कैसे ओवन में एक पोर्क गर्दन सेंकना: पाक कला व्यंजनों

कैसे सेंकना के लिए कई व्यंजन हैंओवन में पोर्क की गर्दन पोर्क का यह टुकड़ा नरम और बहुत रसदार है लंबे समय तक खनिज करना आवश्यक नहीं है। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। हम कई पाक कला व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पकाने की विधि: आलू और लहसुन के साथ पका हुआ पोर्क गर्दन

इस नुस्खा के लिए मांस पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस गर्दन का टुकड़ा 700 ग्राम वजन;
• आलू - 700-800 ग्राम;
• अज्जिका के चम्मच की एक जोड़ी;
• सूरजमुखी तेल;
• लहसुन, काली मिर्च और नमक

तैयारी की तकनीक

ओवन में पोर्क गर्दन पकाने से पहले, आपको ज़रूरत हैमांस तैयार करें कुल्ला और इसे सूखा फिर एक तेज चाकू को कुछ पंचकर्म बनाएं और उनमें से प्रत्येक में एक खुली और कटा हुआ लहसुन रखना। उसके बाद, नमक का एक टुकड़ा जोड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़के और अज्जिका और सूरजमुखी तेल के साथ फैल गया। अचार रखो। शीका - नरम मांस, इतने घंटे पर्याप्त होंगे पैन तैयार करें इसे मक्खन के साथ चिकना करना, मांस बाहर करना पोर्क गर्दन को सेंकना करने के लिए, तापमान को लगभग 180 डिग्री पर सेट करने के लिए ओवन में सिफारिश की जाती है और 1.5-2 घंटे के लिए टाइमर सेट किया जाता है। आधे समय बीत जाने के बाद आलू को पैन में रखा जाना चाहिए। यह पहले से धोया जाना चाहिए और बड़े टुकड़ों में काट लें। इसके आसपास नमक, तेल और ड्रेस मांस के साथ मौसम। आलू के साथ पकवान पर पके हुए सार्स को रखो। जड़ी बूटी के साथ छिड़क

पकाने की विधि: सुअर का मांस गर्दन पन्नी में पके हुए

एक सरल बेकिंग नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लगभग 800 ग्राम वजनी पोर्क गर्दन का टुकड़ा;
• लहसुन सिर;
• जमीन काली मिर्च और नमक

तैयारी की तकनीक

कैसे ओवन में एक पोर्क गर्दन सेंकना करने के लिए? यह सरल नुस्खा है, जिसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम सब कुछ से संतुष्ट होगा। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो मांस कुल्ला और सूखा ठीक है, नमक, काली मिर्च और लहसुन का एक टुकड़ा भट्ठी। आप कुछ पंचकर्म कर सकते हैं और उनमें नमक-लहसुन का मिश्रण रख सकते हैं। एक फिल्म के साथ मांस को कवर करें और एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट छोड़ दें। पन्नी के एक बड़े टुकड़े को हटा दें और उसमें सूअर का मांस लपेटो, ताकि कोई भी छेद नहीं छोड़ा जा सकता जिससे कहीं रस निकल सके। एक घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर मांस सेंकना। समय समाप्त होने के बाद, पन्नी को उजागर करें और गर्दन को ओवन में एक और आधे घंटे के लिए डाल दें। मांस भूरा हो जाएगा और एक सुंदर परत मिल जाएगा। सूअर का मांस के लिए तैयार है की जाँच करें - एक चाकू के साथ टुकड़ा छिद्र। रस हल्का होना चाहिए सब्जियों या आलू के साथ गर्दन परोसें।

पकाने की विधि: आस्तीन में पोर्क गर्दन

आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस गर्दन का टुकड़ा 700 ग्राम वजन;
• लहसुन - कई दंतकोश;
• सरसों के दो बड़े चम्मच;
• नमक और मांस के लिए सीजन

तैयारी की तकनीक

मांस धोएं, इसे थोड़ा सूखा। लहसुन की पतली प्लेटें टुकड़ा कर दें और उन्हें एक टुकड़ा ढेर कर दें। उबला हुआ पानी में, नमक भंग। सिरिंज में तरल निकालें, टुकड़े के विभिन्न भागों में नमकीन डालें। यह समान रूप से इसे विकसित किया है मसाले, काली मिर्च और सरसों के साथ गर्दन को गर्दन। कई घंटों के लिए मांस कुल्ला। इसे विशेष रूप से सुगंधित बनाने के लिए, आप पूरी रात सूअर का मांस छोड़ सकते हैं फिर पकाने के लिए आस्तीन में एक टुकड़ा डाल दिया। किनारों को सुरक्षित करें आधे घंटे के लिए 220 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना करने के लिए मांस रखो। फिर गर्मी को 180 से कम करें और गर्दन को और 30 मिनट के लिए रखें। एक सुंदर क्रस्ट बनाने के लिए, आस्तीन को 10-15 मिनट के लिए फट और पका हुआ सूअर का सेवन करना चाहिए। तो आप एक डिश सेवा कर सकते हैं