को पहले से तैयार पकवान में खिलाया जा सकता है और बेकिंग के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

लेकिन दो विकल्पों में से किसी एक में यह ध्यान रखना आवश्यक हैउत्पादों के संयोजन के लिए नियम। पिज्जा सॉस को पूरी तरह सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए कैसे? उदाहरण के लिए, यह अविश्वसनीय है कि टमाटर सॉस टमाटर के साथ पकाने के लिए तैयार नहीं है। यह किसी भी मांस के साथ संयोजन में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। और मशरूम, सब्जियां या मछली के साथ पिज्जा सबसे अच्छा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिश्रण उपयुक्त है। हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो उपयोग की विधि को ध्यान में रखते हैं।

पिज्जा के लिए खट्टा क्रीम सॉस

धुंधला करने के लिए विकल्प

चूंकि उत्पादों का खुलासा जारी रहेगागर्मी उपचार, उनमें से कुछ मूल रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, प्याज जरूरी पूर्व तलना नहीं हैं। एक गर्म मिर्च बेहतर, इसके विपरीत, एक हथौड़ा, का उपयोग के रूप में यह मिश्रण करने के लिए पाक कला खट्टापन के लिए पूर्णकालिक प्रतिबद्धता की आवश्यकता है। एक औसत पिज्जा क्रीम (तालिका 4. एल), जो मेयोनेज़ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता चम्मच लेने के लिए, और तीन कटा हुआ chives के साथ मिश्रण,। सरसों के चम्मच, एक मेज। जमीन सहिजन की चम्मच, नमक का आधा एक चम्मच, जड़ी बूटियों और मसालों के दो चम्मच।

एक अलग पकवान का संस्करण

सभी सॉस जो ग्रेवी की भूमिका में परोसे जाते हैं,आमतौर पर थोड़े समय के लिए उबाल लें। स्वाद विशेषताओं में सुधार के लिए, और तैयार पकवान के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए यह स्थिति आवश्यक है। सुझाया गया खट्टा क्रीम सॉस सफेद सॉस की व्याख्या है। तीन या चार टेबल के साथ एक मिक्सर के साथ किसी भी शोरबा और चाबुक का आधा लीटर लें। खट्टा क्रीम के चम्मच और दो - आटा। मसालों, नमक के साथ परिणामी मिश्रण का मौसम और आधे घंटे तक कम गर्मी पर पकाएं, समय-समय पर लकड़ी के चम्मच या स्पुतुला के साथ सरकते हुए। सॉस समाप्त किया। ठंडा की सेवा करो।

पिज्जा के लिए टमाटर सॉस। नुस्खा सार्वभौमिक है

ताजा टमाटर से बने पाक कला,पिज्जा परतों में से एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या एक अलग सॉस सेंकना के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए, लहसुन, धनिया के बीज, जड़ी बूटियों और कड़वे मिर्च के साथ एक किलोग्राम कटा हुआ टमाटर पकाएं। शीतलन के बाद, मसालों की गंभीरता से हाथों की जलन से बचने के लिए रबड़ के दस्ताने डालने के लिए, एक चाकू के माध्यम से मिश्रण को मिटा दें। मैश किए हुए आलू में अयस्क, जमीन काली मिर्च, नमक और अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ें। मिश्रण को पांच मिनट तक उबालें। रेफ्रिजरेटर में सॉस स्टोर।