चिकन को ओवन में कैसे पकाया जाता है?

चिकन मांस बहुत निविदा और स्वादिष्ट है। यह दुनिया भर में पकाने के द्वारा प्रयोग किया जाता है। इसे तैयार करने और साथ ही आहार के लिए सबसे आसान माना जाता है। हालांकि, इस मांस से एक और भी दिलचस्प पकवान है - ओवन में सब्जियों के साथ एक चिकन। तथ्य यह है कि इसकी तैयारी के लिए, युवा मुर्गियों का उपयोग किया जाता है, जो न केवल संरचना में निविदाएं हैं, बल्कि साधारण चिकन मांस के विपरीत, बहुत ही रसदार हैं।

सामग्री

पकवान को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- मुर्गियां - 2 टुकड़े;

खट्टा क्रीम;

चिकन वसा;

- horseradish (बेहतर मलाईदार);

- लहसुन - 2 लौंग;

- नमक;

- कागजात;

- टमाटर पेस्ट;

आलू - 1 किलो;

- काली मिर्च।

पक्षी की तैयारी

ओवन में चिकन पूरी तरह से propeksya अच्छी तरह से,यह ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, पंखों के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए चिकन को खुली आग पर सावधानी से संसाधित किया जाता है। फिर यह अच्छी तरह धोया जाता है और सूखने की अनुमति दी जाती है। उसके बाद, मांस के नीचे मांस तक पहुंच प्राप्त करने के लिए त्वचा पर छोटी चीजें बनाई जाती हैं।

इसके बाद, चिड़िया को नमक से रगड़ें और थोड़ा सा देंशराब बनाने के लिए। फिर सावधानी से काली मिर्च रगड़ें और त्वचा के नीचे चिकन वसा डालें। तो ओवन में चिकन रसदार हो जाएगा और अतिरिक्त स्वाद होगा।

एक प्रकार का अचार

एक अच्छा कोटिंग तैयार करने के लिए, जोबाद में यह एक भयानक सॉस होगा, खट्टा क्रीम, हर्सरडिश, लहसुन, क्रश, और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। यह marinade सावधानी से एक पक्षी के साथ रगड़ है और आधा घंटे खड़े होने की अनुमति है।

बिछाने

चिकन मसालेदार होने के बाद, उसेआलू के साथ इसे भरना जरूरी है, जो छोटे क्यूब्स, और कैपर्स में काटा जाता है। इस मामले में, सब्जियों को थोड़ा पॉडसोलिट और काली मिर्च होना चाहिए। इस बिंदु पर, आप अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं जो चिकन को ओवन में वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक कृति में बदल देंगे। हालांकि, किसी को सावधान रहना चाहिए कि तेज स्वाद और गंध इस पकवान के वास्तविक मूल्य को बाधित नहीं करती है।

पकाना

पक्षी के बाद मसालेदार और भरवां, इसके बादपन्नी में लपेटा जाना चाहिए। प्रत्येक लड़की अलग से घायल है। फिर वे एक preheated ओवन में रखा जाता है। चिकन को ओवन में तीस मिनट के लिए 160 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। उसके बाद, वे एक कठोर परत पाने के लिए खुला और 15 मिनट पकाते हैं। इसके अलावा सब्जियों में आंतरिक नमी से छुटकारा पाएं, उन्हें तैयार करें। जब पक्षी तैयार होता है, तो यह अलग-अलग प्लेटों पर फैलता है, शेष ग्रेवी को पानी देता है।

चारा

चिकन की मेज के लिए, ओवन में पकाया जाता है,एक अलग पकवान पर परोसा जाता है। फिर वे कटौती और सब्जियों को बाहर ले जाते हैं जो साइड व्यंजन के रूप में काम करेंगे। अगर वांछित है, तो उन्हें अनाज दलिया के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन इसे पक्षी के अंदर रखने से पहले इसे एक फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से तला हुआ जाना चाहिए जब तक कि एक क्रैकिंग ध्वनि दिखाई न दे। चावल के लिए भी अच्छा है, लेकिन अलग से फोड़ा बेहतर है।

इस पकवान को गर्म के रूप में गर्म किया जाता हैमुख्य। हालांकि, यहां तक ​​कि ठंडा, इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं। मुर्गियों के लिए सही लाल शुष्क शराब, साथ ही साथ मजबूत पेय भी है। सॉस के रूप में करी या अनानास के आधार पर गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।