कैसे सफेद अंगूर से घर पर शराब बनाने के लिए

आज कई लोग घर पर शराब तैयार करते हैंसफेद अंगूर के। सबसे पहले, यह एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट पेय है, और दूसरा, इसका मुख्य घटक, यानी अंगूर, अब साइबेरिया में भी किसी भी शहर में आसानी से खरीदा जा सकता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि हर प्रकार की जामुन खपत के लिए उपयुक्त नहीं है, तो बिल्कुल कोई भी सफेद अंगूर से घर पर शराब कर सकता है।

तो, बस आरक्षण करें। यदि यह पहली बार है कि सफेद अंगूर से घर पर शराब बनाया जाता है, तो आपको प्रत्येक नुस्खा वस्तु का पालन करना चाहिए। और वे लोग जिन्होंने पहले ही इस व्यवसाय को किया है, प्रयोग कर सकते हैं।

हम सफेद अंगूर से शराब कैसे बनाते हैं? सबसे पहले आपको अपनी जरूरतों को पकाएं। यह दस किलोग्राम अंगूर और लगभग 3 किलो दानेदार चीनी है।

एक बार उत्पाद तैयार हो जाने के बाद, आप कर सकते हैंसीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। आपको अंगूर के अनचाहे बंच लेने और सावधानीपूर्वक उनसे बेरीज एकत्र करने की आवश्यकता है। यह बेहद जरूरी है कि वे अवांछित हैं! अन्यथा, कोई किण्वन नहीं होगा। तो, उसके बाद, आपको तामचीनी बाल्टी में अंगूर दबाने की जरूरत है। कृपया ध्यान दें! आपको इसे अपने हाथों से या कम से कम, क्रश के साथ दबाए जाने की आवश्यकता है। जब तक बहुत सारे रस प्रकट नहीं होते हैं तब तक बेरीज को कुचल दिया जाना चाहिए।

उसके बाद, आपको गौज की क्षमता को कवर करने की आवश्यकता हैरस को किण्वित करने के लिए, गर्मी में लगभग पांच दिनों तक छोड़ दें। एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ दिन में दो बार इस द्रव्यमान को मिश्रण करना आवश्यक है। एक बार जब उदास अंगूर के किण्वन, यानी, वृद्धि, एक जाली के माध्यम एक कोलंडर में इसे त्यागने का रस ढेर, फिर निचोड़ करने के लिए जामुन की जरूरत है। परिणामी अंगूर के रस के बाद, पहले ही छीलकर, जार में डालना और चीनी को कवर करना जरूरी है। सभी को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

हालांकि, यह काम का अंत नहीं है। बैंकों के गले पर एक चिकित्सा-धोया दस्ताने उंगलियों जहां एक सुई की जरूरत है कई स्थानों में बेध, और सुरक्षित रूप से एक रबर बैंड के आसपास यह टाई पहनने की जरूरत है। उसके बाद, शराब कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए के बारे में तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। केयर दस्ताने लिया जाना चाहिए। वह प्रक्रिया के प्रारंभ में फुलाया किया जाना चाहिए। यही कारण है कि जब उड़ है - एक निश्चित संकेत है कि शराब तैयार है।

जब खमीर नीचे स्थित होता है, और शराब बन जाता हैप्रकाश, आप सावधानी से यह सब फ़िल्टर कर सकते हैं। इसे हटाने की प्रक्रिया में बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए ताकि खमीर बोतलों में शराब के साथ न हो। पंपिंग पूरा होने के बाद, बोतलों को स्टॉपर्स के साथ सील करने की आवश्यकता होगी।

उसके बाद, शराब को ठंडा जगह पर ले जाना चाहिएऔर लगभग तीस दिनों तक वहां छोड़ दें। इस समय के दौरान, शराब को तीन बार साफ बोतलों में डालना आवश्यक होगा, जिससे पिछले अवशेषों को छोड़ दिया जा सके। और फिर शराब को एक और महीने के लिए ठंडा जगह छोड़ना जरूरी है। उसके बाद ही इसे स्वाद किया जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं - सफेद अंगूर से घर पर शराब बनाना इतना मुश्किल नहीं है। न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकतम धैर्य। आपको केवल नुस्खा का पालन करने और सही समय सहन करने की आवश्यकता है। फिर सफेद अंगूर से घर का बना शराब वास्तव में स्वादिष्ट, सुगंधित और सुंदर हो जाएगा।