कद्दू भराई: नुस्खा

कद्दू एक बहुत ही उपयोगी तरबूज संस्कृति है,जिसे हेपेटाइटिस, उच्च रक्तचाप, गुर्दे और जीनटाइनरी समस्याओं, विभिन्न हृदय रोगों जैसी बीमारियों के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दलिया को छोड़कर, इस उत्पाद से, आप स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं। आज हम इस नारंगी व्यंजन से भरने की तैयारी के लिए कुछ विकल्प सीखते हैं: विभिन्न सामग्री के अतिरिक्त मीठे और नमकीन दोनों।

तला हुआ रचनाओं के लिए एक दिलचस्प additive

नमकीन पाई के connoisseurs के लिए हम वर्णन करेंगे कि कद्दू भराई कैसे तला हुआ पाई के लिए बनाया जाता है, और इसकी आवश्यकता होगी:

- प्याज - 0.5 किलो;

- कद्दू - 0,5 किलो;

- खट्टा क्रीम उत्पाद - 150 ग्राम;

नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. खरबूजे से तरबूज धो लें और छिद्रित करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. भूसी से कड़वी सब्जी निकालें और बारीक चाकू से इसे काट लें। फिर दोनों अवयवों को गठबंधन करें और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

3। कम वसा वाले खट्टे क्रीम के साथ सीजन उत्पादों, मिश्रण, और फिर एक पूर्व गर्म फ्राइंग पैन के लिए पूरी संरचना निर्धारित करते हैं। कम गर्मी पर सब कुछ खत्म करना जब तक कि द्रव्यमान कम या ज्यादा घना न हो जाए।

कद्दू पाई के लिए इस तरह के एक भरना सही हैखमीर आटा के लिए उपयुक्त है। स्वादिष्ट उत्पादों को एक पैन में तला हुआ जा सकता है, या आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं। लेकिन पहला विकल्प अभी भी बेहतर होगा, फिर वे अधिक वसा और रसदार हो जाएंगे।

अतिरिक्त वसा के साथ स्वादिष्ट भरना

भरने के इस संस्करण के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

- कद्दू - 500 ग्राम;

- प्याज - 0,5 किलो;

- वसा - 200 ग्राम;

- आटा - 40 ग्राम;

- मसाला - स्वाद के लिए।

1. छील से नारंगी सब्जी निकालें, और बीज भी और फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. प्याज से छील प्याज हटा दें, और सब्जियों को एक कद्दू की तरह काट लें, और फिर दो अवयवों को मिलाएं।

3। वसा का पंख, इसे छोटे स्ट्रिप्स में काटिये, कठोर त्वचा से छुटकारा पाएं, और गर्म पैन पर निर्धारित करें। जब यह पिघलने लगता है, तैयार सामग्री जोड़ें और उन्हें आग पर बुझाने के लिए अच्छी तरह से बुझाना। बहुत अंत में, आटा, नमक और जमीन लाल या काली मिर्च फेंक दें।

कद्दू पैटी भराई। पकवान के मीठे व्यंजनों

मुख्य घटक के अलावा - खरबूजे, मेंदूसरे मुख्य घटक के रूप में, कलिना ले लो। इन दो उत्पादों का संयोजन, शायद आप कभी कल्पना नहीं कर सकते, इसलिए नुस्खा को एक नोट के लिए लें और घटकों को इस तरह की मात्रा में भरने के लिए तैयार करें:

- कद्दू - 0,5 किलो;

- विबर्नम - 0.5 किलो;

- चीनी - 500 ग्राम;

- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।

1. बेरीज को 24 घंटे तक चीनी के साथ व्यवस्थित करें, फिर उन्हें ओवन में निर्धारित करें ताकि अतिरिक्त तरल उनके से वाष्पित हो जाए। फिर मांस चक्की के माध्यम से viburnum पास करें।

2. कद्दू को साफ करें, इसे एक grater पर grate, और फिर ग्रिल को एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें, दुबला तेल के साथ greased, और कम गर्मी पर तलना जब तक तरबूज संस्कृति उबला हुआ है।

3. दोनों लोगों को मिलाएं, स्वाद के लिए परिष्कृत और नींबू पाउडर जोड़ें।

इस तरह के भरने के साथ, आप स्वादिष्ट पाई मिल जाएगा,और रंग नारंगी-लाल पैमाने आंखों को खुश करेगा। और फिर भी यह पकवान दो घटकों के कारण बहुत उपयोगी है जो इसकी संरचना बनाते हैं: यह viburnum और कद्दू है।

सेब और कोको के साथ स्वादिष्ट भरना

इस नुस्खा के साथ पाई भरने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों से युक्त एक पाई कद्दू भरने की आवश्यकता होगी:

- कद्दू - 300 ग्राम;

सेब - 4 टुकड़े;

अखरोट - 150 ग्राम;

अंडा सफेद - 2 टुकड़े;

- परिष्करण - 150 ग्राम;

कोको पाउडर - 50 ग्राम।

1. खरबूजे की संस्कृति को सुगंधित करें, इसे छीलें और इसे बड़े या मध्यम grater पर छील दें।

2. पानी के नीचे सेब कुल्ला, आधा में कटौती और हड्डियों को हटा दें, और छील से छुटकारा पाएं। फिर एक मोटे grater पर फल grate।

3. अंडे तोड़ें और अलग-अलग व्यंजनों पर योल और गिलहरी अलग करें। कोको और चीनी के साथ पीले भाग को मिलाएं।

4. नट्स से कर्नेल निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें कद्दू और सेब के साथ एक सॉस पैन में मिलाएं। फिर उसी कंटेनर में जर्दी और कोको का द्रव्यमान जोड़ें।

5. मिक्सर को हटा दें और जब तक यह फोम न बन जाए तब तक गिलहरी को चाबुक करें। फिर पैन में तरल को अन्य अवयवों में डालें और धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं।

कद्दू की कचौड़ी और तैयार सेब के लिए भरने, और अब आप अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं - इसे भरने और बनाने आटा उत्पादों नायाब पाक कृति हैं।

तीसरे पकवान के लिए सरल भरना

इस तरह के एक नुस्खा के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी: कद्दू (1 किलो) और चीनी (250 ग्राम)। Melon संस्कृति धो, दो भागों में काट, कोर, छील हटा दें और एक उथले grater पर लुगदी छीलें। फिर अतिरिक्त रस निकलने के लिए परिणामी मैश किए हुए आलू को निचोड़ें, अन्यथा वहां बहुत सारे तरल होंगे और पाई जला सकते हैं। अगला कदम: चीनी जोड़ें और परिणामस्वरूप मिश्रण मिलाएं। पाई के लिए एक कद्दू से भरना इस तरह के बेकिंग उत्पादों के लिए सबसे अच्छा है, न कि उनके फ्राइंग के लिए। यह विधि काफी सरल है और न्यूनतम घटकों की आवश्यकता है।

पाई के लिए आदर्श भरना

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि खमीर आटा से पाई के लिए कद्दू से भरना रसदार और तरल निकलता है, यही वही है जो हमें चाहिए। एक आटा उत्पाद भरने के लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- कद्दू - 1 किलो;

- मलाईदार मोटी - 400 ग्राम;

- prunes - 30 टुकड़े;

- मक्खन - 100 ग्राम;

- परिष्करण - 100 ग्राम।

1। खरबूजे की संस्कृति छील से छुटकारा पाती है, इसे धोएं और इसे यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें सॉस पैन में निर्धारित करें, मक्खन जोड़ें और सॉस पैन को एक शांत आग पर रखें। एक चम्मच के साथ लगातार एक पूरे चम्मच मिश्रण, मिश्रण कस, ताकि कद्दू जला नहीं है। जब टुकड़े बहुत नरम हो जाते हैं, तो पैन को आग से हटाया जा सकता है।

2। एक सूखे फल बीज के बिना खरीदे जाने के लिए वांछनीय है, लेकिन यदि वे अभी भी मौजूद हैं, तो उनसे छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है। फिर उबलते पानी के साथ prunes डालना और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडे पानी के नीचे सूखे फल कुल्ला, बारीक कटौती और कद्दू द्रव्यमान के साथ टुकड़े गठबंधन।

3. क्रीम, साथ ही चीनी जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। पाई के लिए भरने वाले कद्दू को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और इसे ठंडा रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

विशेष रूप से उपवास के लिए पकाने की विधि

हम इस नुस्खा को साझा करने में जल्दबाजी करते हैं, क्योंकि हर साल उपवास रखने वाले लोग अधिक से अधिक होते जा रहे हैं। ओवन में पाई के लिए भरने वाले कद्दू को ऐसे घटकों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है:

- कद्दू - 0,5 किलो;

चावल - 300 ग्राम;

- किशमिश - 200 ग्राम;

उबलते पानी - 50 मिलीलीटर।

1. खरबूजे की संस्कृति को सुगंधित करें, इसे एक grater पर grate और गर्म फ्राइंग पैन पर द्रव्यमान निर्धारित, जहां पानी पहले से ही उबल रहा होना चाहिए। जब तक तरल पूरी तरह फोड़ा नहीं जाता है, तब तक आधा तैयार तक कद्दू को स्ट्रोक करें।

2. घास को अच्छी तरह से अनाज, उबाल लें, ठंडा करें और परिणामी नारंगी द्रव्यमान के साथ इसे गठबंधन करें।

3. किशमिश को गर्म करने के लिए 2 घंटे तक गर्म पानी में उठाएं, और फिर इसे शेष उत्पादों में जोड़ें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।

ओवन में आपको आवश्यक उत्पादों को सेंकना, 180 डिग्री तापमान और एक घंटे की एक चौथाई के लिए खाना पकाने का समय निर्धारित करना।

कद्दू पैटीज़ के लिए इस तरह के भरने से आपके लोगों को स्वाद के साथ लोगों के स्वाद के साथ खुश कर दिया जाएगा, क्योंकि उनके लिए ऐसी नुस्खा बनाई गई है।

अब आप जानते हैं कि आप इस शरद ऋतु से उज्ज्वल क्या कर सकते हैंएक उत्कृष्ट भोजन बनाने के लिए संस्कृति, जिसे आपके परिवार की सराहना करनी चाहिए। मिठाई के प्रेमियों के लिए, मिठाई भरने के लिए कई व्यंजनों का वर्णन किया गया है: सेब, viburnum, क्रीम, किशमिश, prunes, चीनी के अलावा। और जो लोग नमकीन रचनाओं को पसंद करते हैं, उन्हें पाई भरने के लिए दो अद्भुत विकल्प दिए गए थे: दाढ़ी, प्याज, खट्टा क्रीम के साथ। बॉन भूख!