पोर्क से शिश कबाब को कैसे पकाने के लिए

निश्चित रूप से हम में से प्रत्येक, चाहे लिंग के बावजूद, हालांकिएक बार मेरे जीवन में मैंने सूअर का मांस से शिश कबाब पकाने की कोशिश की। बेशक, हर कोई सफल नहीं था, क्योंकि सब कुछ उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। उदाहरण के तौर पर, ट्रांसकोकेशिया के कुछ देशों में, अर्मेनिया में, इस डिश की तैयारी कला की तरह ही होती है सूअर का मांस से शिश कबाब पकाने के लिए कैसे? मांस को ठीक से कैसे काटने के लिए, आप की कितनी जरूरत है और आप इसे रख सकते हैं, स्काई पर स्ट्रिंग कैसे करें, आग कब लगाई जाती है, कितनी बार बारी बारी से और अंत में, यह जानना कि मांस क्या तैयार है या नहीं - इन सभी सवालों के जवाब इस आलेख द्वारा दिए जाएंगे।

ऐसा लगता है कि पालना से कोकेशियान पुरुषपता बारबेक्यू पोर्क खाना बनाना। और अगर एक औरत एक बाल की चौड़ाई सभी चरणों को दोहराएँ है, तो आप अभी भी मांस तो रसदार और मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के रूप में स्वादिष्ट नहीं मिलता है। उनके रहस्य क्या है?

सबसे पहले, इस व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण चीज मांस का विकल्प है पोर्क से शीश कबाब को तैयार करने के तरीके को समझने के लिए, आपको गले लगाने की ज़रूरत है इस मामले में, पकवान रसदार, नाजुक और स्वादिष्ट बाहर निकलेगा। और यदि आप एक हैम लेते हैं, तो यह कठिन और शुष्क है इसके अलावा, विशेषज्ञ एक ऐसा उत्पाद चुनते हैं जो कभी भी जमे हुए नहीं थे। सही मांस का पता लगाएं, 5 के वर्गों और 10 सेंटीमीटर की लंबाई में कटौती करें।

अगला कदम उन लोगों के लिए है जो कि कैसे जानना चाहते हैंसूअर का मांस से एक शीश कबाब पकाना, एक अचार बनाना चाहिए, जो प्याज, मसालों और तरल पदार्थ का मिश्रण है। अंतिम घटक भविष्य के पकवान का स्वाद निर्धारित करता है। इसलिए, आपको तामचीनी, मिट्टी या कांच के बने पदार्थों को ले जाने की जरूरत है, इसमें कच्चे मांस डालें और उसे काट लें। ये कैसे करें यह कुछ उदाहरण हैं।

मुख्य नारियल, जो अच्छे द्वारा उपयोग किया जाता हैशिश कबाब के प्रेमियों का आधा हिस्सा वनस्पति तेल, मसालेदार सूखे जड़ी-बूटियों, डीजन सरसों और सिरका से बना है। खट्टा-दूध के अचार में दही, लहसुन, लौंग, इलायची और दालचीनी जोड़ते हैं। तीव्र के प्रशंसक दही, लाल मिर्च और नींबू का रस से नारियल को पसंद करेंगे (नींबू के साथ बदला जा सकता है)। सोया मिरनाड, जो कि पांच चीनी जड़ी-बूटियों, सोया सॉस और लहसुन के विशेष मिश्रण से तैयार है, उनमें कुछ प्रशंसकों का उपयोग किया जाता है। लेकिन रूसी मारीन लोकप्रिय है, यह क्वास, प्याज और शहद से बना है। नींबू का अचार सबसे दिलचस्प है यह नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती और ताजा टकसाल को जोड़ना आवश्यक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रकार के नमकीन बनाना, सोया के साथ, बहुत स्वादिष्ट मांस स्वादिष्ट, नरम और रसदार बना देता है।

इसलिए, हम मांस का सेवन करते हैं और इसमें डाल देते हैंरेफ्रिजरेटर। सूअर का मांस से शिश्ब कबाब तैयार करने से पहले यह 2-3 दिनों से करना उचित है। तो आपको लकड़ी का ख्याल रखना होगा बर्च, चूने या चेरी की शाखाओं को लेने के लिए सबसे अच्छा है फिर उन्हें एक दूसरे के ऊपर ब्रेज़ियर पर रख दिया। हम स्कूटर पर स्ट्रिंग मांस, ताकि एक अधिकतम 5 टुकड़े हो। हम आग में लकड़ी लगाते हैं और इसे कोयले में लाते हैं। उसके बाद ही हम मांस को ब्रेज़ियर पर रख देते हैं और इसे हर समय बदलते हैं, कभी-कभी चीरों को बनाते हैं। आधे घंटे बाद आप स्वादिष्ट और रसदार मांस का स्वाद ले सकते हैं।

शिश कबाब को कैसे पकाना है इसके अलावासूअर का मांस, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आग पर मांस के साथ पकाया आलू कम स्वादिष्ट नहीं हैं। आपको बस एक छोटा आलू लेने और एक skewer पर स्ट्रिंग करने की जरूरत है। यदि आप सभी आलू पर एक चाकू के साथ छोटे वर्ग बना सकते हैं, जैसे कि क्षैतिज और लंबवत रेखाओं को चित्रित करना, तो खाना पकाने के बाद आपको आलू ग्रेनेड मिल जाएगा। यह न केवल आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, बल्कि बच्चों को भी प्रसन्न करेगा। यदि यह विधि बहुत लंबी लगती है, मांस पकाए जाने के बाद, कोने में एक आलू डाल दें और इसे 10-20 मिनट तक पकाएं।

इस शिश कबाब के लिए एक और विशेषता हैअर्मेनियाई लवासा। एक पूरी चादर लें, पैन के नीचे फैलती है, जहां मांस हटा दिया जाएगा। एक और पिटा ब्रेड मांस से ढकी हुई है और ढक्कन को सॉस पैन पर रखती है।

मेज पर शिश कबाब की सेवा करने से पहले, इसे ताजा जड़ी बूटियों और कटे हुए प्याज के साथ छिड़कना न भूलें।

सब कुछ करने के बाद, आप मेजबानों को मेज पर सुरक्षित रूप से आमंत्रित कर सकते हैं। बॉन भूख!