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सब्जी रोल को सही तरीके से तैयार करने के तरीके

आज जापानी भोजन के व्यंजन का उपयोग किया जाता हैविशाल लोकप्रियता दुनिया भर में, लोग सुशी और रोल खाने के लिए खुश हैं, विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है। कभी-कभी उनमें सामग्रियों के संयोजन काफी सामान्य नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जी रोल के लिए विशेष ध्यान देना चाहिए उनकी कम कैलोरी सामग्री के अतिरिक्त, ये उत्पाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, आप उनकी तैयारी के लिए कई दिलचस्प विकल्पों पर विचार कर सकते हैं।

असली शाकाहारियों के लिए

शाकाहारी भोजन के समर्थक निम्नलिखित मुख्य सामग्रियों का उपयोग करके सब्जी रोल बना सकते हैं: 2 उस्क्रीनी, ककड़ी, गाजर, एक पपीरिका पॉड और थोड़ा क्रीम पनीर।

सब्जी रोल

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको जरूरी है:

  1. पतली रिबन के रूप में सरलीकृत स्ट्रिप्स के साथ जूसचिनी बड़े करीने से कट जाती है। इसके लिए यह एक विशेष चाकू का उपयोग करना बेहतर है
  2. भूसे के साथ शेष सब्जियां तोड़ दें
  3. चीज़ के साथ पनीर पट्टी करें परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए।
  4. एक तरफ से इस पर थोड़ा सब्जी मिश्रण लगाया गया।
  5. रोल को मोड़ो, धीरे से अपनी उंगलियों के साथ पतली टेप में भोजन लपेटकर।
  6. पकवान को आकार में रखने के लिए और उखड़ना नहीं है, यह एक छोटी सी कटार या पारंपरिक टूथपिक के साथ छेदना चाहिए।
  7. अन्य नारंगी पट्टियों के साथ ऐसा ही करें

मूल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सब्जी प्राप्त करेंरोल। रसदार और सुगंधित, वे निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को पसंद करेंगे। सिद्धांत रूप में, उन्हें खाना बनाने के लिए, आपको शाकाहारी होने की आवश्यकता नहीं है

सब्जी भरने के साथ रोल

यदि आप क्लासिक रचना थोड़ा बदलते हैंभराई, वे बहुत दिलचस्प सब्जी रोल मिल सकती है। इस मामले में, आपरेशन की आवश्यकता होगी: चावल की 200 ग्राम, और एक ही Adyg पनीर 1 एवोकैडो, नमक की 5 ग्राम, पानी, ककड़ी, काली मिर्च आधा फली 2 कप और 4 चादरें नोरी।

इस तरह के रोल सामान्य तरीके से तैयार किए जाते हैं:

  1. सबसे पहले, चावल को एक पैन में डाला जाना चाहिए, और फिर इसे पानी, नमक के साथ डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि सभी तरल उबला नहीं जाता है। तैयार उत्पाद धीरे-धीरे ठंडा होना चाहिए। इसमें 1-2 घंटे लगेंगे।
  2. शेष अवयवों को ध्यान से स्ट्रिप्स में 5 मिलीमीटर से अधिक की मोटाई के साथ काटा जाना चाहिए।
  3. मेज पर चटाई फैल गई और उस पर दबाए गए शैवाल की चादर डाली।
  4. नोरि की आधा पूरी सतह चावल से ढकी हुई है। रोल करने के लिए तोड़ना नहीं है, यह ठीक से छेड़छाड़ की जानी चाहिए।
  5. एक तरफ तैयार भरने का हिस्सा डाल दिया।
  6. चटाई के किनारे उठाओ और, अपनी उंगलियों के साथ मदद,उत्पादों को एक रोल में कसकर मोड़ो। इसे बहुत तंग मत करो। इस मामले में, चादर खड़ा नहीं हो सकता है और फाड़ सकता है। 3 सेंटीमीटर ग्लूइंग के लिए छोड़ दें, और एक तेज चाकू के साथ बाकी नोरि को ध्यान से काट लें। इस रूप में, रिक्त कम से कम 10 मिनट के लिए झूठ बोलना चाहिए।
  7. चाकू के साथ किनारों को संरेखित करें, और उसके बाद रोल के शेष हिस्से को 6 समान भागों में विभाजित करें।

इन रोलों को आम तौर पर सोया सॉस, मसालेदार अदरक और वसाबी के साथ परोसा जाता है।

वसंत रोल्स

सब्जी रोल तैयार करने के लिए और कैसे? नुस्खा न केवल भरने की संरचना भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अद्भुत "स्प्रिंग रोल" पतली चावल पेनकेक्स से बना सकते हैं। साथ ही तिल और जैतून के रूप में, कुछ चावल पैनकेक्स, सब्जियों (गाजर, ककड़ी, चीनी गोभी, मिर्च, हरी प्याज, एवोकैडो, धनिया), तिल के बीज के एक चम्मच, सोया सॉस, कुछ "टबैस्को" चला जाता है: आप उत्पादों के निम्नलिखित सूट की आवश्यकता होगी तेल।

सब्जी रोल नुस्खा

खाना पकाने की प्रक्रिया में कई लगातार कदम शामिल हैं:

  1. सब्जियां स्ट्रिप्स में कट जाती हैं (बहुत पतली नहीं) औरउन्हें एक कटोरे में डाल दिया। बीज, तंबाकू और तेल की सॉस जोड़ें। भरने का स्वाद लेने के लिए अधिक मसालेदार था, आप नींबू के रस की कुछ बूंदों में प्रवेश कर सकते हैं। उत्पादों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।
  2. प्रत्येक पैनकेक को पहले 20 सेकंड के लिए पानी में डाल दिया जाता है, और फिर इसे एक कटिंग बोर्ड पर फैलाया जाता है। केंद्र में भराई डालकर उत्पाद को एक लिफाफे से लपेटें।

सोया (या अन्य) सॉस में डुबकी, ऐसे रोल खाओ। भरने की संरचना कोई भी हो सकती है। सब कुछ आपकी स्वाद वरीयताओं और विशिष्ट उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करेगा।

परीक्षण में रोल्स

नोरि शीट्स आटा "फिलो" के बजाय प्रयोग करना, आप कर सकते हैंउत्कृष्ट सब्जी रोल पकाना। घर में, यह एक तस्वीर बनाते हैं। 15 चादरें आटा "filo" अंकुरित फलियां की 300 ग्राम, गाजर 2, सिर चीनी गोभी का आधा, 2 मिठाई मिर्च, सुशी सिरका और जैतून का तेल के लिए 1 बिट तोरी: निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है।

घर पर सब्जी रोल

सिद्धांत रूप में ऐसे रोल तैयार करने की विधि वही है:

  1. सबसे पहले आपको भरने से निपटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, कोरियाई व्यंजनों के व्यंजनों के लिए विशेष ग्राटर का उपयोग करके सेम को धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से सूखा, और कटा हुआ गाजर होना चाहिए।
  2. दोनों व्यंजनों को एक डिश में जोड़ें, सिरका डालें और कम से कम कुछ घंटों तक मारने के लिए डालें।
  3. मिर्च ओवन में भाप बाहर निकलें, और फिर छील को छील दें और सभी बीज हटा दें। यादृच्छिक रूप से शेष लुगदी काट लें।
  4. गोभी कम से कम गिरना।
  5. Zucchini पतली, पतली स्ट्रिप्स में काटा।
  6. कटिंग बोर्ड पर आटा फैलाओ।
  7. तैयार सामग्री पर रखो, और फिर इसे क्लासिक तरीके से फोल्ड करें। "फिलो" के शेष किनारे को पानी और चिपके हुए से गीला होना चाहिए।
  8. मध्यम गर्मी पर तेल में फ्राइये जब तक कि पैनकेक की सतह पर एक विशेष रद्दी परत दिखाई न दे।

ऐसे रोल गर्म और ठंड दोनों में खाने के लिए अच्छे हैं।

मैक्सिकन रोल

मैक्सिकन व्यंजनों के व्यंजनों का उपयोग करके, आप भी कर सकते हैंएक स्वादिष्ट सब्जी रोल पकाना। समाप्त व्यंजनों की तस्वीरें बहुत स्वादिष्ट लग रही थी। निम्नलिखित उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है: 1 टॉर्टिला, काली मिर्च 10 ग्राम, मुलायम क्रीम पनीर के 50 ग्राम, चिली सॉस की 5 ग्राम, तथा आवश्यकता पड़ने, एक छोटे से टमाटर, सलाद 'हिमखंड', क्रीमिया प्याज और "साल्सा" सॉस जोड़ा जा सकता है।

सब्जी रोल फोटो

पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है:

  1. करने के लिए पहली चीज मिर्च सॉस को पनीर अच्छी तरह मिलाएं।
  2. केक को धुंधला करने के लिए प्राप्त द्रव्यमान।
  3. सभी सब्ज़ियों को पतली स्ट्रिप्स में सावधानी से काटें और उन्हें टोरिला के केंद्र में रखें।
  4. केक को एक रोल में रोल करें, और फिर इसे भागों में काट लें।

आम तौर पर इस तरह के रोल पारंपरिक के साथ परोसा जाता हैमेक्सिकन सॉस "साल्सा" के लिए। इसे स्टोर में अग्रिम में खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, थोड़ा पेपरिका, टमाटर, प्याज, जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, डिल) और अजवाइन को तोड़ना जरूरी है। फिर केवल थोड़ा केचप जोड़ने और इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक होगा।

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