लहसुन और डिल के साथ युवा आलू: खाना पकाने के तरीके

जब अलमारियों पर एक युवा आलू दिखाई देता है,खरीद का विरोध करना मुश्किल है। यह उत्पाद है कि ज्यादातर gourmets आने वाली गर्मियों के साथ सहयोग करते हैं। लहसुन और डिल के साथ युवा आलू इतने सामंजस्यपूर्ण पकवान हैं कि इसे मांस और मछली के जोड़ों के बिना भी मेज पर परोसा जा सकता है। हमारा लेख आपको इस उत्पाद को बनाने के कई तरीकों के बारे में बताएगा।

तैयारी के चरण

सफाई सबसे समय लेने वाली प्रक्रिया है, जो युवा आलू से व्यंजन तैयार करते समय उस समय का एक बड़ा हिस्सा है।

चीजें तेजी से बढ़ने के लिए, कंद गर्म करेंकुछ मिनट के लिए पानी। चाकू की त्वचा काट लें इसके लायक नहीं है, यह अभी भी एक फिल्म की तरह बहुत पतला है। किनारे पर टॉगिंग, इसे ध्यान से हटाने के लिए बेहतर है। आंखों को हटाना सुनिश्चित करें।

चलने वाले पानी कंदों में धोया जा सकता है या एक ही आकार के टुकड़ों में काटा जा सकता है। बहुत ज्यादा पीसने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आलू उबाल लेंगे।

यदि आप लहसुन और डिल के साथ एक युवा आलू तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो आप पकवान और अन्य हिरणों में जोड़ सकते हैं। प्याज, लीक, अजमोद के अच्छे पंख सूट होंगे।

काढ़ा बनाने का कार्य

पानी में कंद लोड करने से पहले, सुनिश्चित करेंउबाल लें। यह अधिकतम मात्रा में विटामिन बचाएगा। वैसे, लहसुन और डिल के साथ एक युवा आलू न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, इसमें बहुत उपयोगी पदार्थ हैं।

जबकि कंद उबल रहे हैं, गैस स्टेशन तैयार करें। पहले से पैरों को काट लें, डिल के एक छोटे गुच्छा को बारीक से काट लें। लहसुन के 2-3 लौंग (आकार और आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर), चाकू और काट के एक फ्लैट पक्ष के साथ बोर्ड पर क्रश करें। हिरन के साथ हिलाओ, एक चम्मच के साथ दबाने, नमक जोड़ें और थोड़ी देर के लिए खड़े हो जाओ।

आलू के साथ, पानी निकालें। प्रति किलोग्राम 50-70 ग्राम की दर से तेल जोड़ें। लहसुन ड्रेसिंग लोड करें, एक गोलाकार गति में पैन को कवर और हिलाएं ताकि उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जा सके।

बरस रही

कुछ मकान मालिकों का मानना ​​है कि युवा कंदों के फ्राइंग के लिए अनुपयुक्त हैं। यह बिल्कुल सही नहीं है, छोटे आलू एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए काफी उपयुक्त हैं।

तला हुआ युवा आलू को डिल और लहसुन के साथ पकाएं और आप इसे सुनिश्चित करने में सक्षम होंगे।

ऐसा करने के लिए, एक खुबानी का आकार एक कंद उठाओ। कुल्ला और उदारता से एक बड़े नमक के साथ छिड़कना। हाथ और अपने हाथों से गूंध। यह छील के अधिकांश से छुटकारा पा जाएगा।

तेल को पहले से गरम करें, कंद के 700 ग्राम जोड़ें, पहलेउच्च गर्मी पर 5 मिनट तलना। गैस को कम करें और पके हुए तक फ्राइंग जारी रखें। आग बंद करें, फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन (4-5 दांत) में जोड़ें। गुच्छा डिल crumble, आलू के साथ मिश्रण।

ओवन में तैयारी

बहुत से लोगों को ओवन में बेक्ड, डिल और लहसुन के साथ युवा आलू के लिए नुस्खा पसंद आया। इस पकवान को पकाने का सबसे आसान तरीका बैग में बेकिंग करना शामिल है। आलू बहुत निविदाएं हैं।

तेल के तेल में एक किलोग्राम कंद मोड़ोपैकेज, तुरंत नमक जोड़ें। डेको पर रखना इसे पहले से गरम ओवन में भेजें, 30-40 मिनट के लिए पकाएं। सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन और हिरन जोड़ें।

मेज पर फ़ीड

युवा आलू के साथ एक उत्कृष्ट कंपनी के साथलहसुन और डिल को नमकीन और स्मोक्ड मछली (मैकेरल, हेरिंग, सॉरी, स्प्राट), दाढ़ी या लोई, सायरक्राट, मसालेदार टमाटर और खीरे, मशरूम। तालिका को रंगीन जातीय शैली में परोसा जा सकता है। पेय के बीच सबसे अच्छा विकल्प टमाटर के रस, खट्टे-दूध उत्पाद, kvass होगा।