स्वादिष्ट नुस्खा लीको: सर्दी के लिए मिठाई भरने के लिए

लेको पारंपरिक हंगेरियन व्यंजनों को दर्शाता हैभोजन, लेकिन एक लंबे समय के लिए, पूर्व सोवियत संघ के देशों में उनकी लोकप्रियता यह उल्लेखनीय नवाचारों और सुधार प्राप्त की। तो, मजाकिया प्रशंसकों के लिए तोरी, सॉसेज या ohotnichmi के साथ इस स्वादिष्ट पकवान बनाने का बहुत आम विचार - लहसुन और प्याज के साथ। हालांकि, केवल टमाटर और मिर्च के आधार पर अपने देश के प्रतिष्ठित शेफ सबसे स्वादिष्ट lecho बनाने के लिए कर रहे हैं, एक ही नुस्खा आज उसकी तुलनात्मक जटिलता से बहुत अलग है, लेकिन अमीर खुशबू और इस का स्वाद ही नहीं, खो नहीं है, और भी बदतर। इस प्रकार, इस अद्भुत सर्दियों पहिले की तैयारी के लिए हम मिठाई काली मिर्च का 2.5 किलो, अभीष्टतापूर्वक रसीले और मांसल, और टमाटर प्यूरी की 1 किलो है, जो वैकल्पिक रूप से एक पेस्ट द्वारा बदले जा सकते की जरूरत है। एक स्वादिष्ट भरने नुस्खा letcho 1 घंटे के लिए, सिरका और वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर का उपयोग शामिल है। एल जमीन लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च, 2 घंटे। एल समुद्री नमक और दानेदार चीनी का गिलास। चलो सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं

आरंभिक तैयारी

पहला कदम साफ करना हैबीज से काली मिर्च और धो लो फिर इसे स्ट्रिप्स या पतली स्लाइस के साथ एक सेंटीमीटर की तुलना में थोड़ा कम कटौती। यह यह बहुत लंबा बनाने के लिए नहीं सलाह दी जाती है, अन्यथा यह बैंकों में ढेर असुविधाजनक और बाद में अन्य व्यंजन में जोड़ दिया जाएगा। अब, के रूप में स्वादिष्ट व्यंजनों lecho द्वारा आवश्यक है, दूसरे चरण के लिए, अर्थात् सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक बड़े सॉस पैन में ऐसा करने के लिए, टमाटर प्यूरी, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, मसाले और सिरका और गर्मी मध्यम उच्च गर्मी पर मिश्रण। मुख्य घटक है कि इस स्वादिष्ट letcho नुस्खा में शामिल है स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, टमाटर के छिलके की 1 किलो से शुद्ध और उन्हें एक ब्लेंडर में काट लें। लेकिन मसालों के साथ बहुत दूर नहीं जाता है, अन्यथा हम सब्जियों के पूरे स्वाद को मार सकते हैं। तो, एक फोड़ा करने के लिए सॉस लाओ, लेकिन हमारे नुस्खा एक स्वादिष्ट lecho है और वह संकेत नहीं करता है (क्लासिक संस्करण में), लेकिन यह करने के लिए जोड़ आधा कटा हुआ मिर्च यह आसान रास्ते में है।

समापन

नरक से पहले 5 मिनट के लिए कुक, औरशोर का उपयोग करने के बाद, हमने झाड़ी के साथ अच्छी तरह से निष्फल जारों का प्रसार किया। लेकिन अब मुक्त सॉस में फिर से बाकी काली मिर्च डालें। इसलिए, स्वादिष्ट नुस्खा लीको लगभग पूरा हो गया है। यह केवल बैंकों के मोटे हिस्से के बाकी हिस्सों को और अधिक कसकर विघटित करने के लिए बनी हुई है और उन्हें सॉस के साथ डालना है इसलिए उन्हें कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, लेकिन शाम के लिए बेहतर होगा, जब तक वे पूरी तरह से शांत न हों। इस रूप में, पूरे सर्दियों के लिए आसानी से संरक्षित किया जाता है, लेकिन सिर्फ एक अच्छा स्थान में डिब्बे को लगाने के लिए बेहतर है। आप इसे सलाद के बदले मांस, चिकन या मछली के लिए एक सॉस के रूप में, और सूप में ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट बोर्स्क मीठे लेको के अलावा के साथ पकाया जाता है बेशक, हर अनुभवी परिचारिका अन्य सब्जियों और मसालों (जमीन काली मिर्च, लौंग, लहसुन) जोड़कर इस विधि को आसानी से अपग्रेड कर सकती है और परिष्कृत कर सकती है।