स्वीडिश जाम सिलथ: सभी बेरीज के लिए एक नुस्खा

हममें से कौन सा जाम पसंद नहीं करता है? हम सभी दादी मोड़ों के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन हम में से कुछ स्वीडिश जाम गठबंधन से परिचित हैं। आज हम इसकी तैयारी की तकनीक के बारे में अधिक जानने की कोशिश करेंगे, जिससे बेरीज और खाना बनाना बेहतर होगा।

स्वीडिश जाम का रहस्य

इसके अलावा खाना पकाने की तकनीक यह है कि बेरीज और उनके रंग में विटामिन संरक्षित हैं।

स्वीडिश जाम सिलथ का एक और फायदाइससे पहले कि यह ताजा और जमे हुए जामुन दोनों से पकाया जा सकता है। यह आपको अपार्टमेंट बैंकों को अव्यवस्थित करने और साल भर ताजा मीठे व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देता है। झुकाव किसी भी जामुन से बना है। अंतर केवल चीनी की मात्रा में है, क्योंकि फल स्वाद में बहुत अलग हैं।

स्वीडिश जाम सिलथ। पकाने की विधि की आवश्यकता नहीं है

जैसा ऊपर बताया गया है, इसे तैयार किया जा सकता हैजमे हुए और ताजा बेरीज दोनों। इसलिए, आप अपने लिए उपलब्ध कोई भी फल ले सकते हैं। 1 किलोग्राम के लिए 800 ग्राम दानेदार चीनी तैयार करना आवश्यक होगा। यद्यपि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस प्रकार के जामुन चुने हैं और कितना खट्टा है।

तो, चलिए स्वीडिश तैयार करना शुरू करते हैंजाम सिलथ आपके पास मौजूद किसी भी कंटेनर में, बेरीज डालें और आग लगा दें। चीनी या पानी जोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। जामुन अपने रस में पकाया जाता है। मुख्य बात यह है कि, एक मजबूत आग चालू न करें। सब कुछ कम से कम पकाया जाना चाहिए। जब आप सतह पर पहले बल्ब देखते हैं, तो बेरीज को लगभग 15 मिनट तक पीस लें। उसके बाद ही सोने की नींद आ सकती है। मुख्य बात, इससे पहले आग को बंद करना न भूलें। चीनी हलचल जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं है। ऐसा करने में, बेरीज को पूरी तरह से रखने की कोशिश करें।
सबकुछ, जाम तैयार है। यह बैंकों पर प्रदर्शित किया जा सकता है। आप इसे गर्म या ठंडे जगह में स्टोर कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी रेशम

चुप्पी की तैयारी के लिए - स्वीडिश स्ट्रॉबेरी जाम - हमें लगभग आधा किलो चीनी की आवश्यकता होती है। यदि बेरी मीठा है, तो आप कम कर सकते हैं। गणना 1 किलो स्ट्रॉबेरी के लिए की जाती है।

जाम मानक योजना के अनुसार तैयार किया जाता है। लेकिन जब आप बेरीज को पकाते हैं, तो उन्हें पहले से ही गूंधना चाहिए ताकि वे रस शुरू कर सकें। अन्यथा वे सिर्फ जला सकते हैं।

स्टोव पर बेरी डालने से पहले, इसकीतैयार करना जरूरी है। स्ट्रॉबेरी को पूंछ से साफ किया जाना चाहिए और क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। फिर अच्छी तरह से कुल्ला और ग्लास पानी के लिए एक पेपर तौलिया पर फैल गया। उसके बाद हम पैन को भेजते हैं।

यदि आप सर्दी के लिए चुप्पी तैयार कर रहे हैं, तो बैंकों और ढक्कन को पहले से ही निर्जलित किया जाना चाहिए।

जब जाम तैयार हो जाए, तो इसे खत्म कर देंबैंक और एक विशेष कुंजी के साथ कस। अगर वांछित है, तो आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ सकते हैं। 1 किलो स्ट्रॉबेरी की दर से - नींबू के रस का एक बड़ा चमचा। बनावट में, स्वीडिश जाम सिलथ जाम की याद दिलाता है, क्योंकि इसमें जेली जैसी बनावट है।

Silt - हंसबेरी से स्वीडिश जाम

हंसबेरी की गंध ताजा से तैयार की जाती हैजामुन। दूसरों के विपरीत, ठंड प्रक्रिया के दौरान हंसबेरी इसका स्वाद खो देता है, हालांकि यह विटामिन बरकरार रखता है। हंसबेरी सिलथ की तैयारी की तकनीक मानक से अलग नहीं है। अगर वांछित है, तो आप जामुन के किसी भी रंग के currants जोड़ सकते हैं। इस मामले में, एक किलोग्राम जामुन के लिए हमें उसी किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।

फली और हड्डियों से gooseberries साफ करने के लिए मत भूलना। इस स्वीडिश जाम की तैयारी के दौरान, आप जमीन टकसाल जोड़ सकते हैं। लेकिन केवल आपके हंसबेरी में चीनी को भंग करने के बाद।

मिंट ताजगी का एक नोट देगा, और चुप्पी का स्वाद नए स्वाद के साथ खेलेंगे।

इस तरह के जाम को डिब्बे में बंद किया जा सकता है, लेकिन आप तुरंत खा सकते हैं। और उसमें, और एक और मामले में, पकवान का स्वाद अपरिवर्तित रहेगा।

ऑरेंज सिलथ

संतरे से बने स्वीडिश जाम सिलथ तैयार किया गया हैबेरीज से आसानी से और जल्दी के रूप में। संतरे के अलावा, आप नींबू या नींबू जोड़ सकते हैं। केवल इस मामले में, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि चीनी की खपत में काफी वृद्धि होगी।

इसकी तैयारी के लिए हमें 3 नींबू की जरूरत है,संतरे की एक ही संख्या। साइट्रस फलों की इस मात्रा में हम एक किलोग्राम चीनी लेते हैं। यदि आप मसालेदार नोट्स के साथ गठबंधन करना चाहते हैं, तो दालचीनी और वेनिला की एक छड़ी जोड़ें।

संतरे और नींबू छील रहे हैं। फल से बाहर सभी हड्डियों को पाने के लिए भी वांछनीय है, अन्यथा चुप्पी कड़वा हो जाएगी। साइट्रस टुकड़ा और रस बाहर निचोड़। हमने 15 मिनट तक आग लगा दी। उस समय के दौरान जब संतरे और नींबू अपने रस में पकाए जाते हैं, तो वे वेनिला और दालचीनी की छड़ डाल सकते हैं। चीनी डालने से पहले, मसालेदार छड़ें इसे प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

अगले चरण में, हम चीनी को भंग कर देते हैं, सब कुछ ठीक हैमिश्रण और तैयार डिब्बे में डालना। हम उन्हें एक कुंजी के साथ मोड़ते हैं, उन्हें चालू करते हैं और उन्हें गर्म जगह में डाल देते हैं। बैंकों को ठंडा करने के बाद, उन्हें एक ऐसे स्थान पर हटा दें जहां उन्हें आगे रखा जाएगा।

रास्पबेरी सिलथ

रास्पबेरी से स्वीडिश जाम सिलथ के अनुसार तैयार किया जाता हैस्ट्रॉबेरी या संतरे के समान तकनीक। एकमात्र चीज जो प्रत्येक परिचारिका प्रयोगों के साथ कर सकती है वह सामग्री के साथ है। उन्हें आपके दिल की इच्छाओं के रूप में जोड़ा जा सकता है। वैसे, नुस्खा में संकेत के रूप में ज्यादा चीनी डालना आवश्यक नहीं है। कुछ 300 ग्राम चीनी में एक किलोग्राम बेरीज जोड़ते हैं और स्वाद से संतुष्ट होते हैं।

रास्पबेरी के साथ बनाने के लिए यहां कोशिश करना या स्वाद संभव है। हम बेरी धोते हैं। एक पेपर तौलिया पर इसे अच्छी तरह से सूखा। आप इसे एक कोलंडर में छोड़ सकते हैं, इसे निकालें।

इसके बाद, एक सॉस पैन में एक किलोग्राम रास्पबेरी भेजें। चम्मच थोड़ी बेरीज जिन्हें आप क्रश करने की ज़रूरत है, इसलिए वे रस देते हैं। और उन्हें उबालने शुरू होने तक अपने रस में उबाल लें। एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें और बंद करें। बेरी में, 300 ग्राम दानेदार चीनी जोड़ें और अनाज पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें।

मेरा विश्वास करो, स्वाद शानदार हो जाएगा,कि रास्पबेरी खुद में एक अम्लीय जामुन नहीं है, तो इसमें बहुत अधिक चीनी डालना जरूरी नहीं है। मानक के अनुसार आगे: हम जामुन में जामुन डालते हैं, उन्हें स्पिन करते हैं। और यही वह है, यह तैयार है।

यह उपयोगी और स्वादिष्ट है। चेरी से Silth

चेरी से चुपके पकाने पर, कई बारीकियां होती हैं।

बेरीज तैयार करते समय, हड्डियों को निचोड़ना जरूरी है,लेकिन साथ ही इसे पूरी तरह से रखने की कोशिश करें। चेरी थोड़ी मात्रा में रस आवंटित कर सकता है, जो इसे अपने रस में उबालने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। इस मामले में, उबलते समय पानी के कुछ चम्मच जोड़ना आवश्यक होगा। एक किलोग्राम चेरी को कम से कम 700 ग्राम दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। बेरी फोड़े के बाद चेरी सिलथ को कुक, आधा घंटे से भी कम नहीं। एक बार चीनी पिघल गई है, तुरंत जार पर पैन की सामग्री डालना।

वैसे, हमारे सामने चुप्पी का एक और फायदासामान्य जाम यह है कि इसे सेलबोट में डाला जा सकता है और फ्रीजर में रखा जा सकता है। वास्तव में, आपको एक जमे हुए बेरी मिलेगी, जो न केवल अच्छा स्वाद लेगी, बल्कि इसकी सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित रखेगी। कई लोग कह सकते हैं, वे कहते हैं, इस मामले में एक बेरी क्यों पैदा करें, अगर इसे आसानी से जमे हुए किया जा सकता है। लेकिन बात यह है कि इस तरह की संख्या एक चेरी से गुजरती नहीं है। जो भी इसे ठंडा करता है जानता है कि डिफ्रॉस्टिंग के बाद इसे केवल खाना बनाने के लिए उपयोग करना अच्छा होता है, क्योंकि यह इसका आकार खो देता है और केवल खट्टा स्वाद रहता है।

तो प्रयोग करने से डरो मत।

सभी बेरीज का झुकाव

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, इस तरह के एक चुपके तैयार करेंकेवल विभिन्न जामुन के अलावा के साथ परिचित प्रौद्योगिकियों। अधिकतम कि यह मालिक को पता है, अगर यह पहले से ही अपने जीवन में कम से कम एक बार एक जाम की तैयारी के लिए आवश्यक है, तथ्य यह है कि सभी जामुन के स्वीडिश Silta जाम की तैयारी सही ढंग से उन्हें गठबंधन करने के लिए सक्षम होना चाहिए है।

उदाहरण के लिए, आपको currants के साथ चेरी गठबंधन नहीं करना चाहिए,इस तरह के जाम की तैयारी के लिए आपको बड़ी मात्रा में दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी, अन्यथा आपको खट्टे होने का खतरा होता है। नींबू के रूप में, नींबू और नींबू का संयोजन भी हल्के ढंग से, एक खोने का विकल्प डाल सकता है।

और बाकी में आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

समीक्षा

बेशक, हम मानक नुस्खा के लिए उपयोग किया जाता हैपाक कला जाम, और चुपके कई चेतावनी दे सकते हैं। लेकिन यदि आप इसे कम से कम एक बार पकाते हैं, तो आप ऐसी तकनीक को त्यागने में सक्षम नहीं होंगे। सबसे पहले, यह उस व्यक्ति से बहुत आसान है जिसके लिए हम आदी हैं, और दूसरी बात, बेरीज अपने आदत का स्वाद बनाए रखते हैं।

हालांकि कई रूसी भाषी मालकिन, कौनस्वीडन के क्षेत्र में रहते हैं, तर्क देते हैं कि गठबंधन सामान्य से हमारे लिए अलग नहीं है। लेकिन यह एक बार खाना बनाना और स्वाद करना बेहतर है, और फिर निष्कर्ष निकालें।