सर्दियों के लिए स्वादिष्ट खीरे

ठंड शीतकालीन शाम को खोलने के लिए कितना अच्छा हैउनके साथ खुशबूदार खीरे खीरे और कुरकुरे के एक जार। वे पिछली गर्मियों के बारे में याद दिलाएंगे और शरीर को बहुत सारे विटामिन दे देंगे। कई गृहिणियां हर गर्मियों और शरद ऋतु में बिल्ट करती हैं। और सर्दियों के लिए उनके बीच एक सम्मानजनक स्थान खींचा जाता है। आज, उनकी तैयारी के लिए कई मूल व्यंजन हैं। हर परिचारिका उन लोगों को चुनती है जो उसके काम में सबसे सफल हैं।

एक मिठाई अचार में सर्दियों के लिए खीरे

ऐसी रिक्त की तैयारी के लिए,डिल टहनियां, एक प्याज, कई किशमिश के पत्तों, खुली लहसुन के लौंग, एक लॉरेल, एक मुट्ठी भर का काली मिर्च के एक साफ और शुष्क जार। तब कैकंडियां खुद को कर सकते हैं। प्रत्येक जार में आपको प्रति लीटर 4 ग्राम सिरका डालना होगा। इसके बाद ही, सब कुछ एक विशेष रूप से तैयार अचार के साथ डाला जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए जार जड़ें, जब तक कि ककड़ी जैतून रंग का हो। नतीजतन, उबले हुए ढक्कन के साथ खीरे बहुत कसकर बंद करें, और फिर जार बारी, यह ढक्कन पर डाल दिया। इसलिए अचार रखें जब तक यह शांत न हो जाए।

नारियल के लिए, आपको बड़े नमक के 1,5 tablespoons और पानी की लीटर 3 चीनी की अधिक चम्मच डालना होगा। यह मिश्रण एक फोड़ा में लाया जाता है

ये खीरे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं और वे न केवल सर्दियों में खड़े रह सकते हैं, बल्कि नए फसल तक सभी वसंत भी रह सकते हैं!

Currants के साथ सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे

इस तरह आप न केवल खीरे, लेकिन टमाटर नमक कर सकते हैं। फिर सब्जियां पूरे सर्दियों को खुश कर देंगी

एक अन्य नुस्खा है कि अंदरनिष्फल स्वच्छ डिब्बे में कुरकुरा पत्ते, सील सवार, चेरी पत्ते, साथ ही एक लॉरेल, मिठाई के मटर, लहसुन के कई लौंग। फिर भी यहां कुछ शाखाएं डिल, ओक के पत्ते, एक खुली बल्ब के दो हिस्सों डाल दीं। इसके बाद ही, आपको कूड़े को एक जार में रखना चाहिए, जितना कस के रूप में संभव है, और उन दोनों के बीच आपको लाल बकाया जामुन के साथ पूरी शाखाएं लगाने की जरूरत है।

बर्तन उबलते पानी से भरा होना चाहिए, जिसके माध्यम सेआधा घंटे एक सॉस पैन में सूखा होना चाहिए चीनी के 2 बड़े चम्मच और पानी में तीन लीटर जार से नमक की समान मात्रा जोड़ें। सभी फोड़ा, जिसके परिणामस्वरूप नमकीन के डिब्बे डालना उनमें से प्रत्येक में यह आवश्यक है कि एक चम्मच सार को शीर्ष पर ले जाए। नतीजतन, अचार को लुढ़का जाता है, चालू होता है और जब तक बैंक शांत नहीं हो जाते तब तक लपेटते हैं।

अजवाइन के साथ सर्दियों के लिए खीरे

मसालेदार खीरे हमेशा एक स्वादिष्ट स्वाद है इसके अलावा, वे किसी भी मांस पकवान के लिए परिपूर्ण हैं। इस विधि के लिए आपको लीटर जार लेने की जरूरत है:

• साफ खीरे;
• एक चम्मच नमक;
• दानेदार चीनी के 3 चम्मच;
• सिरका के 2 चम्मच (यह वांछनीय है कि यह 9% था);
• अजवाइन (विशेष रूप से हरा);
• छाता के छतरियां;
• चेरी और किशमिश के पत्ते;
• एक लॉरेल;
• 3 लौंग लहसुन;
• सुगंधित काली मिर्च;
• काली मिर्चकॉर्न

8 बजे सभी ठंडे को भरने की ज़रूरत होती हैपानी। केवल तभी वे धोए गए हैं और "पूंछ" काट दिया है सभी मसालों और जड़ी बूटियों को डिब्बे में डाल दिया जाता है, और खीरे पहले से ही शीर्ष पर हैं यह सब उबलते पानी से डाला जाता है, और 7 मिनट बाद यह एक अलग पैन में विलीन हो जाता है।

अचार तैयार करने के लिए, पैन हैआग और नमक, चीनी और सिरका जोड़ें। उसके बाद ही खीरे को नमक के साथ डाल दिया जाता है (लगभग 0.5 एल का पत्तियां एक जार प्रति)। अचार को लुढ़का और उल्टा हो गया।

सर्दियों के लिए ऐसी खीरे अविश्वसनीय स्वादिष्ट हैं वे पूरे परिवार को खुश कर देंगे और निश्चित रूप से किसी भी मेज का मूल सजावट बन जाएंगे।

सर्दियों के लिए पन्ना खीरे

पन्ना के स्वादिष्ट खीरे के एक तीन लीटर जार की आवश्यकता होगी:

• चीनी के 3 चम्मच;
• थोड़ा सा साइट्रिक एसिड (लगभग 10 ग्राम);
• वोदका के 2 चम्मच

यह बेहतर है, अगर नमकीन बनाना के लिए सभी खीरे होंगेछोटे और ताजा उन्हें ठंडे पानी में रात भर लाना चाहिए। बैंकों को अलग से तैयार किया जाता है: उन्हें धोया जाना चाहिए और निष्फल होना चाहिए। अलग से एक सॉस पैन में पानी उबालें।

यदि आवश्यक हो, विभिन्न प्रकार के बैंकजड़ी बूटियों और मसालों, और शीर्ष पर - खीरे वे एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है पानी सूखा हुआ है और फिर से उबला हुआ है जैसे ही उबालने वाले पानी, चीनी, नींबू एसिड और वोदका के साथ खीरे फिर से जार में डाल दिए जाते हैं। अचार एक औंधा रूप में ऊपर रोल और ठंडा।

जार में कोई नमक नहीं जोड़ा जाता है हालांकि, खीरे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं और बहुत लंबे समय के लिए संग्रहीत हैं।