स्वादिष्ट होममेड बिलिट्स: पत्थर के साथ बेर की बनावट

घर का डिब्बाबंद कॉम्पोटेस, जैसे अन्यसर्दियों के लिए बिल्लियों, स्टोर से बहुत स्वादिष्ट - इस के साथ कोई भी बहस नहीं करेगा और यहां तक ​​कि अगर हम खाते में सभी परेशानियों को देखते हैं जो सूर्यास्त कार्यों की प्रक्रिया में गृहिणियों के हिस्से पर आते हैं, तो वही, समय और प्रयास इसके लायक होते हैं। लेकिन क्या खुशी से आप बैंक खोलेंगे और अपनी खुद की आपूर्ति करेंगे!

संरक्षण के लिए साख बनाने का तरीका: सामान्य जानकारी

खाना पकाने में लगे किसी भी परिचारिकासब्जियों और फलों से खाली जगहों को, कई नियमों को पता होना चाहिए, जिससे इसके बैंक विस्फोट नहीं करेंगे, डिब्बाबंद भोजन खराब नहीं होगा और परिवार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। भले ही आप एक हड्डी, चेरी, सेब या किसी अन्य के साथ बेर की बनावट बनाते हैं, ध्यान से फलों को ध्यान से देखें और सॉर्ट करें जार में केवल पूरे फलों को बिना धब्बे और क्षति के लिए रखा जाता है, पर्याप्त रूप से परिपक्व होता है, लेकिन अतिसार नहीं होता है इस तरह से उन्हें निर्गत करें कि उत्पाद उबल नहीं किए जा रहे हैं। अन्यथा, फल बदसूरत दिखाई देगा। यदि आप एक पत्थर, स्वर्गीय सेब या छोटे नाशपाती के साथ एक बेर से बनावट तैयार करते हैं, तो उन्हें पहले उबलते पानी में problanshirovat होना चाहिए। कई व्यंजनों इन पेय के लिए साइट्रिक एसिड जोड़ने की सिफारिश करते हैं, जो एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। फिर फलों को डिब्बे में पैक किया जाता है और गर्म पानी और चीनी से सिरप से भरा होता है असल में, तरल को उस में लिया जाता है जिसमें फलों को ब्लैंच किया जाता है (नुस्खा, कैसे एक हड्डी के साथ एक बेर से तैयार करना, नीचे देखें)। भोजन की खपत कैसे निर्धारित करें: लगभग एक किलोग्राम सेब, नाशपाती, आदि में सिरप की एक लीटर की आवश्यकता होती है। आमतौर पर चीनी की मात्रा विधि और प्रकार के संरक्षण पर निर्भर करती है। ध्यान दें, एक बहुत महत्वपूर्ण बिंदु: जार भरना चाहिए ताकि गर्दन के किनारे तक खाली जगह कम से कम 5 मिमी हो। एक पत्थर या अन्य ठोस पूरे फल के साथ एक बेर से compote की जड़ें की सिफारिश की है 25-30 मिनट (3 लीटर की क्षमता) से कम नहीं की सिफारिश की।

गुलाब की पंखुड़ियों के साथ पका हुआ बेर

अब हम विशिष्ट व्यंजनों पर चर्चा करेंगे

उनमें से पहला बहुत लोकप्रिय है क्योंकि,जो खाना पकाने में आसानी के साथ उत्कृष्ट स्वाद को जोड़ती है नुस्खा का मुख्य आकर्षण गुलाब (चाय, बगीचे) की पंखुड़ियों पर विचार किया जा सकता है, जो फल के साथ जार में डालते हैं और पेय को एक अद्भुत स्वाद देते हैं। इस मिश्रण को बीजों के साथ प्लम से तैयार करने के लिए आवश्यक है: प्रत्येक किलो फलों के लिए 550-600 ग्राम चीनी और 600-650 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। सामग्री तैयार करने के लिए, आप पहले से ही जानते हैं हालांकि, यदि प्लम बड़ी और फर्म हैं, तो यह प्रत्येक के लिए एक लकड़ी की कटार या टूथपिक के साथ चुभने के लिए वांछनीय है। इसके बारे में 3-4 मिनट के लिए blanch फिर जार में सो जाओ (उन्हें आधे में भरें), हाथी हुई पंखुड़ी जोड़ो। ब्लिंचिंग से पानी से, सिरप उबाल लें: चीनी की सही मात्रा में उबाल लें, फोम को हटा दें। बेर की सिरप डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और 20-30 मिनट के लिए उबाल लें। रोल, बारी, लपेटो, शांत करना

त्वरित भावुकता

उन गृहिणियों, जिनके खाली समय सीमित है,इसमें कोई संदेह नहीं है, फलीम से इस तरह के भावुकता को आकर्षित करेगा, जिसकी विधि को अतिरिक्त उबलते की आवश्यकता नहीं है। इसके लिए, धोया और सॉर्ट किए गए फलों को बड़े पैन या बेसिन में रखा जाता है, पानी की लगभग बराबर मात्रा में पानी डालता है और उबाल के लिए गर्मी होती है, लेकिन पकाना नहीं। प्लम एक कोलंडर बाहर खींच, जार पर फैला है, और पानी (एक और एक आधा कप क्षमता की गणना से) में चीनी डाल, फोड़ा। सिरप को उबाल लें और तुरंत रोल के शीर्ष पर फल डालें। उन्हें मुड़ें, एक कंबल के साथ कवर करें और इसे एक दिन के लिए छोड़ दें

सफल संरक्षण, स्वामी!

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