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स्वादिष्ट केरलियन व्यंजन: क्रूडप्लेटेड आलू के साथ नुस्खा

केरलियन पैटीज, जिसमें से नुस्खा प्रस्तुत किया जाता हैनीचे, आप crumpled आलू, और उबले हुए चावल के साथ पकाना कर सकते हैं। आज हम पहले विकल्प पर विचार करेंगे, क्योंकि यह अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है

करेनियन पैटीज: कदम खाना पकाने के द्वारा कदम के लिए नुस्खा

आधार के लिए आवश्यक सामग्री:

करेलीियन पेस्ट्री नुस्खा

  • राई आटा - 1 पहलू वाला कांच;
  • गेहूं का आटा - एक मुखर गिलास का साढ़े;
  • दही दूध - 240 मिलीलीटर;
  • सोडा कैंटीन - 1 छोटे चुटकी;
  • नमक समुद्र - स्वाद में जोड़ें;
  • खट्टा क्रीम मोटी है - 2 बड़े चम्मच

आटा मिश्रण

केरलियन पैटीज, जिसमें से नुस्खा बहुत सरल है,आपको बेस को ढकने के साथ तैयार करना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, दही को एक छोटे से कटोरे में डालें, हल्के से गर्मी करें, और फिर सोडा को बुझाना, समुद्री नमक में डालना, मोटी खट्टा क्रीम, राई और गेहूं के आटे को लगाइये। लंबे सरगर्मी के परिणामस्वरूप, आपको कठोर आटा मिलना चाहिए। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, इसे बैग में लपेट करना वांछनीय है और इसे लगभग 40 मिनट के लिए रखें।

इसके अलावा केरलियन पैटीज को निम्नलिखित उत्पादों के इस्तेमाल के लिए भरने की आवश्यकता होती है:

  • आलू कंद ताजा - 6 पीसी।;
  • मक्खन - 85 ग्राम;
  • अंडा - 2 पीसी (उनमें से एक - गठन पकवान को चिकनाई के लिए);
  • नमक, पकाया और काली मिर्च - स्वाद में जोड़ें;
  • ताजा दूध - 1 पूर्ण ग्लास।

भरने की प्रक्रिया

आलू के साथ केरलियन व्यंजन अधिक हैंपौष्टिक और स्वादिष्ट, बजाय चावल अनाज से एक समान व्यंजन इस प्रकार, सब्जियों के कुछ कंद लेना जरूरी है, नमक पानी में छील से छीलकर और उबालें। इसके बाद, शोरबा को निकालना आवश्यक होता है और गर्म आलू के मक्खन, गर्म दूध और 1 देहाती अंडे को तुरंत जोड़ देता है। इसके बाद, सभी अवयवों को कुचलने से अच्छी तरह से गूंध जाना चाहिए ताकि प्यूरी में एक भी ढक्कन न हो। अगर वांछित, तैयार किए गए साइड डिश को उदारतापूर्वक काली मिर्च के साथ स्वाद दिया जा सकता है

आलू के साथ केरलियन व्यंजन

एक डिश बनाना

करेलियन पाई बहुत आसानी से गठित होते हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार आटा का एक टुकड़ा लें, इसे पतले अंडाकार आकार में घुमाएं, और फिर कुचल आलू के 1.5 बड़े चम्मच के बीच में डाल दें। इसके अलावा, आधार के किनारों को खूबसूरती से बांधने की जरूरत है, जिससे सब्जियां खुली भर जाती हैं। उसके बाद, समाप्त अर्द्ध तैयार उत्पाद तेल के ओवन पर रखा जाना चाहिए। समानता के अनुसार, अन्य सभी उत्पादों को भी किया जाता है।

करेलियन पाई
को यह करेलियन पकवान एक लाल हो गया और सुंदर है, यह पीटा अंडे के साथ सतह तेल के लिए सिफारिश की है।

गर्मी उपचार

लगभग 13-16 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में ऐसी पाई तैयार करें। इस समय के दौरान, आटा पूरी तरह से पकाया जाता है और एक स्थिर आकार लेगा।

खाने के लिए कैसे सेवा करें

करेलियन पैटीज, जिसकी नुस्खा आज हम करते हैंजांच की, मीठे हर्बल चाय के साथ एक गर्म राज्य में मेज पर सेवा की। इस पकवान को अधिक भूख और सुंदर बनाने के लिए, इसे गर्म प्रकार में ताजा मक्खन के साथ ग्रीस करने की सिफारिश की जाती है। वैसे, कुछ पाक विशेषज्ञ दूध और पिघला हुआ मार्जरीन के मिश्रण में बेक्ड पाई को पूरी तरह से डुबोने की सलाह देते हैं।

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