स्वादिष्ट पकवान - क्रीम सॉस में चिंप के साथ पास्ता

आज हम खाना बनाने के बारे में बात करेंगेपास्ता के साथ झींगा। कई विकल्प हैं। हम एक मलाईदार सॉस में shrimps के साथ पास्ता पकाने के लिए देखेंगे। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे पास्ता और समुद्री भोजन के हर प्रेमी को खुश करना चाहिए।

इस पाक कृति को बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता नहीं हैकोई विशेष कौशल नहीं है, आपको एक चीज चाहिए - यह इच्छा। खाना पकाने के लिए आपको केवल पास्ता, झींगा, क्रीम, टमाटर का पेस्ट और, ज़ाहिर है, सीजनिंग की जरूरत है। समुद्री भोजन के अलावा, कोई विशेष व्यंजन नहीं है।

लोग विभिन्न तरीकों से अलग-अलग मैकरोनी और झींगे पकाते हैंमलाईदार सॉस। कुछ पास्ता से अलग समुद्री भोजन समुद्री फोड़ा, और फिर गठबंधन। ऐसे लोग हैं जो पहले झींगा फ्राइज़ करते हैं, और फिर इसे सॉस के साथ मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण नहीं है कि पकाने की विधि क्या है, याद रखने की मुख्य बात यह है कि श्रिंप उच्च तापमान के लिए लंबे समय तक संपर्क पसंद नहीं करते हैं। जितना अधिक आप पकाते हैं, उतना अधिक मांस बन जाता है। सीफ़ूड के आकार के आधार पर आदर्श खाना पकाने का समय तीन से सात मिनट तक होता है।

पहला चरण तैयारी है

पास्ता समस्याओं के चयन और तैयारी के साथ नहीं हैंहोना चाहिए, लेकिन झींगा के साथ tinker है। यदि आपने उन्हें एक साफ स्थिति में खरीदा है, तो चिंता कम होगी, अन्यथा आपको उन्हें साफ करने, खोल को हटाने, आंतरिक अस्तर फिल्म और सिर की आवश्यकता होगी। इस प्रक्रिया के बाद, झींगा धोया जाना चाहिए।

अब हम गर्मी उपचार में बदल जाते हैं। ध्यान दें कि ऐसे मामले हैं जब झींगा उबलने के बाद ही आंतरिक फिल्म को हटाया जा सकता है। यदि आप क्रस्टेसियन भुनाते हैं, तो इससे पहले कि आपको उबलते पानी से उन्हें हराया जाए। इस तरह की एक घटना के बाद, त्वचा के सचमुच "बाहर निकलना" झुकाव।

मलाईदार सॉस में shrimps के साथ Macaroni

पास्ता का चयन कैसे करें? इस मामले में, कल्पना शामिल करें। आप स्पेगेटी और पास्ता फिनफेल (धनुष) दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

• झींगा के 300 ग्राम (खुली);
• लहसुन की 3 लौंग;
• काली मिर्च (जमीन);
• तुलसी;
• 200 ग्राम क्रीम (30% वसा सामग्री);
• पास्ता के 400 ग्राम;
• नमक;
• पनीर के 50 ग्राम (अधिमानतः परमेसन का उपयोग करें);
• टमाटर के 200 ग्राम;
• तेल (सब्जी या मलाईदार)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. टमाटर लें, उन्हें धो लें, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। यदि आप चेरी का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें हिस्सों में काट सकते हैं।
2. मक्खन के साथ फ्राइंग पैन फैलाओ, फिर झींगा रखना। उसके बाद, नमक, काली मिर्च। लगातार हलचल, तीन से चार मिनट के लिए झींगा फ्राइये।
3. लहसुन छीलें, इसे मोर्टार में कुचल दें। फिर इसे झींगा करने के लिए इसे और पूर्व-कट टमाटर जोड़ें। तीन मिनट बाद, क्रीम और तुलसी जोड़ें। फिर चार मिनट, आग पर पकवान पकड़े हुए, उबाल लाने के लिए नहीं।
4. इसके बाद, नमकीन पानी पास्ता में पकाएंलगभग दस मिनट (उबलने के बाद) के लिए। उसके बाद, पास्ता को एक डिश पर पेस्ट करें और उस पर एक मलाईदार सॉस में झींगा डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

उपयोगी पाक सिफारिशें

• यदि आप "दाएं" पास्ता बनाना चाहते हैं, तोबेहतर पैक में मैकरोनी खरीदें, वजन से नहीं। आखिरकार, आंखों से आप बिल्कुल समझ नहीं सकते कि वे किस प्रकार के आटे से बने होते हैं। इसके अलावा, पैकेजिंग इंगित करता है कि पास्ता को पकाए जाने में कितना समय लगता है। वैसे, वास्तविक स्पेगेटी पचाने से बेहतर होने के लिए बेहतर है।
• ताजा झींगा की पहचान कैसे करें? उनके सिर और हल्की पूंछ की एक हल्की छाया होनी चाहिए। झींगा बहुत ज्यादा बर्फ नहीं होना चाहिए। यदि आप इसे देखते हैं, तो आप इस तरह की खरीद से बेहतर इनकार करते हैं।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि कैसे ठीक से खाना बनाना हैक्रीम सॉस में shrimps के साथ पास्ता। हमने आपको कुछ उपयोगी टिप्स भी दिए हैं जो समुद्री भोजन के साथ इस पाक कृति को बनाने की प्रक्रिया में आपकी मदद करेंगे।