स्वादिष्ट और उपयोगी स्ट्यूड बीट्रोट

बीट एक महत्वपूर्ण तकनीकी संस्कृति है,जो चीनी उद्योग के लिए कच्चे माल प्रदान करता है। इन फलों में चीनी की मात्रा कितना अगस्त-अक्टूबर में स्पष्ट धूप के दिनों हो जाएगा, विशेष रूप से अच्छा यह सब्जी उपजाऊ काली मिट्टी में बढ़ता है पर निर्भर करता है। विटामिन, bioflavonoids और जैसे आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य शामिल हैं। के रूप में खनिजों से समृद्ध चुकंदर उनके स्पष्ट चिकित्सीय गुणों के कारण, यह व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, पाचन में सुधार और शरीर में चयापचय को तेज करता है और एक टॉनिक और दृढ प्रभाव पड़ता है। साथ ही, जड़ vasodilating, विरोधी श्वेतपटली और शांत प्रभाव पड़ता है।

लेकिन, इसकी उपयोगिता के बावजूद, यह जड़ फसल,जो पूरे कैलेंडर वर्ष में दुकानों और बाजारों में खरीदा जा सकता है, इसका इस्तेमाल अत्यंत दुर्लभ है, मुख्य रूप से सूप्स, बोर्स्च और सलाद में। इस सब्जी से सबसे सरल, स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों में से एक मुग़री भरा बीट्रोट है। यह इच्छा पर विविध हो सकता है, आप लहसुन के साथ एक तीव्र पकवान प्राप्त कर सकते हैं, थोड़ा टमाटर के साथ खट्टा, जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार, prunes के साथ मसालेदार

बीट्रोट: नुस्खा

सामग्री: परिपक्व चीनी चुकंदर - 3 भ्रूण, मिठाई काली मिर्च - 1-2 मटर,
सिरका - 1 बड़ा चम्मच चम्मच।

इसके अलावा (स्वाद):

एक तीव्र पकवान प्राप्त करने के लिए आपको लहसुन के सिर और एक मध्यम बल्ब की आवश्यकता होती है;
मिठाई और खट्टा-टमाटर का पेस्ट या सॉस 2-3 चम्मच के लिए चम्मच;
मसालेदार चुकंदर के लिए - डिल, अजमोद और कोलांटो के दो गुच्छे;
खरगोश के साथ एक मसालेदार व्यंजन के लिए - गड्ढों के बिना लथपथ खरगोश का एक मुट्ठी।

सभी संस्करणों में स्टीवर्ड बीट को गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में पेश किया जा सकता है, मांस व्यंजन के साइड डिश के रूप में, मुख्य पकवान के रूप में और उबला हुआ आलू के एक अतिरिक्त के रूप में।

जड़ों की जड़, धो, छील और स्लाइस में कटौती,cubes या brusochkami (काटने की विधि व्यक्तिगत सौंदर्य वरीयताओं पर निर्भर करता है) सब्जी तेल, मिश्रण, नमक, काली मिर्च के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉट पैन में बीट डाल दें। पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राई सब्जियां, लगातार जलते रहने से बचने के लिए। 40-45 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पानी की 50-90 ग्राम और चुकंदर स्टू (एक कवर के अंतर्गत) जोड़ें। यदि तरल में सुखाया गया है, और डिश अभी तैयार नहीं है, तो आपको अधिक उबला हुआ पानी जोड़ने की आवश्यकता है। 5-6 मिनट, एसिड - - कुछ मिनटों के, मसालेदार 5-7 मिनट, आलूबुखारा साथ - 8-10 मिनट तो सामग्री, (लहसुन, टमाटर, जड़ी बूटी, या आलूबुखारा) की इच्छा पर निर्भर करता है जोड़ सकते हैं और कुछ मसालेदार चुकंदर तक उबालें।

स्टीवड बीट्स को दोनों तरह से परोसा जाता है,और क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मसालेदार, मसालेदार और खट्टा विकल्पों का उपयोग तली हुई गोमांस के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है। पेड़ों के साथ बीट्स का एक संस्करण देवदार या अखरोट के साथ सजाया जा सकता है। आप अपने परिवार के स्वाद की पसंद के आधार पर इस डिश को बदल सकते हैं।

बीट खट्टा क्रीम में बादाम: नुस्खा

सामग्री: चुकंदर - 500 ग्राम, गाजर - 200 ग्राम, प्याज - 1 इकाइयों, क्रीम -। वनस्पति तेल के 200 ग्राम (जैतून का बदला जा सकता है) और केचप (टमाटर की चटनी) - 3 सेंट। चम्मच, काली मिर्च, अजमोद, चीनी और नमक मिल्ड।

प्याज, साफ और आधे छल्ले में कटौती। बीट्स और गाजर को अच्छी तरह धोया, खुली और पीसकर होना चाहिए। एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉसपैन में, गर्मी का तेल, वहां बीट और गाजर डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और थोड़ा गर्म पानी डालते हैं। नियमित सरगर्मी के साथ 25-30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल रहें। टमाटर और कटा हुआ प्याज, मिश्रण, नमक, काली मिर्च, एक और 12-15 मिनट के लिए उबाल लें। यदि जरूरी हो, तो आप पानी जोड़ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इस तरल को पूरी तरह से वाष्पीकरण बनाने के अंत में। एक और 5-7 मिनट के लिए खट्टा क्रीम और साग, मिश्रण, और स्टू जोड़ें।

खट्टे क्रीम के साथ बेक किए गए बीट को स्वतंत्र डिश के रूप में या मैश किए हुए आलू के रूप में गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, और अगले दिन इसे एक सलाद के रूप में परोसा जा सकता है।