नए नए साँचे के लिए कुकीज़ का नुस्खा - कारमेल, हेज़लनट और मशरूम के रूप में

आपके घर को एक अविकसित के साथ भरने के लिएबेकिंग की सुगंध, घर का बना कुकीज़ पकाओ। व्यंजनों (मोल्डों में सबसे सुविधाजनक बनाने के लिए) आपको पसंद की स्वतंत्रता देगा। उनका अध्ययन करने के बाद, आप अपनी पसंद के लिए एक स्वादिष्टता तैयार कर सकते हैं।

हेज़लनट के साथ पेस्ट्री कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

यह बहुत आसान बेकिंग है। आटा को kneaded या लुढ़का करने की जरूरत नहीं है। पेस्ट्री कुकीज़ के लिए यह नुस्खा कई अंग्रेजी भाषी देशों में पारंपरिक है। आटा में एक विशेष बनावट होती है, जो एक आटा टुकड़ा का प्रतिनिधित्व करती है। यह मोल्डों में रखी जाती है, वर्गों में कटौती या टर्टलेट के लिए कंटेनरों का उपयोग करना भी संभव है। आपको एक सौ ग्राम पागल, जितना मक्खन, पाउडर चीनी के अस्सी ग्राम, एक सौ तीस ग्राम गेहूं का आटा चाहिए। पहले पहले से गरम ओवन में हेज़लनट डालें, पांच मिनट प्रतीक्षा करें - आपको एक नरम ध्वनि सुननी चाहिए जो छीलने वाली हल से फट जाती है। अब आप इसे अपनी उंगलियों से नट्स से अलग कर सकते हैं।

एक ब्लेंडर में और उच्च गति पर हेज़लनट रखेंकाटना। अखरोट टुकड़े में चीनी पाउडर, आटा और गर्म तेल जोड़ें। एकजुटता तक पाउंड। प्राप्त आटा एक परत में डाल दिया और एक परत में रोल। फॉर्मों को बाहर रखें (उन्हें सूखा होना चाहिए ताकि कुकीज़ छड़ी न हों), दस मिनट के लिए ओवन में एक कांटा और सेंकना के साथ छेद लें। इन उत्पादों को केवल भूरा होना चाहिए।

दूध कारमेल के साथ molds के लिए कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

यह आटा शास्त्रीय के लिए प्रयोग किया जाता हैकुकीज़ Madeleine। इस संस्करण में, आपको थोड़ा असामान्य स्वाद मिलता है, उबला हुआ संघनित दूध और पिघला हुआ बीच में कुछ। मक्खन पिघलाओ (इसे दो सौ ग्राम की आवश्यकता होगी)। यदि आप कारमेल के साथ बिस्कुट के लिए एक नुस्खा लागू करना चाहते हैं तो आपको आवश्यक शेष सामग्री तैयार करें। यह दो सौ ग्राम आटा, चीनी की एक ही मात्रा, एक सौ ग्राम दूध, तीन बड़े अंडे, वेनिला चीनी के बीस ग्राम (दो sachets) और नमक का एक चुटकी है। मध्यम गर्मी पर, चीनी पिघलाएं (आप क्रिस्टलाइजेशन को रोकने के लिए इसमें एक उलटा सिरप जोड़ सकते हैं) और कारमेल को पकाएं। यह तरल होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पिघला हुआ चीनी गर्म दूध के साथ डालें (सावधान रहें - यह मिश्रण स्प्लेश बनाता है!) इसे एक व्हिस्क के साथ हिलाएं और थोड़ी देर तक मोटी तक पकाएं (पंद्रह से बीस मिनट)। वेनिला चीनी और नमक के साथ अंडे whisk, आटा में डालना और मोटी आटा गूंधना। इसे ठंडा कारमेल में जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें। यह अधिक तरल बनना चाहिए। इसे बीस मिनट तक छोड़ दें, और फिर आटा मोल्ड से भरें, भूरे रंग की चीनी, किशमिश, नट्स और सेंकना के साथ लगभग बीस मिनट तक छिड़कें। ऐसे उत्पादों को बहुत अच्छी तरह से रखा जाता है।

मोल्डों में कुकीज़ "मशरूम" के लिए पकाने की विधि

दो अंडे, ढाई कप का आटा बनाओचीनी, तीन गिलास आटा, हाइड्रेटेड सोडा का एक चम्मच, खट्टा क्रीम का एक गिलास और मार्जरीन या मक्खन (250 ग्राम) का एक पैकेट। आपको मिक्सर या व्हिस्क की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, अंडे को चीनी और खट्टा क्रीम के साथ हराया। फिर मिश्रण पिघला हुआ मार्जरीन (मक्खन) और बुझाने सोडा में डालना। अंत में, आटा जोड़ें। मशरूम के लिए विशेष रूप, गुहाओं में आग, तेल और जगह आटा पर गर्मी। दो तरफ से छोटी आग पर सेंकना।

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